Πώς να μαγειρέψουμε το σπαράγγι σόγιας 🥣

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: ζυγαριά κουζίνας, κουταλάκι του γλυκού και κουταλιά της σούπας, μπολ, κοπής, μαχαίρι.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Διαχωρίζουμε τα σπαράγγια (500 g) σε μικρά τμήματα. Απολαύστε τα κομμάτια των σπαραγγιών σε ζεστό νερό για μερικές ώρες, ώστε να γίνει μαλακό. Όσο θερμότερο είναι το νερό, τόσο πιο γρήγορα το σπαράγγι θα διογκωθεί. Αποστραγγίστε το νερό από τα σπαράγγια, πιέστε ελαφρά.
   
2. Σε ένα μπολ με σπαράγγια, ρίξτε 2 κουτ. ζάχαρη. Προσθέστε 2 κουτ. αλάτι. Ρίξτε 4 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο. Ψιλοκόβουμε 5-7 σκελίδες σκόρδου και στείλουμε τη συνολική μάζα.
   
3. Ρίξτε 1 κουτ. ξύδι σταφυλιών. Ψεκάστε 2 κουταλιές της σούπας. κόλιανδρο.
   
4. Προσθέστε 0,2 κουταλάκια. κόκκινη πιπεριά. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
   
5. Τα σπαράγγια θα πρέπει να καλύπτονται με μια μαρινάδα τουλάχιστον 2/3, οπότε εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε νερό. Συνιστάται να πιέζετε το σπαράγγι με το πρέσα. Για να το κάνετε αυτό, κλείστε το με ένα πιάτο και τοποθετήστε κάποιο βαρύ αντικείμενο (για παράδειγμα, ένα βάζο με νερό). Καθαρίζουμε στο ψυγείο για μια μέρα.
   

Χρήσιμες Συμβουλές

• Για να διατηρήσετε τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά στα σπαράγγια, συνιστάται να γεμίζετε με ζεστό, αλλά κρύο νερό. Αλλά τότε ο χρόνος της διόγκωσης αυξάνεται σημαντικά. Είναι καλύτερα να το κάνετε τη νύχτα.
• Μπορείτε να προσθέσετε το κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές ημικύκλες, στη μαρινάδα.
• Μπορούν να προστεθούν σπαράγγια σε πλευρικά πιάτα, σαλάτες και σούπες, κάτι που θα προσθέσει πικάντικη και πρωτοτυπία στο πιάτο.
• Πρέπει να θυμόμαστε ότι μια τέτοια λιχουδιά πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή για άτομα με διάφορες παθολογίες. Για παράδειγμα, τα σπαράγγια δεν συνιστώνται για εκείνους που έχουν την τάση να παρουσιάζουν αλλεργικές αντιδράσεις, παρουσία ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, με κυστίτιδα, προστατίτιδα, ρευματισμούς.

Συνταγή βίντεο

Με γνώμονα αυτό το βίντεο, μπορείτε να προετοιμάσετε σωστά τα νόστιμα σπαράγγια σόγιας.