Ζυμαρικά: απλές και πρωτότυπες συνταγές

Συνήθως μια κατσαρόλα ζυμαρικών στο φούρνο επιλέγεται από τις νοικοκυρές για ένα πλούσιο οικογενειακό δείπνο. Η ομορφιά της ιδέας του συνδυασμού ζυμαρικών με σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν είναι ότι τα ζυμαρικά είναι ουσιαστικά μια ζύμη, πράγμα που σημαίνει ότι η "πλήρωση" γι 'αυτά μπορεί να είναι πολύ διαφορετική.

Τις περισσότερες φορές, μια απλή κατσαρόλα αποτελείται από κιμά και ζυμαρικά. Συνήθως, το σπιτικό κιμά (χοιρινό κρέας με μισό βόειο κρέας) λαμβάνεται ως βάση. Οι ανεμιστήρες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τρόφιμα μπορούν να χρησιμοποιήσουν κιμά κοτόπουλου ή γαλοπούλας. Αν προτιμάτε φέτες κρέατος, μπορείτε να επιλέξετε μια συνταγή για σκεύη ζυμαρικών με κιμά. Επιπλέον, ως συστατικό κρέατος, είναι πολύ πιθανό να ληφθούν λουκάνικα, ζαμπόν ή λουκάνικο, τόσο βρασμένα όσο και καπνιστά. Σε κάθε περίπτωση, έχετε ένα πιάτο με τις δικές του αποχρώσεις της γεύσης.

Τυριά ή βότρυπα κάνουν ένα εξαιρετικό γλυκό πιάτο. Για να γίνει αυτό, εκτός από τα φραγκοστάλλα, πάρτε τυρί cottage, ζάχαρη και ένα αυγό. Μια τέτοια κατσαρόλα μοιάζει με πουτίγκα και θα χρησιμεύσει τέλεια ως επιδόρπιο.

Φούρνος ζυμαρικών

Κλασική με τυρί

Η ευκολότερη και πιο προσιτή επιλογή είναι να μαγειρεύετε το σκεύος ζυμαρικών - ψήστε τα με τυρί. Το πιάτο προετοιμάζεται πολύ γρήγορα και κάθε οικοδέσποινα θα βρει προϊόντα για τη συνταγή.

Θα χρειαστείτε:

• βραστά ζυμαρικά - 300 g.
• αυγό - 3 τεμ.
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• τυρί - 200 g.
• το αλάτι είναι μια πρέζα.

Μαγειρική

1. Λιώνουμε το βούτυρο και το χτυπάμε με αυγά και αλάτι.
2. Στρώνουμε το τυρί.
3. Ανακατέψτε το μισό τυρί με τα αυγά.
4. Βάλτε τα τελικά ζυμαρικά σε βαθιά μορφή.
5. Ρίξτε τα με τυρί και μείγμα αυγών.
6. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία σε 180 μοίρες και ψήστε για 15 λεπτά.
7. Ρίξτε το υπόλοιπο τυρί στην κορυφή και επιστρέψτε τη φόρμα στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά για να δημιουργήσετε μια χρυσή κρούστα.

Η έτοιμη κατσαρόλα είναι ένα κατάλληλο πιάτο για το κρέας στο μεσημεριανό γεύμα, το δείπνο ή μπορεί να λειτουργήσει ως ανεξάρτητο πιάτο. Γαρνίρετε μερίδες φέτες με χόρτα.

Με κιμά και κέρατα

Ο βασικός συνδυασμός κρέατος και ζυμαρικών μπορεί εύκολα να παιχτεί σε μια κατσαρόλα. Το πιο νόστιμο κατσαρόλα με κέρατα. Και επιλέξτε κυματοειδή, οπότε η σάλτσα δεν διαρρέει προς τα κάτω και απορροφά ολόκληρο το πιάτο ομοιόμορφα.

