Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα κροτίδες στο φούρνο 🍞

Μαγειρικά σκεύη μαχαίρι, κοπής, πλαστική σακούλα, φύλλο ψησίματος, φούρνο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Κόψτε το καρβέλι σε φέτες πάχους περίπου 1,0 εκατοστών. Διαλύστε κάθε φέτα σε κύβους.
   
2. Εάν προετοιμάζετε κροτίδες για μπύρα, σαλάτα, ζωμό ή σούπα, θα πρέπει να τα βάζετε φρεσκοκομμένα σε μια πλαστική σακούλα. Καλύψτε τους κύβους με μια μικρή ποσότητα αλατιού, πάπρικας και μπαχαρικών - βότανα της Προβηγκίας, αποξηραμένο σκόρδο, αποξηραμένο άνηθο για γεύση. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα της σακούλας, ανακινώντας έντονα, έτσι ώστε οι φέτες φρέσκου ψωμιού να τυλιχτούν σε μπαχαρικά και αλάτι.
   
3. Βάλτε τους αρωματικούς κύβους από το ψωμί σε ένα στεγνό φύλλο ψησίματος. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πριν από την ξήρανση, οι κροτίδες μπορούν να πασπαλιστούν ελαφρά με 1-2 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο. Ρυθμίστε το φούρνο στην ελάχιστη θερμοκρασία. Σε πολλές σόμπες η θερμοκρασία είναι 160 ° C. Στεγνώστε στο φούρνο για 30-40 λεπτά.
   
4. Αφαιρέστε τις τελικές κροτίδες από το τηγάνι και ψύξτε καλά. Αναδιπλώστε τους ψυχόμενους τραγανά κύβους σε μια σφραγισμένη σακούλα, αφαιρέστε το όπως χρειάζεται και σερβίρετε με τα κατάλληλα πιάτα. Η διάρκεια ζωής του τελικού προϊόντος είναι έως τρεις μήνες (εάν δεν καταναλωθεί νωρίτερα), σε ξηρές συνθήκες σε θερμοκρασία δωματίου.
   

Η ταχύτητα της ξήρανσης των κροτίδων εξαρτάται άμεσα από το μέγεθος των φετών ψωμιού και το επιθυμητό χρώμα του τελικού προϊόντος. Όσο πιο σκληρά θέλετε να πάρετε κροτίδες, τόσο περισσότερο θα πρέπει να βρίσκονται στο φούρνο. Αλλά το κύριο πράγμα σε όλη αυτή τη διαδικασία δεν είναι να κάψετε κροτίδες σε κάρβουνα. Ως εκ τούτου, για ένα φύλλο ψησίματος με την προετοιμασία breadcrumbs, θα πρέπει να το φροντίζουν περιοδικά.

Συνταγή βίντεο

Παρακολουθήστε μια επίδειξη με τον ευκολότερο τρόπο να στεγνώσει τα κροτίδες στο σπίτι. Το οικόπεδο αποκαλύπτει τα βασικά μυστικά της επιτυχημένης προετοιμασίας των κροτίδων, καθώς και τις βασικές προϋποθέσεις για την σωστή αποθήκευση τους.