Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φούρνο ή φούρνο, μπολ, κουταλιά της σούπας, κουταλάκι του γλυκού, μίξερ, ταψί.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Premium αλεύρι σίτου | 270 g |
| Κοτόπουλα αυγά | 3 τεμ |
| Κεφίρ | 400 ml |
| Βούτυρο | 70 g |
| Αλάτι | 0,5 κουτ |
| Ζάχαρη | 0,5 κουτ |
| Σκόνη ψησίματος | 1 κουτ |
| Γάλα | 1 κουταλιά της σούπας. l |
Βήμα μαγειρέματος
- Για να ξεκινήσετε, ενεργοποιήστε το φούρνο έτσι ώστε να έχει χρόνο για να ζεσταθεί μέχρι 200 μοίρες. Το βούτυρο πρέπει να λιωθεί εκ των προτέρων. Θα πρέπει να έχει χρόνο για να κρυώσει.
- Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι σε αυτά, χτυπήστε με ένα χτύπημα.
- Ρίχνουμε κεφίρ και ανακατεύουμε καλά.
- Κοσκινίστε το μισό αλεύρι, μαζί με τη σκόνη ψησίματος, σε ένα μπολ μάζας αυγού-κεφίρ.
- Ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα συστατικά.
- Ρίξτε το λιωμένο βούτυρο.
- Κοσκινίστε το υπόλοιπο μισό του αλεύρου σε ένα μπολ. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα μίξερ ή κουτάλι, ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
- Η ζύμη θα πρέπει να είναι κρεμώδης, όπως στις κρέπες.
- Στο κάτω μέρος του καλουπιού, τοποθετήστε το χαρτί ψησίματος και λιπάνετε τις πλευρές με λάδι.
- Ρίξτε τη μισή ζύμη, διανείμετε και απλώστε τη γέμιση σε αυτήν.
- Στη συνέχεια γεμίστε την υπόλοιπη ζύμη. Επίπεδο στην επιφάνεια. Μπορείτε να κουνήσετε το σχήμα λίγο ώστε τα πάντα να κατανέμονται ομοιόμορφα.
- Στέλνουμε να ψήσουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40-50 λεπτά.
- Χτυπάτε τον κρόκο ενός αυγού και γάλακτος. Με αυτή τη μάζα, λιπαίνετε την επιφάνεια του κέικ και στείλετε για άλλα 10-15 λεπτά στο φούρνο για να φτιάξετε το κέικ καφέ.
- Αφήστε το κέικ να κρυώσει ελαφρά σε σχήμα και βγάλτε το. Μπορεί να κοπεί σε μερίδες και να απλωθεί σε πλάκες. Η ξινή κρέμα είναι κατάλληλη για αυτόν τον τύπο πίτας. Μπορείτε να κάνετε μια σαλάτα λαχανικών και να σερβίρετε με μια πίτα. Καλό φαγητό!
Επιλογές μαγειρέματος
Οι οικοδεσπότες που βρίσκονται στο απόθεμα έχουν άλλες επιλογές για να κάνουν ζελέ ζελέ με κεφίρ:
- Αντί της σκόνης ψησίματος, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σόδα.
- Το βούτυρο μπορεί να αντικατασταθεί με μαργαρίνη.
- Για τη γλυκιά γέμιση, η ζύμη είναι επίσης γλυκιά.
- Αντί του κεφίρ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα, μερικές φορές αναμιγνύονται.
Επιλογές συμπίεσης
Τα συμπληρώματα για τη δοκιμή ζελατίνας μπορεί να είναι τα πιο διαφορετικά:
- πατάτες
- βραστά αυγά με κρεμμύδια και βότανα.
- τυρί cottage με μούρα?
- κιμά με βότανα.
- ψάρια
- μήλα και άλλα φρούτα.
- κολοκύθα, κολοκυθάκια και άλλα λαχανικά.
- διάφορα μούρα.
Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με τυχόν επιθέματα και μπαχαρικά.
Συνταγή βίντεο
Εφιστούμε την προσοχή σας σε αυτό το βίντεο, το οποίο αναφέρεται στην προετοιμασία της ζύμης πλήρωσης. Αυτή η συνταγή βίντεο μιλάει για έναν πολύ απλό και γρήγορο τρόπο μαγειρέματος ζελέ ζελέ στο κεφίρ για μια πίτα με κρεμμύδια και βότανα. Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτή τη συνταγή, και ακόμη και μια οικοδέσποινα αρχάριος θα το αντιμετωπίσει.
Φόρτωση ...