Μαγειρεύοντας τα ομελέτα σε μια βραδεία κουζίνα: νόστιμο, απλό και υγιεινό

Για πρωινό, είμαστε συνηθισμένοι να σερβίρουμε δύο τύπους ομελετών - ένα ομιλητή και ένα τηγανητό αυγό. Κάθε ένα από αυτά είναι εύκολο να διαφοροποιηθεί με τη βοήθεια διαφόρων προσθέτων. Ένα πιάτο μαγειρεμένο σε μια βραδεία κουζίνα είναι χρήσιμο επειδή δεν περιέχει επιβλαβείς καρκινογόνους παράγοντες.

5 κανόνες μαγειρέματος

Πώς να τηγανίζετε νόστιμα ομελέτα σε μια βραδεία κουζίνα; Τα μπερδεμένα αυγά σε μια βραδεία κουζίνα θα αποδειχθούν νόστιμα, υγιή και όμορφα, αν ακολουθήσετε τους βασικούς κανόνες μαγειρέματος.

1. Χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκα συστατικά. Καλύτερα αν είναι σπιτικά αυγά. Για ένα πιάτο διατροφής, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ορτύκι.
2. Το σωστό λάδι. Χρησιμοποιήστε ένα μείγμα βουτύρου και ελαιόλαδου, το οποίο θα δώσει στο πιάτο ένα ευχάριστο άρωμα.
3. Ζεσταίνουμε το λάδι. Στη συνέχεια, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, τα αυγά δεν απορροφούν πάρα πολύ λίπος. Χωρίς βούτυρο, τα ομελέτα μπορούν να μαγειρευτούν σε μια βραδεία κουζίνα χρησιμοποιώντας τη λειτουργία Steamed.
4. Προ-τηγανίζουμε το γέμισμα. Τηγανίζετε ξεχωριστά το λουκάνικο, τα λαχανικά ή τα μανιτάρια που χρησιμοποιούνται για το γέμισμα και στη συνέχεια γεμίστε με αυγά. Έτσι το πιάτο δε συλλέγει υπερβολικό υγρό και διατηρεί το σχήμα του.
5. Μην αφαιρείτε αμέσως. Απολαύστε το πιάτο για αρκετά λεπτά σε μια βραδεία κουζίνα χωρίς να ανοίξετε το καπάκι.

Απλές συνταγές

Τηγανητά αυγά

Τηγανητά αυγά είναι τα πιο συνηθισμένα αυγά. Βράστε ένα κρόκο με ένα υγρό μέσο που περιβάλλεται από ένα λεπτό αφρό πρωτεΐνης - το οποίο θα μπορούσε να είναι καλύτερο για πρωινό. Είναι εύκολο να τηγανίζετε τηγανητά αυγά σε μια βραδεία κουζίνα.

Θα χρειαστείτε:

• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• ελαιόλαδο - 6 κουταλάκια του γλυκού.
• μπαχαρικά.

Μαγειρική

1. Ρίξτε λάδι στο μπολ πολλαπλών αγκυρίων. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο", περιμένετε 3 λεπτά μέχρι να θερμανθεί το λάδι.
2. Σπάστε τα αυγά στο κύπελλο χωρίς να καταστρέψετε την ακεραιότητα του κρόκου, προσθέστε μπαχαρικά. Κλείστε το κάλυμμα.
3. Αφαιρέστε το πιάτο μετά από ένα μήνυμα ετοιμότητας.

Αν προτιμάτε τον κρόκο να είναι πιο δροσερός, μην ανοίγετε αμέσως το καπάκι της κουζίνας. Περιμένετε 3-4 λεπτά για να διορθώσετε τον κρόκο.

Ομιλητής

Αυτή η ποικιλία από ομελέτα ονομάζεται επίσης ομελέτα. Το πιάτο θα απευθύνεται σε όσους δεν τους αρέσει ο υγρός κρόκος. Καλά γίνεται, διατηρεί μια λεπτή γεύση και ένα υπέροχο σχήμα.

