Το πιό απολαυστικό πουτίκι τυρί cottage στο φούρνο - μια απλή συνταγή 🍮

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: ζυγαριά, κουτάλι, κουτάλι, μπολ, μίξερ, ξύλινη κουτάλα, αποσπώμενο ταψί με διάμετρο 22 εκ., μαγειρική βούρτσα, φούρνο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Μαγειρεύουμε σιμιγδάλι χυλό: σε 350 ml βραστό γάλα αργά, με ένα λεπτό ρεύμα, ρίχνουμε 150 g σιμιγδάλι, ανακατεύοντας συνεχώς. Μαγειρέψτε, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε, 5-7 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει.
   
2. Μετά την ψύξη, το χυλό γίνεται πολύ παχύ - πρέπει να είναι έτσι. Σκουπίστε 500 g τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο.
   
3. Λαμβάνουμε 4 αυγά και διαχωρίζουμε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Ρίξτε 70 γραμμάρια ζάχαρης στους κρόκους και χτυπήστε με ένα μίξερ.
   
4. Διαδώστε κτυπημένους κρόκους σε τυρί cottage cheese.
   
5. Προσθέστε 1,5 g βανιλλίνης. Αφαιρέστε το χυμό από ένα λεμόνι και επίσης προσθέστε στο τυρόπηγμα. Χτυπάμε με ένα μίξερ. Προσθέστε το χυλό της σούπας στη συνολική μάζα και χτυπήστε ξανά με ένα μίξερ.
   
6. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε με μια πρωτεΐνη ανάμιξης 4 με 80 γραμμάρια ζάχαρης.
   
7. Οι κτυπημένες πρωτεΐνες μεταφέρονται στη ζύμη και αναμιγνύονται απαλά με ένα ξύλινο κουτάλι.
   
8. Βουρτσίστε με φυτικό λάδι ένα σχισμένο δίσκο ψησίματος (διάμετρο 22 cm).
   
9. Συμπληρώστε προσεκτικά τη φόρμα με τη ζύμη. Τοποθετήστε το καλούπι στο φούρνο, που θερμαίνεται στους 180 ° C. Η ετοιμότητα της πουτίγκας μπορεί να καθοριστεί οπτικά - θα είναι καφέ καφέ. Ο κατά προσέγγιση χρόνος ψησίματος είναι 30 λεπτά.
   
10. Βγάζουμε τη φόρμα από το φούρνο και αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει. Σερβίρετε ένα επιδόρπιο με ξινή κρέμα ή κάτι άλλο.
    

Χρήσιμες Συμβουλές

• Μια τέτοια πουτίγκα μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο στον φούρνο, αλλά και σε μια βραδεία κουζίνα και σε ένα φούρνο μικροκυμάτων.
• Στη ζύμη μπορούν να προστεθούν διάφορα συστατικά: σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα ή άλλα αποξηραμένα φρούτα, κομμάτια φρούτων και μούρων, ξηροί καρποί, ζαχαρωμένα φρούτα, κακάο, ρούμι, κονιάκ και ούτω καθεξής - εξαρτάται από τη φαντασία σας.
• Το πουτίλι μπορεί να διακοσμηθεί με μούρα ή φρούτα, καρύδα ή σοκολάτα, οποιαδήποτε κρέμα ή γλυκιά σάλτσα, σάλτσα, ζάχαρη σε σκόνη, τριμμένη φρούτα, σερβιρισμένη με ξινή κρέμα, γιαούρτι, μαρμελάδα.
• Εάν είναι απαραίτητο, ψήστε τη κρέμα σε μερίδες.

Συνταγή βίντεο

Πιθανότατα θα σας ενδιαφέρει να εξοικειωθείτε οπτικά με τη διαδικασία της παρασκευής της πουτίγκας τυρί cottage στο φούρνο παρακολουθώντας το συνημμένο βίντεο.