Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- pan
- ένα μαχαίρι?
- Πίνακας κοπής?
- ένα τηγάνι.
- μηχανή μαγειρέματος κρέατος ή επεξεργαστή τροφίμων ·
- πατήστε για το σκόρδο.
Τα συστατικά
| Κοτόπουλο στήθος | 1 τεμ |
| Κοτόπουλα αυγά | 1 τεμ |
| Καρότα | 2 τεμ |
| Κρεμμύδια | 1 τεμ |
| Πατάτα | 3-4 τεμ. |
| Βερμικέλλι | 100 g |
| Σκόρδο | 2 σκελίδες |
| Μαϊντανός και άνηθος | ½ δέσμη |
| Φυτικά έλαια | ½ κουταλιές της σούπας l |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Μαύρο πιπέρι στο έδαφος | για να δοκιμάσετε |
| Σιμιγδάλι | 1 κουταλιά της σούπας. l |
Βήματα μαγειρέματος
Μαγειρεύοντας κουλουράκια
- Πάρτε το στήθος κοτόπουλου, αφαιρέστε το δέρμα από αυτό και κόψτε το φιλέτο. Θα χρησιμοποιήσουμε οστά με μικρά υπολείμματα κρέατος για την προετοιμασία του ζωμού.
- Ψιλοκόβουμε τα χόρτα άνηθο και μαϊντανό και το αλέθουμε σε μια ομοιογενή μάζα με το κοτόπουλο χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων. Μπορείτε επίσης να παραλείψετε αυτά τα συστατικά μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
- Στην προκύπτουσα μάζα, προσθέστε 1 αυγό κοτόπουλου, 1 κουταλάκι του γλυκού σιμιγδάλι, αλάτι και μαϊντανό πιπέρι για γεύση.
- Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής συνέπεια.
- Από το κιμά κάνουμε μικρά κομμένα κεφτεδάκια.
Σημαντικό! Το σιμιγδάλι θα κάνει τα ξηρότερα μπιφτέκια κοτόπουλου πιο τρυφερά. Όλοι θα το απολαύσουν, ειδικά τα παιδιά.
Μαγειρέψτε σούπα
- Στο τηγάνι βάζουμε τον σκελετό του στήθους κοτόπουλου, ο οποίος παρέμεινε μαζί μας μετά το μαγείρεμα των κεφτέδες, το γεμίσουμε με κρύο νερό και το βάζουμε στη σόμπα.
- Μαγειρέψτε για περίπου 40 λεπτά, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό που προκύπτει. Μετά την ολοκλήρωση της παρασκευής του ζωμού, τα οστά μπορούν να αφαιρεθούν και το κρέας να αφαιρεθεί από αυτά.
- Καθαρίζουμε τις πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια. κόβουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους.
- Τρίψτε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Ρίξτε το φυτικό έλαιο στο ταψί και ρίξτε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε μέχρι να φως χρυσή καφέ, προσθέτουμε τα καρότα και τα τηγανίζουμε με κρεμμύδια για μερικά λεπτά.
- Στέλνουμε ένα τέτοιο εύκολο τηγάνισμα στο ζωμό.
- Προσθέστε πατάτες στη σούπα και περιμένετε να βράσει το νερό.
- Στη συνέχεια αλατίζουμε τη σούπα, θυμόμαστε ότι το αλάτι υπάρχει ήδη σε κεφτεδάκια. Και τότε ρίχνουμε τις μπάλες του κρέατος οι ίδιοι.
- Μαγειρέψτε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, απομακρύνοντας περιοδικά το pop-up αφρό.
- Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε μια χούφτα ζυμαρικών στη σούπα και ανακατέψτε τα ώστε να μην κολλάνε μαζί.
- Προσθέστε επίσης 1-2 κεφαλές σκόρδου, περάστε από ένα πρέσα.
- Βάλτε τη σούπα πίσω σε βρασμό και αφαιρέστε την από τη φωτιά. Καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το να βρασταθεί για 15-20 λεπτά. Σούπα είναι έτοιμη, μπορείτε να εξυπηρετήσετε!
Ξέρετε Σούπα με κεφτέδες μπορεί να γίνει χωρίς το τηγάνισμα, θα αποδειχθεί ακόμα εύκολο και νόστιμο. Σε αυτή την περίπτωση, το καρότο μπορεί να κοπεί σε μικρά κομμάτια, και ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα μικρό κύβο.
Συνταγή βίντεο
Μπορείτε επίσης να διαβάσετε τη συνταγή για την κατασκευή ελαφριάς και θρεπτικής σούπας με κέτσαπ στο βίντεο. Θα μάθετε ποιες αποχρώσεις πρέπει να λάβετε υπόψη κατά το μαγείρεμα, ποιες αναλογίες συστατικών χρειάζονται για το κιμά και πώς καλύτερα να σερβίρετε τη σούπα κρέατος.
Έτσι, τώρα ξέρετε πώς να μαγειρέψετε τη σούπα κρέατος κοτόπουλου. Ελπίζουμε πραγματικά ότι σας άρεσε η συνταγή και είστε σίγουροι ότι θα το μαγειρέψετε για την οικογένεια και τους φίλους σας. Ίσως ξέρεις άλλες συνταγές για να φτιάξεις σούπα κέτερινγκ; Εάν έχετε οποιεσδήποτε προσθήκες, ευχές ή χάρη σε αυτή τη συνταγή, γράψτε τους στα σχόλια. Σας ευχαριστώ για την προσοχή σας, καλή όρεξη!
Άλλες Συνταγές Σούπα
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...