Σε ένα multicooker, τα ομελέτα αυγά μαγειρεύονται χρησιμοποιώντας μια ελάχιστη ποσότητα πετρελαίου, το οποίο είναι σημαντικό αν βρίσκεστε σε δίαιτα.

Θα χρειαστείτε:

• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
• γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• μπαχαρικά.

Μαγειρική

1. Ανακατέψτε τα αυγά με γάλα και μπαχαρικά με χτυπητήρι.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μπολ πολλαπλών αλάτων, ρίχνουμε το μίγμα αυγών και γάλακτος εκεί. Μαγειρέψτε στο "Τηγάνισμα" 5-7 λεπτά.
3. Βάλτε το τελειωμένο πιάτο σε ζεστές τοστ σίκαλης. Σερβίρετε με φρέσκες ντομάτες και βότανα.

Προσθέστε το τριμμένο τυρί στο πιάτο. Θα δώσει μια ελαφριά κρεμώδη επίγευση και θα σφίξει ελαφρώς την υφή.

"Ο ήλιος στα σύννεφα"

Προσφέρουμε να μαγειρέψουμε τα πρωτότυπα τηγανητά αυγά στη πολυκουζίνα "Redmond", η οποία θα απευθύνεται σε ενήλικες και παιδιά. Αυτό το πιάτο είναι ένας σταυρός ανάμεσα σε ένα τηγανισμένο αυγό και έναν ομιλητή με ψημένη πρωτεΐνη και υγρό κρόκο.

Θα χρειαστείτε:

• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• ψωμί σίκαλης - 2 φέτες.
• μίγμα μπαχαρικών.
• άνηθο χόρτα - 2 κλαδιά.

Μαγειρική

1. Ξεχωρίστε τους κρόκους και τους σκίουρους.
2. Χτυπάτε τα λευκά με μπαχαρικά με μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας σκληρός αφρός.
3. Βάλτε αφρό πρωτεΐνης σε μια φέτα ψωμί, κάνοντας μια κατάθλιψη στη μέση, ρίξτε σε κάθε κρόκο.
4. Βάλτε τους κυλίνδρους ψωμιού στο κάτω μέρος του προθερμασμένου δοχείου πολλαπλών αλάτων.
5. Μαγειρέψτε στη λειτουργία ψησίματος για 10 λεπτά.Πασπαλίστε τα αυγά με ψιλοκομμένα βότανα 2 λεπτά πριν το μαγείρεμα.

Στο μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκληρό τυρί. Τυριά με πικάντικες γεύσεις θα είναι το επίκεντρο του πιάτου.

Πρωτότυπες συνταγές

Τηγανητά αυγά "Λουλούδια"

Θέλετε να εκπλήξετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα; Προετοιμάστε τα αυγά με τη μορφή λουλουδιών. Στη βραστήρα Polaris, τα τηγανισμένα αυγά μαγειρεύονται για 10 λεπτά χρησιμοποιώντας τη λειτουργία Τηγάνισμα.

Θα χρειαστείτε:

• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• γαλακτοκομικά λουκάνικα - 1 τεμάχιο.
• ελαιόλαδο - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• μπαχαρικά.

Μαγειρική

1. Κόψτε κάθε λουκάνικο μαζί. Κάνετε μικρές εγκάρσιες τομές σε όλο το μήκος κάθε μισού λουκάνικου.
2. Διπλώστε με τη μορφή ενός λουλουδιού, εξασφαλίζοντας τα άκρα με μια οδοντογλυφίδα.
3. Λιπάνετε το κάτω μέρος του μπολ πολλαπλών αγκυρίων με λάδι. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία Τηγάνισμα.
4. Βάλτε λουκάνικα στο κάτω μέρος.
5. Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Βάλτε έναν κρόκο στη μέση κάθε "λουλουδιού" από το λουκάνικο.
6. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τους κρόκους με μπαχαρικά. Σερβίρετε με σαλάτα λαχανικών, κέτσαπ ή μαγιονέζα. Καλό φαγητό!

