Τυριά με μαρμελάδα - νόστιμα και εύγευστα

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• ένα φούρνο.
• κυλινδρική ακίδα.
• χτύπημα?
• δοχεία για συστατικά ·
• ικανότητα ζύμωσης ζύμης?
• ένα κουτάλι?
• βύσμα?
• ένα μαχαίρι?
• επιφάνεια για κυλιόμενη ζύμη.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Ρίχνουμε 4 φλιτζάνια αλεύρι σε ένα γυάλινο μπολ.
   
2. Προσθέστε ζύμη και ανακατέψτε με ένα χτύπημα.
   
3. Σε ξεχωριστό κύπελλο, ζυμώστε τα αυγά, το αλάτι, τη ζάχαρη, το γάλα και το φυτικό έλαιο. Ανακατέψτε καλά με ένα χτύπημα.
   
4. Ρίχνουμε το τελικό μίγμα σε αλεύρι. Ανακατέψτε τη ζύμη με ένα πιρούνι, κουτάλι ή σπάτουλα μέχρι να γίνει δυνατή. Στη συνέχεια ζυμάστε τη ζύμη με τα χέρια σας.
   
5. Διαδώσαμε τη ζύμη σε μια επιφάνεια εργασίας και συνεχίζουμε να ζυμώνουμε. Στην επιφάνεια, βεβαιωθείτε ότι προσθέτετε αλεύρι και, εάν είναι απαραίτητο, προσθέτετε αλεύρι στη ζύμη. Ζυμώνουμε τη ζύμη για μεγάλο χρονικό διάστημα, περίπου 15-20 λεπτά. Εάν έχετε ένα μίξερ ζύμης ή ένα ισχυρό μίξερ, μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη εκεί.
   
6. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, προχωρήστε στο επόμενο βήμα. Προσθέστε μερικές σταγόνες φυτικού ελαίου σε ένα βαθύ δοχείο. Διαδώσαμε τη ζύμη στο δοχείο, καλύψτε με μια πετσέτα ή πλαστικό περιτύλιγμα. Αφήστε τη ζύμη να ανέβει σε ένα ζεστό, ξηρό μέρος για 2 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζύμη θα αυξηθεί αρκετές φορές.
   
7. 40 λεπτά αφού φύγετε από τη ζύμη, θα πρέπει να είναι λίγο συνθλιμμένη. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε την ταινία ή την πετσέτα και θυμηθείτε ελαφρώς τη ζύμη με τα χέρια σας, αλλά μην ζυμώνετε.
   
8. Στη συνέχεια, καλύπτουμε τη ζύμη με μια πετσέτα ή μεμβράνη και αφήνουμε τον υπόλοιπο χρόνο να βγει. Όταν περνούν 2 ώρες, ζυμώνετε τη ζύμη λίγο περισσότερο και βάλτε την στην επιφάνεια για να το φέρετε.
   
9. Δημιουργούμε ένα κύλινδρο από τη ζύμη και το κόβουμε σε δύο μέρη. Και τα δύο μέρη είναι εναλλάξ τυλιγμένα σε ένα μακρύ λουκάνικο. Κόβουμε αυτό το λουκάνικο σε 10 ίσα μέρη.
   
10. Ρίχνουμε κάθε κομμάτι της ζύμης σε ένα λεπτό κέικ και το διπλώνουμε σε ένα φάκελο. Πιάστε τη ραφή με τα δάχτυλά μας, έτσι ώστε ένα κομμάτι ζύμης να αποδειχθεί με τη μορφή μίας σφαίρας. Με αυτή τη ραφή κάτω βάζουμε ένα κομμάτι στην επιφάνεια.
    
11. Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με λάδι και απλώστε τις τελειωμένες μπάλες. Η απόσταση μεταξύ των σφαιρών πρέπει να είναι τουλάχιστον τρία εκατοστά. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με μια πετσέτα ή μεμβράνη για μια ώρα, έτσι ώστε οι μπάλες να γίνουν ακόμα μεγαλύτερες σε μέγεθος.
    
12. Μετά από μια ώρα, με το κάτω μέρος του γυαλιού κάνουμε μια εσοχή σε κάθε μπάλα. Σε αυτή την εσοχή θα υπάρχει πλήρωση.
    
13. Προσθέστε τη γέμιση στην εσοχή με ένα κουτάλι.
    
14. Για να καφέ τα τυροκομικά, τα λιπαίνετε με ένα αυγό.
    
15. Στον φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς, βάζετε τυρόψαρα για 12-15 λεπτά μέχρι να ψηθούν. Τα τυριά είναι έτοιμα! Παραμένει να τους αφήσουμε να κρυώσουν και μπορείτε να τους εξυπηρετήσετε στο τραπέζι. Καλό φαγητό!
    

Συνταγή βίντεο

Για να μελετήσετε αυτή τη συνταγή λεπτομερέστερα και να ενοποιήσετε τις πληροφορίες που περιγράφονται παραπάνω, μπορείτε να παρακολουθήσετε το βίντεο. Σε αυτό, θα δείτε ξεκάθαρα κάθε βήμα για να φτιάξετε τυρί με μαρμελάδα και μπορείτε να επαναλάβετε τα ίδια βήματα στην κουζίνα σας, στη συνέχεια, να εξυπηρετήσετε αυτό το νόστιμο και κοκκινωπό ζυμαρικά στο τραπέζι για τους αγαπημένους σας. Έχετε μια ωραία θέα!

Άλλες συνταγές cheesecake