Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- δοχεία για συστατικά ·
- μέτρησης κύπελλο?
- μπλέντερ
- ένα μαχαίρι?
- βύσμα?
- ένα κουτάλι?
- ωμοπλάτες?
- κουζίνα?
- ένα τηγάνι.
- συμβούλιο ·
- τηγάνι με καπάκι.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Κιμάς | 400-500 g |
| Φλυτζάνι φαγόπυρου | 400-500 g |
| Αυγά | 1 τεμ |
| Bow | 1 τεμ |
| Τοματοπολτός | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Σκόρδο | 1 σκελίδα |
| Φυτικά έλαια | για να δοκιμάσετε |
| Αλεύρι | 150 g |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Μαύρη πιπεριά | για να δοκιμάσετε |
| Κατεψυγμένο ζωμό κρέατος "Rolton" | για να δοκιμάσετε |
| Πράσινοι | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
- Βράζουμε το φαγόπυρο χωρίς να προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
- Ανακατεύουμε το κιμά και το φαγόπυρο σε ίσες αναλογίες.
- Κόψτε το μισό κρεμμύδι και το σκόρδο, ψιλοκομίστε τα πάντα σε μπλέντερ.
- Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι με σκόρδο στο κιμά, οδηγείτε στο αυγό. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι στη γεύση.
- Ανακατεύουμε καλά μέχρι να μαλακώσουμε.
- Εάν το κρέας δύναμης μετατραπεί σε υγρό, προσθέστε λίγο αλεύρι.
- Από την παραγόμενη γέμιση σχηματίζουμε κοτολέτες. Ψωμάστε τα σε αλεύρι.
- Ανοίξτε τη σόμπα και βάλτε το τηγάνι σε έντονη φωτιά. Όταν το τηγάνι θερμαίνεται, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και αφήστε το να ζεσταθεί. Βάλτε τις κεφτεδάκια σε μια κατσαρόλα και τηγανίζετε και στις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν. Αφαιρέστε τις κεφτεδάκια, τηγανίστε μέχρι να μαλακώσετε, αφαιρέστε το από το τηγάνι και βάλτε το σε ένα πιάτο. Τρίψτε τα υπόλοιπα κεφτεδάκια.
- Μαγειρεύοντας το σάλτσα. Κόψτε το δεύτερο μισό του κρεμμυδιού με ένα μαχαίρι σε μικρά κομμάτια.
- Σε ένα ποτήρι νερό (περίπου 150 χιλιοστόλιτρα), αναμίξτε 3 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι. Προσθέστε λίγο αλάτι εκεί. Ανακατέψτε καλά ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι με το ίδιο λάδι στο οποίο τηγανίζουμε τις κεφτεδάκια, τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν.
- Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας στο τηγανισμένο κρεμμύδι.
- Τηγανίστε την πάστα ντομάτας με κρεμμύδι για 2 λεπτά. Γεμίστε τα πάντα με ζεστό νερό (περίπου 250 ml) και αφήστε το υγρό να βράσει.
- Προσθέστε αλάτι, πιπέρι στη γεύση. Εκεί προσθέτουμε λίγο καρύκευμα από το "Rolton".
- Προσθέστε χόρτα, φρέσκα ή αποξηραμένα. Περίπου 2-4 κουταλιές της σούπας για γεύση και επιθυμία. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
- Προσθέστε νερό με αλεύρι και αλάτι στο σάλτσα. Ρίξτε το υγρό σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Φέρτε το σάλιο σε βράση, ανακατεύετε συνεχώς.
- Προσθέστε τις τηγανισμένες κεφτέδες σε μια βαθιά ταψί ή τηγάνι. Γεμίστε κεφτεδάκια με σάλτσα, καλύψτε και βάλτε σε χαμηλή φωτιά.
- Βάζετε κεφτεδάκια σε σάλτσα για περίπου 10-15 λεπτά. Όταν οι κεφτεδάδες είναι στον ατμό, θα είναι έτοιμοι. Μπορεί να σερβιριστεί. Καλό φαγητό!
Συνταγή βίντεο
Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτή τη συνταγή, παρακολουθήστε αυτό το βίντεο. Σε αυτό, μπορείτε να ακολουθήσετε την βήμα προς βήμα εκτέλεση όλων των αντικειμένων και σε αυτό το βίντεο μπορείτε εύκολα να αναδημιουργήσετε τα ίδια νόστιμα και ζουμερά κεφτεδάκια με σάλτσα. Έχετε μια ωραία θέα!
Τώρα γνωρίζετε ότι το μαγείρεμα κεφτεδάκια με σάλτσα δεν είναι καθόλου δύσκολο. Αρκεί να χρησιμοποιήσετε όλα τα απαραίτητα συστατικά και ακολουθήστε τις οδηγίες βήμα προς βήμα. Σας αρέσουν τα κεφτεδάκια; Ποτέ μαγειρεμένα κεφτεδάκια με φαγόπυρο; Ξέρατε ότι αυτό το πιάτο ονομάζεται επίσης "ελληνικό"; Μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας από τη συνταγή στα παρακάτω σχόλια και πείτε ποιες κεφτεδάδες σας αρέσουν περισσότερο και γιατί;
Άλλες συνταγές κρέατος
Κεφτεδάκια σε σάλτσα ξινή κρέμα
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...