Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- μια σόμπα ή μια εστία?
- ένα μαχαίρι?
- πίνακας σιλικόνης?
- ένα τηγάνι.
- βαθιά κύπελλα?
- ένα κουτάλι?
- υφάσματος γάζας.
Τα συστατικά
| Τυροκομείο με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 10% | 900 g |
| Ζάχαρη | 4-6 Άρθ. l |
| Αυγά | 1 τεμ |
| Ζάχαρη βανίλιας | για να δοκιμάσετε |
| Σιμιγδάλι | 70-75 g |
| Φυτικά έλαια | όπως απαιτείται |
| Αλεύρι | όπως απαιτείται |
Βήμα μαγειρέματος
- Αρχικά, εάν το τυρί cottage είναι υγρό, πρέπει να μεταφερθεί σε ένα βαθύ μπολ με επένδυση με γάζα, να τυλίξει και να συμπιεστεί απαλά. Είναι πολύ σημαντικό το τυρί cottage να είναι ξηρό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
- Στη συνέχεια, μεταφέρετε το τυρί cottage σε ένα άλλο μπολ, προσθέστε ένα αυγό σε αυτό, ζάχαρη βανίλιας για γεύση, 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (αν το τυρί cottage είναι ξινό, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα, μέχρι 6) και 70-75 γραμμάρια σιμιγδάλι.
- Ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο με ένα κουτάλι μέχρι να μαλακώσει. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να είναι στεγνή και καλά διατηρημένη σε σχήμα. Εάν το τυρί cottage είναι υγρό, αυτό σημαίνει ότι δεν έχει συμπιεστεί αρκετά καλά, και θα πρέπει να προστεθεί σιμιγδάλι, αλλά αυτό θα κάνει τα cheesecakes σκληρότερα και λιγότερο νόστιμα.
- Στη συνέχεια αφήνουμε το μπολ με τυρί cottage στο τραπέζι για 15-20 λεπτά έτσι ώστε το σιμιγδάλι να απορροφά την υπερβολική υγρασία.
- Αφού εγχυθεί το τυρί cottage, πρέπει να ξετυλιχθεί σε ένα σιλικονούχο ή σε ένα τραπέζι πασπαλισμένο με αλεύρι για να αποφύγει την κόλληση, σε διάφορα «λουκάνικα» με διάμετρο περίπου 4-5 εκατοστών, τα οποία στη συνέχεια κόβονται σε τυρί cheesecakes πάχους 3-4 cm.
- Για μια πιο ορεκτική εμφάνιση, κάθε cheesecake με τη βοήθεια των χεριών και ένα μαχαίρι πρέπει να δοθεί στρογγυλό σχήμα. Όπως και με την κυλίνδριση, πρέπει να το κάνετε σε μια σκόνη επιφάνεια. Επίσης, τα cheesecakes θα πρέπει να πιέζονται ελαφρά με ένα μαχαίρι στην κορυφή, έτσι ώστε να είναι ομαλά σε όλες τις πλευρές.
- Βάλτε τα τυποποιημένα cheesecakes στο πιάτο και βάλτε τους στην κατάψυξη για 5-7 λεπτά.
- Ενώ τα cheesecakes βρίσκονται στην κατάψυξη, χύνουμε την απαραίτητη ποσότητα λαδιού στο τηγάνι έτσι ώστε να καλύπτει τον πυθμένα του τηγανιού, το ζεσταίνουμε καλά. Μόλις το ζεστό παγώσει, γυρίζουμε την πυρκαγιά κάτω από αυτό για να επιβραδύνει, αλλιώς τα cheesecakes θα καούν. Αφαιρέστε τα cheesecakes από την κατάψυξη και αρχίστε να τα απλώνετε σε μια κατσαρόλα, τηγανίζοντας μέχρι να ροδίσουν.
- Μόλις εμφανιστεί η κρούστα, γυρίστε τα cheesecakes για να πετύχετε το ίδιο αποτέλεσμα στην πίσω πλευρά.
- Μετά από αυτό, μετατοπίστε το τελειωμένο cheesecakes σε ένα πιάτο ή άλλα πιάτα.
Ξέρετε Τα τυροκομικά προϊόντα μπορούν να σερβιριστούν τόσο ζεστά όσο και κρύα. Για να βελτιώσετε τη γεύση, συνιστάται να χρησιμοποιείτε ξινή κρέμα, μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα με το πιάτο, καθώς και να το διακοσμούμε με φέτες φρούτων και ζάχαρη σε σκόνη.
Συνταγή βίντεο
Παρουσιάζουμε την προσοχή σας στο παρακάτω βίντεο, το οποίο δείχνει την προετοιμασία των τηγανιών τυρί cottage με το cottage cheese με το σιμιγδάλι.
Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή είναι αρκετά απλή, τα cheesecakes είναι πολύ νόστιμα και ζουμερά. Χρειάζεται πολύ λίγος χρόνος για να μαγειρέψετε και προετοιμαστείτε, αλλά όχι ακόμα τηγανητά, μπορείτε να τα βάζετε στην κατάψυξη για να τα τηγανίζετε όταν είναι απαραίτητο. Συνιστάται να τα αποθηκεύσετε σε αυτή τη φόρμα για όχι περισσότερο από ένα μήνα. Προσπαθήσατε να φτιάξετε τυρί με αυτή τη συνταγή; Μας άρεσε η γεύση τους; Μοιραστείτε την επιτυχία σας στα σχόλια!
Άλλες συνταγές ψησίματος
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...