Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- ένα μπολ για τη ζύμωση ζύμης?
- ένα κουτάλι?
- ωμοπλάτες?
- επιφάνεια εργασίας ·
- δοχεία για συστατικά ·
- κάλυμμα μπολ.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Αλεύρι | 300-400 g |
| Γάλα | 150 g |
| Νερό | 150 g |
| Αλάτι | 1-2 κουταλιές |
| Ξηρή μαγιά | 10 g |
| Φυτικά έλαια | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Ζάχαρη | 2 κουταλιές της σούπας. l |
Βήμα μαγειρέματος
- Κάνουμε το ζυμάρι για τη δοκιμή. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε τη μαγιά, μία κουταλιά ζάχαρης, νερό σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι. Βάζουμε το λουλούδι σε ένα ζεστό μέρος για να το σηκώσουμε.
- Ενώ η μαγιά ανεβαίνει, αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τη ζύμη. Για να γίνει αυτό, ρίξτε νερό, γάλα, αλάτι, ζάχαρη, φυτικό λάδι σε ένα μπολ και προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι. Πρώτα προσθέστε το μισό αλεύρι και ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε το ζυμάρι, το οποίο έμεινε για 10-15 λεπτά σε ένα ζεστό μέρος.
- Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι.
- Αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια σας. Θα είναι έτοιμο όταν σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας.
- Καλύπτουμε τη ζύμη με ένα καπάκι, τοποθετήσαμε σε ένα ζεστό μέρος για να το σηκώσουμε.
- Μετά από 1 ώρα, αφαιρέστε το καπάκι και ζυμώστε ελαφρά τη ζύμη με τα χέρια σας.
- Μετά από αυτό, αφήστε τη ζύμη σε ένα μπολ, καλύψτε με ένα καπάκι και βάλτε το σε ένα ζεστό μέρος για άλλα 40 λεπτά.
- Μετά την καθορισμένη ώρα, θα είναι δυνατή η εργασία με τη δοκιμή.
Επιλογές ζύμης
Εκτός από τα νόστιμα και ζουμερά λευκά κρέατα, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά άλλα πιάτα χρησιμοποιώντας αυτή τη ζύμη. Για παράδειγμα, αυτή η ζύμη είναι ιδανική για:
- ψήνοντας υπέροχα ψωμάκια.
- ψήσιμο κέικ μπιφτέκι?
- δημιουργώντας τη βάση για πίτσα.
- ταψί για ψήσιμο?
- ψήσιμο γεμιστά κουλουράκια?
- τις πίτες ψησίματος.
Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές επιλογές. Προσπαθήστε να δοκιμάσετε και να προσθέσετε σπόρους λίνου ή κολοκύθας στη ζύμη για να γίνει πιο υγιεινό. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε ό, τι έρχεται στο μυαλό σας, ανάλογα με τη συνταγή, για παράδειγμα: κρεμμύδια, σκόρδο, ξηροί καρποί, σπόροι, σουσάμι, αποξηραμένα βότανα, πιπεριές, ελιές ή ελιές. Με αυτά τα πρόσθετα, η ζύμη θα γίνει όχι μόνο πιο νόστιμη αλλά και πιο χρήσιμη, επειδή όλα αυτά τα συστατικά περιέχουν πολλές βιταμίνες, μικρο και μακρο στοιχεία απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία.
Συνταγή βίντεο
Για να απεικονίσετε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο. Από αυτό θα μάθετε πώς να αναμιγνύετε σωστά τα συστατικά και πώς να ζυμώνετε τη ζύμη. Χάρη στις λεπτομερείς οδηγίες, μπορείτε να μαγειρέψετε σίγουρα ακριβώς την ίδια ζύμη για τα λευκά ή οποιοδήποτε άλλο πιάτο. Έχετε μια ωραία θέα!
Φόρτωση ...