Θα χρειαστείτε:

• κέρατα - 400 g.
• βόειο κρέας σε μισό με χοιρινό κρέας - 400 γρ.
• αυγό - 3 τεμ.
• γάλα - 200 ml.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• σκληρό τυρί - 150 g.
• αλάτι, μπαχαρικά - ένα τσίμπημα.

Μαγειρική

1. Βράστε τα κέρατα μέχρι να μαγειρευτούν εν μέρει. Το κύριο πράγμα δεν είναι να χωνέψει. Για να αποφύγετε την κόλληση, ξεπλύνετε με κρύο νερό.
2. Γεμίστε το κιμά. Συνδυάστε με ζυμαρικά, αλάτι και πιπέρι μείγμα.
3. Χτυπήστε τα αυγά και το γάλα.
4. Στρώνουμε το τυρί.
5. Γεμίστε μια βαθιά ταψί με ένα μείγμα κιμά και κέρατα.
6. Ρίξτε το μίγμα αυγών πάνω στα κέρατα και πασπαλίστε το τυρί στην κορυφή.
7. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία σε 180 μοίρες και ψήνετε για 25 λεπτά.

Σε αυτήν την κατσαρόλα ζυμαρικών, η συνταγή σάς επιτρέπει να μεταβάλλετε τα συστατικά πολύ ευρέως. Το χοιρινό, αν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να αντικατασταθεί με βοδινό ή κιμά πουλερικά. Όταν το τηγάνετε, μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδια ή ντομάτες στο κιμά και να αντικαταστήσετε το γάλα με κρέμα.

Γλυκό με κρέμα

Γλυκές επιλογές κατσαρόλα είναι πολύ δημοφιλές με τα παιδιά. Ειδικά αν παίρνετε ενδιαφέροντα ζυμαρικά, για παράδειγμα, τα τόξα.

Θα χρειαστείτε:

• ζυμαρικά ή κέλυφος ζυμαρικών - 300 g.
• ζάχαρη - μισό ποτήρι.
• ζάχαρη βανίλιας - 1 σακουλάκι?
• αυγό - 3 τεμ.
• κρέμα γάλακτος - ένα και μισό γυαλιά?
• βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• ψωμί - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• αλάτι, κανέλα - για γεύση.

Μαγειρική

1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά.
2. Χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι να αφράτο.
3. Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας, κρέμα και, αν θέλετε, κανέλα στο μείγμα. Ανακατέψτε.
4. Τοποθετήστε το ζυμαρικό σε ένα βαθύ ταψί ή ένα ταψί.
5. Ρίχνουμε τα σε μια κρεμώδη σάλτσα και πασπαλίζουμε κροτίδες στην κορυφή.
6. Ψιλοκόψτε το βούτυρο και απλώστε τις φέτες στην κορυφή.
7. Βάλτε το καλούπι σε ένα προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για μισή ώρα σε 180 μοίρες. Η κατσαρόλα πρέπει να γίνει χρυσή. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και κόβουμε σε μερίδες. Σερβίρετε με γλυκιά σάλτσα ή μαρμελάδα.

Συνταγή για multicooker

Με τυρί cottage και σταφίδες

Η γλυκιά κατσαρόλα ζυμαρικών μπορεί να ψηθεί εύκολα σε μια βραδεία κουζίνα. Σε αυτή τη συνταγή, τα ζυμαρικά, οι σταφίδες και το τυρί cottage συνδυάζονται τέλεια.

Θα χρειαστείτε:

• οποιοδήποτε ζυμαρικό - 300 g.
• τυρί cottage - 300 g.
• σταφίδες - μισό ποτήρι.
• ζάχαρη - 150 g.
• αυγό - 2 τεμάχια.
• κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• βανιλλίνη - 1 σακουλάκι.

Μαγειρική

1. Βράζετε τα ζυμαρικά μέχρι να μαγειρευτούν.
2. Ρίχνουμε σταφίδες με βραστό νερό για 10 λεπτά.
3. Χτυπήστε τα αυγά, τη βανίλια και τη ζάχαρη.
4. Προσθέστε το τυρί cottage στο μαστιγμένο μίγμα.
5. Βάλτε σταφίδες και ζυμαρικά στο τυρόπηγμα, ανακατεύετε καλά.
6. Βάλτε το μείγμα τυρί cottage και τα ζυμαρικά στο μπολ του multicooker, ισιώστε.
7. Διαδώστε με ξινή κρέμα στην κορυφή.
8. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 40 λεπτά. Αφήστε την κατσαρόλα να σταθεί για λίγο και να σερβίρει. Στην κορυφή των τεμαχισμένων κομμάτια, μπορείτε να βάλετε λίγο ξινή κρέμα ή μαρμελάδα φρούτων.

Με ζαμπόν και ντομάτες στο φούρνο μικροκυμάτων

Εάν χρειάζεστε μια γρήγορη συνταγή - η επιλογή με ντομάτες και ζαμπόν είναι τέλεια. Στο φούρνο μικροκυμάτων, η κατσαρόλα μαγειρεύεται πολύ γρήγορα και από τη στιγμή που χρησιμοποιεί ζαμπόν, όχι κιμά, θα υπάρξουν ελάχιστες προπαρασκευαστικές εργασίες.

Θα χρειαστείτε:

• βερμικέλλι - 300 g.
• ζαμπόν - 200 γραμμάρια.
• γάλα - 1 φλιτζάνι.
• ντομάτες - 2 μέσες?
• αυγό - 2 τεμάχια.
• σκληρό τυρί - 100 g;
• πράσινα - μερικά κλαδιά του άνηθο ή μαϊντανό?
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• αλάτι - μια πρέζα?
• μοσχοκάρυδο, πιπέρι - για γεύση.

Μαγειρική

1. Μαγειρέψτε και αποστραγγίστε τα φραγκοστάλλα.
2. Κόψτε το ζαμπόν και τις ντομάτες σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
3. Grind greens.
4. Στρώνουμε το τυρί.
5. Χτυπάμε γάλα με αυγά και αλάτι. Προσθέστε μπαχαρικά.
6. Τοποθετήστε το μισό από τα φραγκοστάλλα σε ένα λαδωμένο φούρνο μικροκυμάτων.
7. Απλώστε το ζαμπόν, τις ντομάτες και τα πράσινα στην κορυφή.
8. Ψεκάστε το μισό τυρί στο ζαμπόν.
9. Τοποθετήστε το φραγκοσυλλέλλη με ένα τελειωτικό στρώμα πάνω από το ζαμπόν και τις ντομάτες.
10. Ρίχνουμε ένα στρώμα φρέζας με μίγμα γάλακτος και ρίχνουμε πάνω από το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.
11. Ψήστε ένα πιάτο χωρίς καπάκι για 5 λεπτά σε πλήρη ισχύ. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το φούρνο μικροκυμάτων σε μέτρια ισχύ και ψήνετε για άλλα 5 λεπτά.
12. Καλύψτε το πιάτο με ένα καπάκι, αφήστε το να παραμείνει για άλλα 5 λεπτά.

Αυτή η κατσαρόλα μπορεί να γίνει σε στρώσεις ή με ανάμειξη όλων των συστατικών. Επιπλέον, η μέση μπορεί να μείνει χωρίς τυρί, και ολόκληρη η κατανομή της στην κορυφή. Στη συνέχεια, η κρούστα τυριού θα είναι πιο κορεσμένη.

Η κατσαρόλα ζυμαρικών έχει δεκάδες επιλογές μαγειρέματος. Οι έτοιμες συνταγές μπορούν πάντα να αλλάξουν στη γεύση σας. Προσθέστε τα λαχανικά ή τα μανιτάρια σε κάθε μη ζαχαρωμένη, και στη γλυκιά, αλλάξτε τις αναλογίες κρέμας, ξινή κρέμα και τυρί cottage.