Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- τηγάνι με καπάκι.
- ένα τηγάνι.
- ένα μαχαίρι?
- Πίνακας κοπής?
- κόψιμο ·
- skimmer;
- ανοιχτήρι κονσερβών.
Τα συστατικά
| Όνομα | Ποσότητα |
| Νερό | 2 λίτρα |
| Μεσαία πατάτα | 4-5 τεμ. |
| Ρίξτε κρεμμύδι | 1 τεμ |
| Μεσαίο καρότο | 1 τεμ |
| Λευκό ρύζι | 100 g |
| Κονσέρβες ψαριών σε λάδι | 1 μπορεί |
| Φυτικά έλαια | 50-60 ml |
| Τα φύλλα του κόλπου | 1-2 τεμ. |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Μαύρο πιπέρι | ένα τσίμπημα |
| Πράσινοι | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
Βάση σούπας
- Βάλτε μια κατσαρόλα με 2 λίτρα νερό στη φωτιά.
- Ενώ το νερό βράζει, ξεπλύνετε και ξεφλουδώστε τις πατάτες. Κόψτε τις πατάτες (4-5 τεμ.) Σε μικρά κομμάτια (πλαστικά, κύβους).
- Ξεπλύνετε το ρύζι (100 g) μέχρι να καθαριστεί. Ρίχνουμε ψιλοκομμένες πατάτες και πλένουμε το ρύζι σε βραστό νερό. Προσθέστε το φύλλο δάφνης (1-2 τεμ.).
- Μαγειρέψτε το ρύζι και τις πατάτες μέχρι να μαγειρευτούν (είναι περίπου το ίδιο). Ελέγξτε το ρύζι και τις πατάτες για ετοιμότητα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα κουτάλι με μερικές φέτες πατάτες και λίγο ρύζι. Δοκιμάστε το ρύζι, τρυπήστε τις πατάτες με την άκρη ενός μαχαιριού. Τα τελειωμένα κομμάτια διαπερνούν πολύ εύκολα. Ή περιμένετε τις πατάτες να κρυώσουν ελαφρά και απλά δοκιμάστε.
Ενώ η βάση για τη σούπα ψαριού θα μαγειρευτεί, προσπαθήστε να τηγανίζετε τα κρεμμύδια και τα καρότα.
Γκριλ
- Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρότα (1 τεμ.) Και το κρεμμύδι (1 τεμ.) Λοιπόν. Grind καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους (3-4 mm).
- Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, ρίξτε φυτικό έλαιο (50-60 ml), ζεστά καλά. Βάλτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα, τηγανίζετε μέχρι να διαφανή, μην ξεχάσετε να αναμίξετε.
- Προσθέστε τα τριμμένα καρότα στο τηγάνι κρεμμυδιού, τα τηγανίζουμε λίγο (3-4 λεπτά), ανακατεύοντας το μίγμα για να τηγανίζουμε ομοιόμορφα τα καρότα.
Τελικό στάδιο
- Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης από τη σούπα.
- Ανοίξτε 1 κουτάλι κονσερβοποιημένων ψαριών σε λάδι (σαύρα, τόνος, σαρδέλες). Αλέστε τα μεγάλα κομμάτια των ψαριών. Βάλτε το κονσερβοποιημένο φαγητό σε μια βρασμένη σούπα, ανακατέψτε, αφήστε το να βράσει για 3-4 λεπτά.
- Βάλτε το τηγάνι λαχανικών στη σούπα, ανακατεύετε. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό από τη σούπα με κουτάλι με τρύπες (με τρύπες).
- Προσθέστε μια πρέζα μαϊντανό πιπέρι ή μίγμα πιπεριών στη σούπα. Δοκιμάστε τη σούπα για αλάτι. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο αλάτι.
- Προσθέτετε ψιλοκομμένα χόρτα άνηθο (μάτσο) στη σούπα, που προηγουμένως πλένονται καλά. Αφήστε τη σούπα να ετοιμάσει για λίγα λεπτά (3-5 λεπτά).
- Ρίξτε τη σούπα σε πιάτα. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε.
ΞέρετεΑλατίστε τη σούπα σταδιακά - σημειώστε ότι τα κονσερβοποιημένα ψάρια είναι αρκετά αλμυρά και μην δίνετε αμέσως στη σούπα το άλας που περιέχει τα ψάρια. Για το λόγο αυτό, είναι προτιμότερο να αλάτιε το πιάτο σε διάφορα στάδια. Εφιστούμε την προσοχή σας στο γεγονός ότι η σοβαρότητα της γεύσης του πιάτου εξαρτάται από το είδος των ψαριών στα κονσερβοποιημένα τρόφιμα: η σούπα με σαύρα έχει πιο λεπτό και απαλό άρωμα από ότι με τη σαρδέλα.
Συνταγή βίντεο
Μια ειδικευμένη νοικοκυρά θα δείξει σαφώς πώς να μαγειρεύει "γρήγορη" σούπα ψαριών από κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Επαναλαμβάνοντας αυτό που είδατε, μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε αυτό το πρώτο πιάτο:
Το πρώτο πιάτο κονσερβοποιημένου ψαριού είναι, φυσικά, μια απλοποιημένη έκδοση της σούπας. Ωστόσο, στην περίπτωση αυτή, ο οργανισμός θα λάβει τις απαραίτητες ευεργετικές ουσίες που περιέχονται στα ψάρια. Εξάλλου, ένα σωστά συνθετικό μενού περιλαμβάνει απαραιτήτως τη χρήση ψαριών ή ψαριών τουλάχιστον μία φορά ή δύο φορές την εβδομάδα. Ξέρετε τις πρωτότυπες απλές συνταγές για την παρασκευή σούπας ψαριού; Μοιραστείτε τα με τα σχόλια.
Άλλες Συνταγές Σούπα
Πέστροφα και ουρά ουράς
Φινλανδική κόκκινη σούπα ψαριού
Borsch με βόειο κρέας
Κόκκινο μπορντό χωρίς λάχανο
Κολοκυθάκια σούπα κολοκύθας
Φινλανδική κόκκινη σούπα ψαριού
Borsch με βόειο κρέας
Κόκκινο μπορντό χωρίς λάχανο
Κολοκυθάκια σούπα κολοκύθας
Καλό φαγητό!
Φόρτωση ...