Η συνταγή για νόστιμα ξηρά σπαράγγια είναι η καλύτερη μαρινάδα 🥢

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• βραστήρα?
• βαθύ μπολ?
• ψαλίδι κουζίνας?
• ένα ζευγάρι πιρούνια?
• πρέσα σκόρδου.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Βάλτε περίπου 250 g αποξηραμένων σπαραγγιών σόγιας σε ένα βαθύ μπολ. Σε μια τσαγιέρα, ζεσταίνουμε 400-500 ml νερού και ρίχνουμε τα σπαράγγια με ζεστό υγρό. Κατά μέσο όρο, πρέπει να εμποτιστεί για τουλάχιστον 3 ώρες, αλλά εάν δεν υπάρχει χρόνος κατά τη διάρκεια της ημέρας, ρίχνουμε τα σπαράγγια πριν από τον ύπνο και αφήνουμε να επιμείνει όλη τη νύχτα.
   
2. Αφού τα αποξηραμένα σπαράγγια παραμείνουν στο νερό για αρκετές ώρες, το βγάζουμε έξω και δεν βγάζουμε το υγρό. Τα σπαράγγια πρέπει πάντα να βρίσκονται στο νερό, αλλιώς θα γίνει άκαμπτο.
   
3. Εάν συναντήσετε μεγάλα κομμάτια, τότε για λόγους ευκολίας συνιστάται να τα κόψετε σε μισά ή 3 μέρη με ψαλίδι κουζίνας.
   
4. Ανακατέψτε τα αποξηραμένα σπαράγγια σε μια βαθιά πλάκα και προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας για να προσθέσετε οξύτητα. l ρύζι 3% ξίδι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά ώστε το ξύδι να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένο. Αλατοποιήστε τα σπαράγγια για να δοκιμάσετε και να επανατοποθετήσετε. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό με μια κουταλιά της σούπας. Μετά την ανάμειξη, δοκιμάστε το προϊόν σε αλάτι και αλάτι, εάν είναι απαραίτητο.
   
5. Ρίξτε σε σπαράγγια 1 κουταλιά της σούπας. l ελαιόλαδο. Εάν δεν βρήκατε ένα τέτοιο προϊόν στην κουζίνα, αντικαταστήστε το με οποιοδήποτε άλλο φυτικό έλαιο στην ίδια ποσότητα. Είναι σημαντικό μόνο αν επιλέξετε ηλίανθο, ότι ήταν άοσμο. Ανακατέψτε τα πάντα με μια κουταλιά της σούπας ή δύο πιρούνια.
   
6. Τα σπαράγγια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύονται αρκετά ήπια και μέτρια αλμυρά, ενώ υπάρχει μια μικρή οξύτητα. Ταυτόχρονα, δεν υπάρχουν διαφορετικά καρυκεύματα, σάλτσα σόγιας και άλλα παρόμοια συστατικά στο πιάτο. Εάν είναι επιθυμητό, ​​1-2 σκελίδες σκόρδου μπορούν να περάσουν από την πρέσα και να προστεθούν στα σπαράγγια σόγιας. Έτσι, θα υπάρχει μια μικρή ευαισθησία, η οποία θα προσθέσει μπαχαρικό στο τελικό πιάτο. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση των ξηρών σπαραγγιών από σόγια προσθέτοντας ψιλοκομμένα καρότα ή / και ψιλοκομμένα μανιτάρια. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ανεξάρτητα ή σε οποιαδήποτε πλάκα. Επίσης, ένα παρόμοιο ορεκτικό είναι κατάλληλο για οποιοδήποτε τραπέζι, επιπλέον, είναι ακριβώς προετοιμασία.
   

Συνταγή βίντεο

Αφού παρακολουθήσετε το βίντεο, θα μάθετε πώς να κάνετε σπαράγγια στο σπίτι για να το κάνετε απαλό και ελαφρώς βραχώδες. Η συνταγή περιγράφεται λεπτομερώς και οι συστάσεις δίνονται σε κάθε στάδιο μαγειρέματος. Για ένα πιάτο χρειάζεστε μόνο μερικά συστατικά, τα οποία αναφέρονται στην αρχή του βίντεο. Δίνεται η συμβουλή σχετικά με τη μέθοδο εξυπηρέτησης έτοιμων σπαραγγιών και πρόσθετων συστατικών που μπορούν να διαφοροποιήσουν τη γεύση του πιάτου.