Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- ένα μεγάλο μπολ για τη ζύμωση ζύμης?
- ζυγαριά κουζίνας?
- ένα κόσκινο.
- μέτρησης κύπελλο για τα υγρά?
- ένα κουταλάκι του γλυκού.
- μια κουταλιά της σούπας.
- μεμβράνη ή σακούλα.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Premium αλεύρι | 230 g |
| Σκόνη ψησίματος | 1 κουτ |
| Αλάτι τροφίμων | 0,5 κουτ |
| Παρασκευασμένο νερό | 100 ml |
| Ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο | 4 κουταλιές της σούπας. l |
Βήμα μαγειρέματος
- Για να προετοιμάσετε μια ζύμη πίτσας χωρίς ζύμη, θα χρειαστείτε ένα μεγάλο βαθύ μπολ στο οποίο θα είναι βολικό να ζυμώσετε τη ζύμη. Κοσκινίστε 230 γραμμάρια αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέστε 0,5 κουταλάκι του γλυκού σε αυτό. αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος της ζύμης και ανακατέψτε καλά το ξηρό μίγμα έτσι ώστε όλα τα συστατικά να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα μεταξύ τους. Επειδή το αλεύρι είναι διαφορετικό για όλους, μπορεί να χρειαστείτε λίγο περισσότερο ή λιγότερο αλεύρι, επομένως συνιστάται να ρίχνετε πρώτα 200 γρ. Στο μπολ και να προσθέτετε το απαραίτητο ποσό κατά το ζύμωμα. Αλλά, όπως δείχνει η πρακτική, βασικά, πρέπει να προσθέσετε αλεύρι. Για να μην αναλάβετε κινδύνους, είναι προτιμότερο να το κάνετε.
- Στο αλεύρι, κάνετε μια εμβάθυνση, ρίξτε 100 ml νερό σε θερμοκρασία δωματίου, 4 κουταλιές της σούπας. l ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο και ζυμώνουμε τη ζύμη. Μπορείτε να το κάνετε πρώτα με ένα κουτάλι και στη συνέχεια με τα χέρια σας.
- Η τελική ζύμη πρέπει να είναι ελαστική και απαλή. Κατά μέσο όρο, χρειάζονται 10-15 λεπτά για να ζυμωθούν. Όσο καλύτερα ζυμώνετε τη ζύμη, τόσο πιο ελαστικό θα αποδειχθεί, και στη συνέχεια μπορείτε να ρίξετε τα λεπτά φύλλα ή τις επίπεδες κέικ για πίτσα.
- Βάλτε τη βάση πίτσας σε μια τσάντα ή τυλίξτε την με μεμβράνη και αφήστε την να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά. Ενώ η ζύμη θα "ξεκουραστεί", μπορείτε να προετοιμάσετε τα απαραίτητα συστατικά για την πλήρωση και την προετοιμασία του φούρνου.
Η ζύμη που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι αρκετά ελαφριά και αν θέλετε κάτι περισσότερο υψηλών θερμίδων, μπορείτε να προσθέσετε γάλα και αυγά κοτόπουλου σε αυτό. Αυτή η βάση είναι κατάλληλη όχι μόνο για πίτσα, η ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ρολά μαγειρέματος με αλάτι, καθώς και για παστίλιες.
Συνταγή βίντεο
Σας συνιστούμε να εξοικειωθείτε και με αυτό το βίντεο, το οποίο αναλύει πώς μπορείτε να αναμίξετε ελαστική και μαλακή ζύμη πίτσας από τα διαθέσιμα συστατικά.
Λίγοι άνθρωποι μπορούν να πουν ότι είναι αδιάφορο για την πίτσα. Αν και αυτό το πιάτο είναι υψηλής θερμιδικής αξίας και δεν είναι αρκετά υγιές, μπορείτε μερικές φορές να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με νόστιμη και αρωματική σπιτική πίτσα, για παράδειγμα με ζαμπόν, κοτόπουλο και διάφορα λαχανικά και σάλτσες. Έτσι, φροντίστε να προσπαθήσετε να φτιάξετε μια τέτοια ζύμη και να μαγειρέψετε τα γλυκίσματα από αυτή, σύμφωνα με το γούστο σας. Επίσης, μοιραστείτε στα σχόλια τις αγαπημένες σας συνταγές για την προετοιμασία ενός τέτοιου τεστ και αφήστε τα σχόλιά σας.
Άλλες συνταγές ζύμης πίτσας
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...