Τα αυγά μουστάρδας

Προτείνουμε να μαγειρέψετε αυγά mazun ή puff σε μια βραδεία κουζίνα με κρεμμύδια και κέτσαπ. Το πιάτο θα προσελκύσει τους λάτρεις των καλά τηγανητά αυγά. Σε αντίθεση με το μαγείρεμα σε ένα τηγάνι, δεν περιέχει υπερβολικό λίπος.

Θα χρειαστείτε:

• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
• μικρό κρεμμύδι?
• ελαιόλαδο -; μια κουταλιά της σούπας.
• βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κέτσαπ - 1 κουταλιά της σούπας.
• μπαχαρικά.

Μαγειρική

1. Ξεχωρίστε τους κρόκους και τους σκίουρους.
2. Χτυπάτε κρόκους με κέτσαπ και μπαχαρικά με μίξερ.
3. Ανακατέψτε τις πρωτεΐνες καλά με ένα πιρούνι.
4. Κόψτε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε στο λάδι χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "Fry" για 5 λεπτά.
5. Προσθέστε τους σκίουρους. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Κατάσβεση" και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, έως ότου η πρωτεΐνη σκληρύνει λίγο.
6. Ρίξτε τον κρόκο στην προκύπτουσα μάζα. Μαγειρέψτε για 4 λεπτά ενεργοποιώντας τη λειτουργία ψησίματος.

Εάν μαγειρεύετε τα ομελέτα σε μια κατσαρόλα "Panasonic", στο στάδιο των κρόκων ψησίματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία "Τηγάνισμα". Ένα πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί με μια γέμιση από λαχανικά, κιμά ή μανιτάρια, τα οποία τοποθετούνται στη μέση ενός ανακατωμένου αυγού διπλωμένου σε ένα φάκελο.

Καλάθια αυγό με ατμό

Τα αυγά με ατμό είναι μια υγιεινή διατροφή. Μια κονσέρβα πολλαπλών σκεύη και muffin θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση της παραδοσιακής συνταγής.

Θα χρειαστείτε:

• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
• κρέμα γάλακτος 20% λίπος - 4 κουταλιές της σούπας?
• μαϊντανός και άνηθος χόρτα - 2 κλαδιά έκαστο.
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• μπαχαρικά.

Μαγειρική

1. Λουλούδια κουταλιού.
2. Βάλτε μια κουταλιά της ξινή κρέμα στο κάτω μέρος κάθε τηγάνι.
3. Ρίξτε ένα αυγό στην κορυφή. Πασπαλίστε με μπαχαρικά και ψιλοκομμένα βότανα.
4. Ρίξτε ένα δοχείο μέτρησης νερού στο μπολ πολλαπλών αλάτων. Ρυθμίστε το πλέγμα για ένα διπλό λέβητα.
5. Τοποθετήστε τα δοχεία στο πλέγμα, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Steam cooking". Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.

Σερβίρετε με λαχανικά και σίκαλη. Τα muffins αυγών μπορούν επίσης να κοπούν στο μισό - η μέση θα διακοσμηθεί με ψημένο κρόκο.

Ο χρόνος μαγειρέματος για τα τηγανισμένα αυγά μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το μέγεθος των αυγών: όσο μεγαλύτερα είναι, τόσο μακρύτερα μαγειρεύουν.

Μια αργή κουζίνα είναι ένας καλός βοηθός στην προετοιμασία των υγιεινών και υγιεινών πιάτων αυγών. Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε τα ομελέτα σε μια βραδεία κουζίνα για κάθε γεύση. Οι παραπάνω συνταγές είναι καλές επειδή μπορούν εύκολα να διαφοροποιηθούν κατά την κρίση σας με οποιαδήποτε συστατικά. Δείξε τη φαντασία σου!

Άλλες συνταγές αυγών