Πώς να μάθετε πώς να κάνετε μια νόστιμη κέικ ήπατος 🥩

Θέλουμε να μοιραστούμε μαζί σας μια συνταγή για την παρασκευή ενός νόστιμου σπιτικού κέικ ήπατος. Αυτή η συνταγή είναι καθολική, είναι εξαιρετική για τη δημιουργία τηγανιών από βόειο κρέας, κοτόπουλο, χοιρινό ήπαρ. Εδώ μπορείτε να μάθετε ποια συστατικά αναμειγνύονται για να κάνουν τη ζύμη του ήπατος, πώς τα τηγανισμένα κέικ, ποια γέμιση μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να τα λεκιάσουν.

1,5 ώρες
180 kcal
8 μερίδες
Μεσαία δυσκολία
Πώς να μάθετε πώς να κάνετε μια νόστιμη κέικ ήπατος 🥩

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: κοπής, μαχαίρι, κουτάλι, μύλος κρέατος, βαθύ μπολ - 2 τεμ., επίπεδη πλάκα - 2 τεμ., χτύπημα, κουτάλα σούπας, stewpan, τηγάνι, σπάτουλα, σόμπα.

Τα συστατικά

Προϊόν Ποσότητα
Χοιρινό ήπαρ 500 - 600 g
Bow 3 τεμ
Αλάτι 1 κουτ
Μαγιονέζα 200 g
Αλεύρι 1 στοίβα
Γάλα 1 στοίβα
Αυγά 5 τεμ.
Φυτικά έλαια 100 ml

Βήμα μαγειρέματος

Μαγειρική ζύμη του ήπατος

  1. 500 - 600 γραμμάρια του ήπατος κόβονται σε τεμάχια για μηχανή κοπής κρέατος. Τυλίγουμε όλες τις φέτες σε ένα μύλο κρέατος. Φεύγουμε.
    κόβουμε το συκώτι σε κομμάτια και περάσαμε μέσα από ένα μηχανή για το κρέας.
  2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, σπάστε 3 αυγά κοτόπουλου. Αλατισμένα αυγά, περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι. Χτυπάμε με ένα χτύπημα.
    Με ένα χτύπημα, χτυπάτε τα αυγά με αλάτι.
  3. Ρίχνουμε 1 φλιτζάνι γάλα, ανακατεύουμε.
    Προσθέστε γάλα.
  4. Προσθέστε 1 φλιτζάνι αλεύρι σε μικρές μερίδες.
    Προσθέστε το αλεύρι.
  5. Ζυμώνουμε καλά έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
    Αναμείξτε ομοιογενή ζύμη.
  6. Διαδώσαμε το συσσωρευμένο συκώτι.
    Προσθέστε θρυμματισμένο ήπαρ στη ζύμη.
  7. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να λείψουν. Η ζύμη του ήπατος είναι έτοιμη.
    Ανακατέψτε τη ζύμη του ήπατος.
  8. Για διακόσμηση, βράστε 2 αυγά.
    Βράστε δύο αυγά για να διακοσμήσετε το πιάτο.

Μαϊντανός τηγανίτες του ήπατος

  1. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, ζεσταίνουμε. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό έλαιο. Ρίξτε τη ζύμη του ήπατος σε μια κατσαρόλα με ζεστό βούτυρο με μια κουτάλα. Διανείμετε ομοιόμορφα πάνω στην επιφάνεια του τηγανιού.
    Ρίξτε τη ζύμη του ήπατος σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό έλαιο.
  2. Πατάτες από το ήπαρ και από τις δύο πλευρές μέχρι να μαγειρευτούν. Όταν η κέικ μαυρίζετε στη μία πλευρά, γυρίστε και τηγανίστε στην άλλη πλευρά.
    Πατάτες από το ήπαρ και από τις δύο πλευρές.
  3. Έτσι, τηγανίζουμε όλες τις τηγανίτες, πριν μαγειρέψουμε κάθε επόμενη τηγανίτα, προσθέτουμε λίγο στο τηγάνι του φυτικού ελαίου. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά. Διανέμεμε τις τηγανισμένες τηγανίτες σε επίπεδη πλάκα. Αποδείχθηκε περίπου 10 τηγανίτες. Μπορείτε να πάρετε περισσότερο ή λιγότερο, ανάλογα με το πάχος της χυτής ζύμης.
    Θα πρέπει να αποδειχθεί 10-12 τηγανίτες.

