Μύρτινος Murmansk ψημένο σε φύλλο στο φούρνο

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φούρνο, μαχαίρι, ξύλο κοπής, φύλλο αλουμινίου.

Τα συστατικά

Προϊόν	Ποσότητα
Φιλέτο γάδου	150 g
Σκόρδο	1-2 σκελίδες
Βούτυρο	5 g
Αλάτι	για να δοκιμάσετε
Μαύρη πιπεριά	για να δοκιμάσετε

Βήμα μαγειρέματος

1. Πλύνετε καλά 150 γραμμάρια φιλέτου γάδου με τρεχούμενο νερό.
   
2. Ελέγουμε τα ψάρια για τα οστά, και αν είναι, τότε τα βγάζουμε με λαβίδες. Κόψτε τα ψάρια σε μεγάλους κύβους.
   
3. Κάνουμε μια «βάρκα» έξω από το φύλλο και τοποθετούμε το φιλέτο γάδου σε φέτες. Ψιλοκόψτε 1-2 σκελίδες σκόρδου πολύ λεπτά. Λιπάνετε την κορυφή του ψαριού μας με 5 γραμμάρια μαλακού βούτυρου και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο σκόρδο.
   
4. Αλατοπίπερο και γεύση.
   
5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου και βάλτε το "σκάφος" μας για να μαγειρέψετε για 12 λεπτά. Όταν ο μπακαλιάρος είναι έτοιμος, βγάλτε τον από το φούρνο, διακοσμήστε και σερβίρετε.
   

Μέθοδοι διακόσμησης και επιλογές σερβιρίσματος

• Γαρνίρετε για αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει ξεχωριστά. Για παράδειγμα, οι βραστές πατάτες είναι τέλειες για αυτόν τον ρόλο. Τοποθετήστε το πιάτο με φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα.
• Οι πατάτες μπορούν να αντικατασταθούν με βραστό, εύθρυπτο ρύζι.
• Εάν θέλετε να εισαγάγετε επιπλέον συστατικά στη συνταγή, τότε μουστάρδα, ξινή κρέμα, φρέσκο ​​άνηθο και πράσινα κρεμμύδια είναι τέλεια.
• Αν θέλετε να αφαιρέσετε τη μυρωδιά της θάλασσας από το γάδο, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού.
• Επίσης, ως πλάκα, μπορείτε να κόψετε τα αγαπημένα σας φρέσκα λαχανικά ή να τα φτιάξετε ελαφριά σαλάτα.
• Το ψημένο γάδο σερβίρεται αποκλειστικά ζεστό. Μη μετατοπίζετε τα ψάρια από το αλουμινόχαρτο, καθώς το πιάτο θα φαίνεται εκπληκτικό και ασυνήθιστο.
• Μπορείτε να συμπληρώσετε αυτό το ψάρι αλμυρού νερού με κρεμμύδια, καρότα και πιπεριές. Θα δώσουν μια ιδιαίτερη πινελιά.
• Δεν συνιστάται να χρησιμοποιείτε πολλά μπαχαρικά, καθώς μπορούν να αλλάξουν δραματικά τη γεύση και το άρωμα των ψαριών.
• Μια καλή προσθήκη θα είναι μια καλή σάλτσα. Σερβίρετε πέτρα, σπιτική μαγιονέζα ή σάλτσα λεμονιού σε κατσαρόλα. Πολύ καλά σερβιρισμένο με γάδο, μαγειρεμένο σε φύλλα στο φούρνο, σάλτσα.

Συνταγή βίντεο

Στο προτεινόμενο βίντεο, μπορείτε να δείτε πώς να μαγειρέψετε ένα πολύ νόστιμο και απλό πιάτο. Το γάδο μαγειρεμένο σε φύλλα στο φούρνο αποδειχθεί πολύ τρυφερό και αρωματικό. Η ιδιαιτερότητα είναι ότι η συνταγή δεν απαιτεί μεγάλο αριθμό συστατικών. Ένα τέτοιο ψάρι θα σας ευχαριστήσει τόσο σε ένα ήσυχο οικογενειακό δείπνο, και σε ένα μεγάλο εορταστικό τραπέζι. Επιπλέον, ο ψητός γάδος είναι ιδανικός για τους λάτρεις των διαφόρων ειδών διατροφής.

Άλλες συνταγές ψαριών