Συσκευές και σκεύη κουζίνας:πάγκο, μπούκλα, κυλίνδρου, κουταλάκι του γλυκού, μπολ, φύλλο ψησίματος, χαρτί ψησίματος, βούρτσα μαγειρέματος, φούρνο
Τα συστατικά
| Πάστα ζαχαροπλαστικής | 500 g |
| Ζάχαρη | 200 g |
| Κοτόπουλο αυγό | 1 τεμ |
Βήμα μαγειρέματος
- Για τη συνταγή θα χρειαστείτε ζαχαροπλαστική. Μπορεί να είναι οτιδήποτε: ζύμη ή ζύμη-ελεύθερη, σπιτικό ή σε κατάστημα. Βγάζουμε τη ζύμη από τη συσκευασία, εάν την αγοράζουμε, και αφήνουμε να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου.
- Με ένα σγουρό μαχαίρι, διαιρούμε το συνολικό στρώμα της ζύμης σε τετράγωνα, τα οποία με τη σειρά τους χωρίζονται σε πανομοιότυπα τρίγωνα. Χρησιμοποιώντας μια κυλινδρική καρφίτσα, ξεδιπλώνουμε κάθε τρίγωνο της ζύμης σε μια λεπτότερη κατάσταση - 2-3 mm.
- Διηθήστε 1 αυγό κοτόπουλου σε ένα μπολ και ανακινήστε το μέχρι να μαλακώσει. Χρησιμοποιώντας μια μαγειρική βούρτσα, λιπαίνετε τις κορυφές των τριγώνων με ένα αυγό, χωρίς να αγγίζετε τις άκρες, ώστε να μην παρεμβαίνετε στη ζύμη όταν πρόκειται για το ψήσιμο.
- Πασπαλίστε κάθε τρίγωνο πάνω από το αυγό με ζάχαρη. Για να γίνει καλύτερη και ενδιαφέρουσα η γεύση, η ζάχαρη μπορεί να αναμιχθεί με σπόρους παπαρούνας, νιφάδες καρύδας, κανέλα, τσιπ σοκολάτας, μαρμελάδα και άλλα νόστιμα συστατικά κατά την κρίση σας. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Καλύπτουμε το φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος, το οποίο δεν χρειάζεται να λιπαίνετε με τίποτα και βάζουμε τα τριγωνικά ζαχαροπλαστικής σε αυτό. Ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά (ανάλογα με το φούρνο) και μετά το τέλος του ψήσιμου δεν αφαιρούμε αμέσως από το τηγάνι, αλλά περιμένουμε την ψύξη, ώστε η υγρασία να κατανέμεται ομοιόμορφα μέσα στην τελική πούφια.
- Σερβίρετε την ρουφηξιά με ζάχαρη σε σκόνη, λούστρο, πασπαλίζετε, καρύδα, φρούτα. Είναι ιδανικό ως επιδόρπιο για τσάι, καφέ ή οποιοδήποτε άλλο ζεστό και κρύο ποτό.
Συνταγή βίντεο
Η διαδικασία παρασκευής ρουφηξιών είναι πολύ απλή και διαισθητική, αν φοβάστε να κάνετε κάποιο τεχνικό λάθος και καταστρέψετε το πιάτο σας, παγιώστε τις γνώσεις σας με τη βοήθεια μιας συνταγής βίντεο στην οποία ο συγγραφέας εξηγεί λεπτομερώς κάθε βήμα της προετοιμασίας των ρουφηξιών.
Γνωρίσατε λοιπόν τη συνταγή για όλα τα αγαπημένα σας "Χοιρίδια" από τη ζύμη, που τώρα μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε στο σπίτι, με μόνο 3 συστατικά στο χέρι. Και αν δεν έχετε αρκετή ζάχαρη για το γέμισμα, προσθέστε τα αγαπημένα σας συστατικά και απολαύστε την εκλεπτυσμένη γεύση του αγαπημένου σας τσίμπημα.
Φόρτωση ...