Ψήσιμο ψησίματος

  1. Ψιλοκόψτε 3 έως 4 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια.
    Grind το κρεμμύδι.
  2. Διανέμουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι με ζεστό φυτικό λάδι, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Τα κρεμμύδια πρέπει να έχουν περισσότερο ατμό από τηγανητά.
    Τρίψτε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν.
Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε ξεχωριστά να τηγανίζετε τριμμένα καρότα ή μανιτάρια. Στη συνέχεια, ανάμεσα στα στρώματα μπορείτε να προσθέσετε τηγανητά καρότα και μανιτάρια. Μπορείτε να αναμίξετε μερικά κρεμμύδια με καρότα ή κρεμμύδια με μανιτάρια ή μπορείτε να απλώσετε τηγανητά λαχανικά σε καθαρή μορφή.

Κάνοντας ένα κέικ

  1. Βάλτε το 1ο τηγανίτα σε επίπεδη πλάκα.
    Για να συγκεντρώσετε ένα κέικ σε ένα πιάτο, βάλτε μια τηγανίτα.
  2. Λιπάνετε την επιφάνεια με μαγιονέζα. Περίπου 2 κουταλιές της σούπας θα απαιτηθούν. l. να λιπαίνετε τη κρέμα.
    λιπαίνετε τη κρέπα με μαγιονέζα.
  3. Απλώστε ένα στρώμα από τηγανητά κρεμμύδια. Ένα λεπτό στρώμα το κατανέμει ομοιόμορφα. Βάλτε το κρεμμύδι μέσα από το στρώμα. Αποδεικνύεται το 1ο στρώμα με μαγιονέζα και κρεμμύδια, η 2η μόνο μαγιονέζα.
    Απλώστε λίγο κρεμμύδι πάνω από τη μαγιονέζα.
  4. Βάλτε τη 2η τηγανίτα στην κορυφή. Λιπάνετε με μαγιονέζα.
    Η επόμενη τηγανίτα λιπαίνεται μόνο με μαγιονέζα.
  5. Βάλτε την 3η τηγανίτα. Διαδώσαμε όλα τα κέικ με αυτόν τον τρόπο.
    Συλλέγουμε το κέικ του ήπατος.
  6. Λιπάνετε το επάνω στρώμα κέικ ήπαρ με μαγιονέζα.
    Επαλείψτε το κέικ με μαγιονέζα στις πλευρές και στην κορυφή.
  7. Διακοσμήστε με βραστά αυγά. Ξεβγάλτε ξεχωριστά τους κρόκους και τους σκίουρους. Ρίξτε τριμμένο κρόκο στη μέση, τριμμένη πρωτεΐνη στα πλάγια.
    Γαρνίρετε το πιάτο με τριμμένα λευκά αυγών και κρόκους.
  8. Ας βυθίσουμε. Όσο περισσότερο μένει, τόσο πιο νόστιμο θα είναι. Σερβίρετε δροσισμένο ως ορεκτικό ή ανεξάρτητο πιάτο.
    Το κέικ του ήπατος πρέπει ιδανικά να απολαύσει καλά στο ψυγείο.

Συνταγή βίντεο

Σε αυτό το βίντεο θα δείτε πώς να προετοιμάσετε ένα κέικ ήπαρ για το τραπέζι διακοπών. Εδώ μπορείτε να δείτε πώς να ζυμώνετε τη ζύμη και ποια συνοχή αποδίδεται, σε ποιο στρώμα χύνεται η τηγανίτα, σε ποιο βαθμό τηγανίζονται, πώς συλλέγω και διακοσμώ την τελειωμένη τούρτα.

Το πιάτο είναι κατάλληλο όχι μόνο για το εορταστικό τραπέζι, αλλά και για δείπνο για όλη την οικογένεια. Ως κύριο μάθημα ή ως ορεκτικό, είναι πάντα νόστιμο και μοναδικό. Μπορεί να διακοσμηθεί με διαφορετικούς τρόπους, να δώσει ένα διαφορετικό σχήμα, να βάλει διαφορετικές γέλες μεταξύ των στρωμάτων. Αυτό το ορεκτικό θα είναι πάντα συναφές στο τραπέζι σας.Κάνατε ένα τέτοιο κέικ; Ποιες ενδιαφέρουσες γεμίσεις, εκτός από τη δική μας, βάζετε; Πόσα κέικ πήρες; Γράψτε, μοιραστείτε την εμπειρία σας. Bon προσποίηση σε όλους!
Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (40 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Trichomoniasis: συμπτώματα στις γυναίκες, θεραπευτική αγωγή, συνέπειες και πρόληψη

Kombucha: ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις, χρήση για φαρμακευτικούς και καλλυντικούς σκοπούς

Φρυγανιές από κολοκυθάκια σε κεφίρ 🥛 σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Το Fried Lagman βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφία

Το άρθρο ενημερώθηκε: 04.06.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες