Σπαγγέτι με πάστα ντομάτας και ρίκοτα - απλή και πολύ νόστιμη 🍝

Το άρθρο περιγράφει μια λεπτομερή συνταγή για το μαγείρεμα ιταλικά σπαγγέτι με πάστα ντομάτας. Οι οδηγίες βήμα προς βήμα θα διευκολύνουν ακόμη και έναν αρχάριο στο μαγείρεμα να αντιμετωπίσει αυτό το πιάτο. Θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε τη σάλτσα ντομάτας έτσι ώστε να διατηρεί ολόκληρο το φάσμα της γεύσης των συστατικών και να διακοσμεί τα ζυμαρικά όσο το δυνατόν περισσότερο. Μάθετε σχετικά με τις επιλογές εξυπηρέτησης των ζυμαρικών που θα φέρουν την οικογένειά σας στην αρχαία Ιταλία.

20 λεπτά
290
4 μερίδες
Μεσαία δυσκολία
Σπαγγέτι με πάστα ντομάτας και ρίκοτα - απλή και πολύ νόστιμη 🍝

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μαγειρικά σκεύη, παχύ τοίχωμα, τρίφτη.

Τα συστατικά

Ώριμες ντομάτες 1 kg
Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας. l
Σκόρδο 2 σκελίδες
Κοινό αλάτι ½ κουτ
Νωπό βασιλικό ένα ζευγάρι φυλλαδίων
Τοματοπολτός 1 κουταλιά της σούπας. l
Σπαγγέτι ζυμαρικά 300 g
Βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας. l
Τυρί Ricotta 250 g

Βήμα μαγειρέματος

Παρασκευή σάλτσας

  1. Οι ώριμες ντομάτες (1 κιλό) τρίβονται σε ένα χοντρό τρίφτη: κόψτε κάθε φρούτο στο μισό και τρίψτε ώστε το δέρμα να παραμείνει στα χέρια σας (το πετάμε). Χρειαζόμαστε μόνο φρέσκο ​​ντομάτα από ντομάτα. Μπορείτε επίσης να αλέσετε τα λαχανικά σε ένα μπλέντερ, αφού τα ξεφλουδίσετε από τη φλούδα. Σε ένα τέτοιο πιάτο, οι φρέσκες ντομάτες που χρησιμοποιούνται στη σάλτσα δίνουν μεγαλύτερη έμφαση στη γεύση. Αλλά μπορούν εύκολα να αντικατασταθούν με κονσέρβες τομάτας ή χυμό.
    Για να προετοιμάσετε τα μακαρόνια με πάστα ντομάτας, ετοιμάστε τα συστατικά
  2. Ζεσταίνουμε ένα παχύ τοίχωμα και ρίχνουμε δύο κουταλιές ελαιόλαδο. Ο χυμός τομάτας που προκύπτει χύνεται σε προθερμασμένο τηγάνι.
    Για να μαγειρεύετε σπαγγέτι με πάστα ντομάτας, θερμαίνετε το τηγάνι
  3. Grind δύο μεσαίου μεγέθους σκελίδες σκόρδου. Είναι απαραίτητο τα κομμάτια να είναι μικρά και καλά κατανεμημένα σε όλη τη μάζα. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στην ντομάτα.
    Για να κάνετε σπαγγέτι με πάστα ντομάτας, ετοιμάστε το σκόρδο
  4. Αλάτι, πετάξτε μερικά φύλλα φρέσκου βασιλικού, αφού το κόψετε. Προσθέτουμε επίσης μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας στο τηγάνι.
    Για να προετοιμάσετε τα μακαρόνια με την πάστα ντομάτας, προετοιμάστε το βασιλικό
  5. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά. Είναι απαραίτητο να ανακατεύετε τη σάλτσα από καιρό σε καιρό, ώστε να είναι ομοιόμορφα στιλπνή, και όλα τα συστατικά δίνουν στο πιάτο τη γεύση και το άρωμά του. Στεγνώστε για 10 λεπτά.
    Για να κάνετε σπαγγέτι με πάστα ντομάτας, ανακατέψτε τα συστατικά

Παρασκευή σπαγγέτι

  1. Ρίξτε 300 γραμμάρια ωμού ζυμαρικού σε βραστό και αλατισμένο νερό, ανακατέψτε. Δώστε προτίμηση στους παραγωγούς που χρησιμοποιούν ζυμαρικά για να μαγειρεύουν σκληρό σιτάλευρο. Είναι πιο χρήσιμο και ακούγεται ευχάριστο σε ένα τέτοιο πιάτο.
    Για να μαγειρέψετε σπαγγέτι με πάστα ντομάτας, βράστε τα συστατικά
  2. Σε ξεχωριστό τηγάνι, λιώνετε δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο σε χαμηλή φωτιά.
    Για να κάνετε σπαγγέτι με πάστα ντομάτας, λιώστε το βούτυρο
  3. Ρίχνουμε μακαρόνια μαγειρεμένα μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό ψημένο βούτυρο, αλάτι και πιπέρι για γεύση, ανακατέψτε καλά με ένα ξύλινο κουτάλι.
    Προσθέστε μακαρόνια για να φτιάξετε μακαρόνια με πάστα ντομάτας

Συναρμολόγηση πιάτων

  1. Ρίξτε μια σάλτσα ντομάτας με τηγανητά, ανακατέψτε με σπαγγέτι, ώστε η σάλτσα να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη.
    Προσθέστε σάλτσα για να φτιάξετε μακαρόνια με πάστα ντομάτας
  2. Αφήστε να σταθείτε στη σόμπα για μερικά λεπτά. Πριν από τη διαμόρφωση της μερίδας, βάλτε μερικά σκελίδες τυρί ricotta στα σπαγγέτι.
    Προσθέστε τυρί για να φτιάξετε μακαρόνια με πάστα ντομάτας
  3. Το τελειωμένο πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα βότανα ή αποξηραμένα ιταλικά βότανα.
    σπαγγέτι με πάστα ντομάτας έτοιμη

Συνταγή βίντεο

Αφού παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο, μπορείτε να μαγειρέψετε ιταλικά σπαγγέτι με ricotta μέσα σε λίγα λεπτά, θα δείτε όλη τη διαδικασία δημιουργίας αυτού του πιάτου.

Επιλογές ροής δεδομένων

Αυτό το πιάτο στην Ιταλία ονομάζεται ζυμαρικά. Αυτός ο σχεδόν εθνικός θησαυρός της χώρας είναι παρών στο τραπέζι σε κάθε οικογένεια. Οι Ιταλοί το μαγειρεύουν για μια μεγάλη οικογένεια και σερβίρουν σε ένα τεράστιο κοινό πιάτο, από το οποίο όλοι παίρνουν τόσα σπαγγέτι που χρειάζεται. Χρησιμοποιώντας αυτήν την επιλογή προβολής για την οικογένειά σας, μπορείτε να κάνετε δείπνο όχι μόνο νόστιμο, αλλά και ενημερωτικό.

Από τυρί ricotta, μπάλες μπορούν να σχηματιστούν πριν από το σερβίρισμα, απλώνονται ομοιόμορφα πάνω στην επιφάνεια. Επιπλέον, τριμμένο παρμεζάνα και φρέσκα φύλλα βασιλικού θα προσθέσουν μια ορεκτική εμφάνιση στα μακαρόνια.

Αγαπητοί αναγνώστες, δοκιμάστε αυτή την απλή συνταγή σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας και μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας στα σχόλια.

Άλλες συνταγές ζυμαρικών

Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (33 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Αγγλικά νταντάδες στη Ρωσία: πλεονεκτήματα και χαρακτηριστικά

Πώς να παρασκευάσετε γλάστρες: συνταγές για τσάι, κομπόστα, αφέψημα από φύλλα, σπόρους και φρούτα

Ψωμί κατσαρόλα με πατάτες: 6 συνταγές για το φούρνο και βραστήρα

Συνταγές τσαγιού 🍲 πώς να φτιάξετε τσάι, γρήγορες και εύκολες συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Το άρθρο ενημερώθηκε: 24.04.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες