Πολύ νόστιμοι και τρυφεροι κατασκευαστές τυρόπηλων - μια απλή συνταγή

Πλούσιο και τρυφερό τυρί cottage, συνταγή για το μαγείρεμα χωρίς προσθήκη αλεύρου. Από τον λεπτομερή οδηγό θα μάθετε για όλες τις περιπλοκές του ψήσιμο ένα νόστιμο επιδόρπιο τυρί cottage. Με τη βοήθεια λεπτομερών εξηγήσεων, master την προετοιμασία του cottage cheese. Ανακαλύψτε τα μυστικά του ψήσιμο τυρί cottage με βανίλια και ξύσμα λεμονιού, τα οποία διατηρούν το σχήμα τους καλά και δεν εγκατασταθούν. Χρησιμοποιήστε τις γνώσεις που αποκτήσατε, ετοιμάστε ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο από τυρί cottage.

1 ώρα
220 kcal
10 μερίδες
Μεσαία δυσκολία
Πολύ νόστιμοι και τρυφεροι κατασκευαστές τυρόπηλων  - μια απλή συνταγή

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

  • φούρνο;
  • ένα τηγάνι.
  • ζυγαριά κουζίνας?
  • ταψί;
  • κόψιμο ·
  • βαθύ μπολ?
  • ένα δίσκο?
  • μέτρησης κύπελλο?
  • μαγειρική σπάτουλα?
  • φαγητού τροφίμων.

Τα συστατικά

  • Λουκάνικο - 600 γρ
  • Μεγάλο αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
  • Σιμιγδάλι - 50 γρ
  • Ζάχαρη - 1-2 κουταλιές της σούπας. l
  • Αλάτι - 0,5 κουτ.
  • Λεμόνι - 1 τεμ.
  • Ζάχαρη βανίλιας - 8 γρ
  • Σταφίδες - 40 γραμ
  • Ghee - 15-20 g
  • Σιτάλευρο - 50-60 g

Βήμα μαγειρέματος

  1. Βάλτε σε τυρί, διπλωμένο σε 3-4 στρώματα, 600 γραμμάρια τυρί cottage cheese. Το προϊόν μπορεί να ληφθεί από οποιοδήποτε περιεχόμενο λίπους της επιλογής σας. Η χρήση του χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage για το μαγείρεμα δεν συνιστάται. Πιέστε το συστατικό από την υπερβολική υγρασία όσο το δυνατόν περισσότερο. Είναι καλύτερα να λαμβάνετε ένα ομοιογενές προϊόν, όχι κοκκώδη δομή και όχι ξηρό. βάλτε το τυρί cottage σε τυρί και πιέστε το καλά.
  2. Βάλτε το συμπιεσμένο τυρί cottage σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο τραπέζι και 1-2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, ρυθμίστε την ποσότητα ζάχαρης ανάλογα με το πόσο όξινο είναι το προϊόν και σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στο τυρόπηγμα.
  3. Κτυπήστε σε ένα μπολ 1 μεγάλο αυγό κοτόπουλου, βάλτε 50 γραμμάρια σιμιγδάλι. Προσθέστε το αυγό και το σιμιγδάλι επίσης.
  4. Ζυμώστε τη μάζα για να προετοιμάσετε τα κέικ τυριού με τα χέρια σας για 4-5 λεπτά έως ότου το μίγμα ομογενοποιηθεί πλήρως. Καλύψτε το μπολ και αφήστε την πάστα για να ανακατέψετε το σιμιγδάλι για 10-15 λεπτά. Ανακατέψτε τη μάζα του τυροπήγματος και αφήστε να διογκωθεί.
  5. Αφαιρέστε το χυμό από ένα προ-πλυμένο λεμόνι με ένα τρίφτη, βάλτε το χυμό στη μάζα. Όταν αφαιρείτε το ξύσμα από τα εσπεριδοειδή, προσπαθήστε να μην αγγίξετε το λευκό υπόστρωμα, το οποίο δίνει πικρία. Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού στο τυρόπηγμα.
  6. Βάλτε σε ένα μπολ 40 γραμμάρια σταφίδας και 8 γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας (αντικαταστάθηκε από βανίλια, ουσία βανίλιας). Ανακατεύουμε καλά. Ταξινόμηση σταφίδες εκ των προτέρων και ξεπλύνετε. Προσθέστε βανίλια, σταφίδες και ανακατέψτε.
  7. Πασπαλίστε ένα μεγάλο δίσκο ή επίπεδη πλάκα με αλεύρι σίτου (50-60 γραμμάρια). Συλλέξτε μια κουταλιά της μάζας, βάρους περίπου 50-60 γραμμάρια η κάθε μία, βάλτε σε ένα δίσκο. Δημιουργούμε μπάλες από τη μάζα του τυροπήγματος.
  8. Από κάθε τμήμα της μάζας του τυροπήγματος, σχηματίστε μπάλες, τα τυλίγετε σε αλεύρι. Roll κάθε μπάλα σε αλεύρι.
  9. Χρησιμοποιώντας μια μαγειρική σπάτουλα, δώστε στα τεμάχια το σχήμα των κέικ ύψους 2-2,5 cm, πιέζοντάς τα από πάνω και από τις πλευρές. Κάνετε αυτό με όλα τα κενά. Δίνουμε στο τυρί cottage ένα όμορφο σχήμα.
  10. Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, βάζετε 15-20 γραμμάρια λιωμένου βουτύρου. Τηγανίζουμε τα cheesecakes μέχρι να φως χρυσαφί, περίπου 2-3 ​​λεπτά σε κάθε πλευρά σε μια φωτιά λιγότερο από το μέσο όρο. Μετά το τηγάνισμα της άλλης πλευράς, μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο, κρατήστε τα cheesecakes σε μια κατσαρόλα για ακόμη 1 λεπτό. Για το τηγάνισμα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα με μια μη κολλητική (ή κεραμική) επίστρωση ή μια χύτρα από χυτοσίδηρο. Κατ 'αρχάς, τηγανίζουμε ελαφρά το τυρί cottage σε ένα τηγάνι.
  11. Βάλτε τα τηγανητά cheesecakes σε ένα ταψί, καλύψτε με αλουμινόχαρτο πάνω. Ψήνουμε σε φούρνο θερμαινόμενο στους 180 ° C για 10-12 λεπτά. Σερβίρετε syrniki με ξινή κρέμα, σαντιγύ, φρούτα, μούρα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, λιωμένη σοκολάτα, άλλα πρόσθετα. Το τυρί Cottage σύμφωνα με αυτή τη συνταγή πρέπει να ψηθεί ελαφρώς στο φούρνο και μπορεί να σερβιριστεί.

Συνταγή βίντεο

Στο παρακάτω βίντεο, θα δείτε τη διαδικασία παραγωγής του τυριού cottage στη δυναμική. Επαναλάβετε τις ενέργειες του μάγειρα από το βίντεο με σκοπό, και ακόμη και η οικοδέσποινα χωρίς μαγείρεμα εμπειρία θα είναι σε θέση να μαγειρέψουν ένα νόστιμο πιάτο.

Τώρα γνωρίζετε επίσης πώς να ψήσετε ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο από τυρί cottage. Επωφεληθείτε από αυτή τη συνταγή και τη βοήθεια φωτογραφικών εικόνων και βίντεο υλικού, ψήστε ψηλά και τρυφερά κατασκευαστές τυρόπηλων για το σπίτι σας. Και τι επιδόρπια μαγειρεύετε από το τυρί cottage; Ποιο είναι το "highlight" και η ελκυστικότητά τους;
Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (35 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Lingonberry μαρμελάδα 🥣 σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Ζύμη για κυλινδρίσκες σύμφωνα με βήμα προς βήμα 🍩 συνταγή με φωτογραφία

Λεμόνι, σκόρδο και τζίντζερ - Μια βήμα προς βήμα βιταμίνη Συνταγή Βιταμίνης Blend

Puff ζύμη ζύμης ζύμη: βήμα προς βήμα 🥐 συνταγή με φωτογραφία

Το άρθρο ενημερώθηκε: 14.07.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες