Σαλάτα "τουριστικού πρωινού" με ρύζι για το χειμώνα: πώς να φτιάξετε ένα "remake" του θρυλικού κονσερβοποιημένου φαγητού

Για τους ανθρώπους που ζούσαν στην ΕΣΣΔ, το όνομα "πρωινό του τουρίστα" προκαλεί μια ευχάριστη νοσταλγία. Καρυδικά κονσερβοποιημένα τρόφιμα για 33 καπίκια σε δοχεία ήταν δημοφιλή όχι μόνο ανάμεσα στους τουρίστες. Έλαβαν για ένα σνακ στο χώρο εργασίας, στο εξοχικό σπίτι, είχαν αποθεματοποιηθεί για το μέλλον. Με την πάροδο του χρόνου, οι οικοδέσποινες μελέτησαν λεπτομερώς τη σύνθεση του αγαπημένου τους πιάτου και άρχισαν να προετοιμάζουν ένα "Τουριστικό πρωινό" με ρύζι για το χειμώνα μόνοι τους. Σήμερα στα καταστήματα κατά τη διάρκεια της ημέρας με τη φωτιά να μην βρεθεί αυτή η διατήρηση. Επομένως, αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι τέτοιο, αγκαλιάστε τον εαυτό σας με αποδεδειγμένες συνταγές για σπιτικές προετοιμασίες.

1 ώρα
196
4 μερίδες
Δύσκολο να μαγειρέψουν
Σαλάτα Τουριστικό πρωινό με ρύζι για το χειμώνα: πώς να κάνετε μια νέα έκδοση του θρυλικού κονσερβοποιημένου φαγητού

Όταν σε νοσταλγικές συνομιλίες η συζήτηση μετατρέπεται σε "πρωινό του τουρίστα", μπορεί να υπάρχει διαφορά στις μνήμες της γεύσης και της σύνθεσης του προϊόντος. Αυτά τα κονσερβοποιημένα προϊόντα εμφανίστηκαν στα ράφια των καταστημάτων τη δεκαετία του '50. GOST για αυτούς αλλάζει συνεχώς, λαμβάνοντας υπόψη την κατάσταση των τροφίμων στη χώρα. Συνήθως, τέτοιες συνταγές εμφανίζονται στη μνήμη:

  • ρύζι χυλό με κρέας ή ψάρι?
  • μαργαριτάρι κριθαριού κριθαριού με κρέας ή ψάρι?
  • χυλό φαγόπυρο με στιφάδο?
  • βόειο κρέας ή στιφάδο αρνιού από κρέας κατηγορίας ΙΙ ·
  • τεμπέληδες ρόδες λάχανων (λάχανο με κεφτεδάκια).

"Τουριστικό πρωινό" με ρύζι

Το ρύζι είναι καλό για την ουδέτερη γεύση και την απορροφητική ικανότητα. Απορροφά τους χυμούς και τα γούστα των προϊόντων από τους γείτονές του, γι 'αυτό είναι ιδανικό για χειμερινή συγκομιδή. Αν συνεχώς δεν έχετε αρκετό χρόνο για να μαγειρέψετε, αλλά θέλετε η οικογένεια να τρώει υγιεινά και νόστιμα φαγητά, ακολουθήστε τη συνταγή βήμα προς βήμα "Πρωινό τουρίστα" με ρύζι για το χειμώνα.

Οφέλη από το συστατικό τίτλου

Πιστεύεται ότι η κατανάλωση του ρυζιού είναι ένα από τα μυστικά της μακροζωίας των Ασιατών. Τρώει αυτό το προϊόν κάθε μέρα, έτσι το συμπέρασμα προτείνεται. Πράγματι, το ρύζι είναι πολύ υγιές. Η επίδρασή του στα διάφορα συστήματα σώματος περιγράφεται στον πίνακα.

Πίνακας - Πλεονέκτημα ρυζιού

Σύστημα σώματοςΕπωφεληθείτε
Νευρικός- Ενεργοποιεί τον εγκέφαλο.
- βελτιώνει τη μνήμη.
- αποτρέπει την ανάπτυξη της νόσου του Alzheimer
Καρδιαγγειακά- Κανονικοποιεί την κυκλοφορία του αίματος.
- σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση,
- μειώνει το επίπεδο της "κακής" χοληστερόλης.
- ενισχύει τον καρδιακό μυ
Πεπτικό- Αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα.
- ενισχύει τα τοιχώματα του στομάχου και των εντέρων.
- βοηθά στην ανάκτηση από δηλητηρίαση.
- ανακουφίζει από τα συμπτώματα της γαστρίτιδας και των ελκών.
- ομαλοποιεί την μικροχλωρίδα.
- μειώνει τη γαστρική οξύτητα
Αποκλειστικός- Έχει διουρητικό αποτέλεσμα.
- αποτρέπει τη νεφρική νόσο
Αναπνοή- Διευκολύνει την απομάκρυνση των πτυέλων από τους βρόγχους.
- ανακουφίζει από τη γρίπη και τα πονόλαιμα συμπτώματα
Μην εμπλακείτε σε πιάτα με ρύζι για άτομα που πάσχουν από ακανόνιστα κόπρανα. Ωστόσο, με τη διάρροια αυτό είναι πρώτη βοήθεια.

Βασική έκδοση

Χαρακτηριστικά Η βασική συνταγή για πρωινό "Τουριστικό πρωινό" με ρύζι για το χειμώνα είναι ελαφρώς διαφορετική από το περιεχόμενο των κουτιών αποθήκευσης. Για να εξασφαλιστεί η μακροπρόθεσμη αποθήκευση των πρισμάτων, οι νοικοκυρές έβγαλαν το κρέας από τη σύνθεση. Αυτό που παραμένει είναι ένα νόστιμο, θρεπτικό πιάτο ρύζι και λαχανικά. Ο καθορισμένος αριθμός συστατικών είναι αρκετός για την παρασκευή κονσερβοποιημένων τροφίμων με συνολικό όγκο 5 λίτρων.

Θα χρειαστείτε:

  • 3 κιλά τομάτας.
  • 1 κιλό κρεμμυδιού.
  • όπως πολλά καρότα?
  • τόσο πολύ πιπέρι?
  • ένα ποτήρι ρύζι?
  • 250 ml ηλιελαίου.
  • 100 ml από ένα ποτήρι ξύδι.
  • 50 g άλατος.

Μαγειρική

  1. Κόψτε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους, πιπέρι - σε λωρίδες και κρεμμύδι - στα μισά δαχτυλίδια.
  2. Τρίψτε τα καρότα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική συσκευή για τις κορεάτες σαλάτες).
  3. Σε μια μεγάλη λεκάνη ή τηγάνι, ανακατέψτε τα λαχανικά με χύμα συστατικά και λάδι.
  4. Ζεσταίνουμε το κομμάτι μέχρι να βράσει και στη συνέχεια μισή ώρα.Βεβαιωθείτε ότι ανακατεύετε, διαφορετικά η σαλάτα θα καεί.
  5. Κατά την προετοιμασία των λαχανικών, ξεπλύνετε καλά το ρύζι και βυθίστε το σε νερό για μισή ώρα.
  6. Στείλτε το ρύζι σε ένα δοχείο συλλογής λαχανικών.
  7. Όταν το ρύζι είναι έτοιμο, προσθέστε ξίδι και σιγοβράστε άλλα τρία λεπτά.
  8. Διανείμετε το τεμάχιο εργασίας σε στείρα βάζα και ανασηκώστε το.
Εάν το σπίτι σας δεν έχει κατάλληλες συνθήκες για την αποθήκευση της συντήρησης και δεν είστε σίγουροι ότι το τεμάχιο εργασίας θα παραμείνει όλο το χειμώνα, η πρόσθετη αποστείρωση πριν από την έλαση δεν θα βλάψει. Βάλτε μια πετσέτα σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βάζετε τα βάζα με το τεμάχιο εργασίας και ρίχνετε νερό. Καλύψτε τα δοχεία με καπάκια, βράστε τα για 15-20 λεπτά.

Δεν ξίδι

Χαρακτηριστικά Ορισμένες νοικοκυρές προτιμούν να χρησιμοποιούν το "Τουριστικό πρωινό" ως βάση για σούπες, σούπες και άλλα πιάτα. Σε αυτή την περίπτωση, δεν απαιτείται καθόλου περίσσεια οξέος. Ως εκ τούτου, η επιλογή "Πρωινό τουριστών" εμφανίστηκε με ρύζι χωρίς ξύδι. Περίπου 3 λίτρα του τεμαχίου εργασίας παράγονται από την ενδεικνυόμενη ποσότητα συστατικών.

Θα χρειαστείτε:

  • μισό ποτήρι ρύζι.
  • 500 γραμμάρια καρότων.
  • όπως πολλά κρεμμύδια?
  • τόσο πολύ πιπέρι?
  • 1,5 λίτρο χυμού ντομάτας (πάντα πρόσφατα συμπιεσμένο).
  • 100 ml ηλιελαίου.
  • αλάτι κατά την κρίση σας.

Μαγειρική

  1. Βράζετε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί. Θα πρέπει να πρηστεί ελαφρά, αλλά να παραμείνει σταθερή.
  2. Στρώνουμε τα καρότα, κόβουμε το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια και κόβουμε το πιπέρι σε λωρίδες.
  3. Βράστε το χυμό ντομάτας. Προσθέστε λάδι.
  4. Προσθέστε τα καρότα, μετά από δέκα λεπτά - κρεμμύδι, μετά από ένα άλλο ίδιο χρονικό διάστημα - πιπέρι, και μετά από άλλα δέκα λεπτά - ρύζι.
  5. Καλύψτε το τηγάνι και σιγοβράστε για 40 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
  6. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε στείρα βάζα και ανασηκώστε το.
Ένα τεμάχιο χωρίς ξύδι δεν συνιστάται να φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου. Χρησιμοποιήστε ένα κελάρι ή ψυγείο για αυτούς τους σκοπούς.

Με κολοκυθάκια

Χαρακτηριστικά Το ρύζι και τα αρωματικά λαχανικά είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας διατήρησης, τα δημητριακά είναι κορεσμένα με χυμό λαχανικών και μπαχαρικά και το "Πρωινό τουρισμού" με ρύζι και κολοκυθάκια για το χειμώνα θα είναι υπερήφανο για τη διατροφή σας. Μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο πιάτο, ως πλάκα ή σε σάντουιτς.

Θα χρειαστείτε:

  • ένα ποτήρι ρύζι?
  • τρεις ντομάτες.
  • ένα πιπέρι;
  • ένα καρότο?
  • ένα μεγάλο κολοκυθάκι?
  • ένα κεφάλι καλαμποκιού.
  • δύο σκελίδες σκόρδου.
  • ένα κρεμμύδι?
  • δύο κουταλιές της σούπας ξύδι?
  • 100 ml ηλιελαίου.
  • 25 g άλατος.
  • 15 g ζάχαρης.
  • 5 γραμμάρια μαύρου πιπεριού.

Μαγειρική

  1. Βράζετε τα δημητριακά μέχρι να μαγειρευτούν εν μέρει.
  2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  3. Αλείψτε τα καρότα.
  4. Απελευθερώστε τις ντομάτες και τα κολοκυθάκια από τη φλούδα και κόψτε τη σάρκα σε κύβους. Κόψτε την πιπεριά σε φέτες του ίδιου μεγέθους.
  5. Βράζετε το καλαμπόκι και διαχωρίζετε τους κόκκους.
  6. Σε ζεστό φυτικό λάδι, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο για πέντε λεπτά.
  7. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα κολοκυθάκια, και μετά από πέντε λεπτά - τα υπόλοιπα λαχανικά.
  8. Προσθέστε τα υλικά και τα μπαχαρικά. Θερμάνετε για άλλα πέντε λεπτά.
  9. Στείλτε ρύζι στο κομμάτι εργασίας και συνεχίστε τη θέρμανση μέχρι να είναι έτοιμη.
  10. Ρίξτε το ξύδι, απενεργοποιήστε τη ζέστη και διανείμετε τη σαλάτα σε στείρα βάζα. Τυλίξτε.
Μετά τη ραφή, το κομμάτι πρέπει να κρυώσει κάτω από μια ζεστή κουβέρτα. Όσο περισσότερο παραμένει το προϊόν σε υψηλή θερμοκρασία, τόσο πιο σίγουρο θα είναι.

Με κρέας

Χαρακτηριστικά Αν θέλετε να δοκιμάσετε την πραγματική γεύση των κονσερβοποιημένων προϊόντων από το παρελθόν, σίγουρα πρέπει να προετοιμάσετε ένα "Τουριστικό πρωινό" με ρύζι και κρέας για το χειμώνα. Αποδεικνύεται ένα πλήρες θρεπτικό πιάτο που μπορεί να θερμανθεί μόνο πριν από τη χρήση.

Θα χρειαστείτε:

  • ένα ποτήρι ρύζι?
  • 900 γραμμάρια κιμά (βόειο κρέας).
  • τρία σκελίδες σκόρδου.
  • δύο καρότα?
  • δύο μεγάλες ντομάτες?
  • δύο κρεμμύδια?
  • 50 ml ξύδι.
  • 100 ml ηλιελαίου.
  • 30 g ζάχαρης.
  • όσο το αλάτι.

Μαγειρική

  1. Βράζετε το ρύζι εκ των προτέρων μέχρι να μαγειρευτεί
  2. Τρίψτε τα κρεμμύδια και το σκόρδο με μπλέντερ, κιμά ή σχάρα και προσθέστε στο κιμά.
  3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή τηγάνι.
  4. Ψήνουμε ψιλοκομμένες ντομάτες για δέκα λεπτά.
  5. Προσθέστε κιμά σε λαχανικά. Στη συνέχεια, συνεχίστε να τηγανίζετε ένα τέταρτο της ώρας.
  6. Προσθέστε ρύζι στο κομμάτι εργασίας, συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα δέκα λεπτά.
  7. Προσθέστε το ξύδι και τα χύμα συστατικά, και μετά από πέντε λεπτά τα βάζετε σε βάζα και τα τυλίγετε.
Το κονσερβοποιημένο κρέας δεν συνιστάται να φυλάσσεται για περισσότερο από τρεις μήνες. Αφού ανοίξει το βάζο, το περιεχόμενό του πρέπει να καταναλωθεί μέσα σε τρεις ημέρες το πολύ.

Ρύζι σε ένα τηγάνι με σαλάτα

Βαρέλια από μαργαριτάρια

Το κριθαρό μαργαριτάρι αξίζει να το ξεχάσουμε. Αυτό το θρεπτικό και προσιτό προϊόν βρίσκεται όλο και λιγότερο στη διατροφή του σύγχρονου ανθρώπου. Εν τω μεταξύ, στη Ρωσική Αυτοκρατορία, αυτό το γλύκισμα κατείχε ένα αξιόλογο μέρος στο βασιλικό τραπέζι. Αυτή είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για να μαγειρέψετε ένα "Τουριστικό πρωινό" με κριθάρι για το χειμώνα σύμφωνα με μία από τις επιτυχημένες συνταγές.

Τα οφέλη των δημητριακών προϋπολογισμού

Στη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία, το μαργαριτάρι κριθάρι ήταν ένα αναπόσπαστο στοιχείο στη διατροφή των πολεμιστών. Τα θρεπτικά τρόφιμα τους βοήθησαν να κερδίσουν δύναμη πριν από τον αγώνα και να ανακάμψουν από τραυματισμούς. Ο πίνακας περιγράφει την επίδραση του κριθαριού σε ορισμένα συστήματα σώματος.

Πίνακας - Οφέλη από το κριθάρι

Σύστημα σώματοςΕπωφεληθείτε
Πεπτικό- Αφαιρεί τις τοξίνες και τις τοξίνες.
- καταπραΰνει τη φλεγμονή των βλεννογόνων.
- αποκαθιστά τη δομή του ήπατος
Ανοσοποιητικό- Περιέχει hordecin, καταστέλλει τους μύκητες και τα βακτήρια?
- αυξάνει την αντοχή στις λοιμώξεις,
- ενισχύει την αντοχή των βλεννογόνων
Αποκλειστικός- Αφαιρεί την άμμο από την ουροδόχο κύστη.
- εμποδίζει το σχηματισμό πέτρες στα νεφρά και την ουροδόχο κύστη
Coverslip- Διεγείρει τη σύνθεση του ίδιου του κολλαγόνου.
- αποτρέπει την πρώιμη γήρανση των ιστών,
- διεγείρει τις αναγεννητικές διεργασίες στα κύτταρα του δέρματος
Καρδιαγγειακά- Ενισχύει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων.
- ομαλοποιεί την κυκλοφορία του αίματος.
- μειώνει την ένδειξη της "κακής" χοληστερόλης.
- ενισχύει τον καρδιακό μυ;
- βελτιώνει την ποιότητα του αίματος
Νευρικός- Ενεργοποιεί την εγκεφαλική δραστηριότητα.
- ομαλοποιεί τον ύπνο
Η κατανάλωση κριθαριού πρέπει να περιορίζεται σε άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα, μετεωρισμός και διαταραχές των κοπράνων. Το προϊόν μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση.

Με λαχανικά

Χαρακτηριστικά Juicy λαχανικά καλοκαίρι θα "διακοσμήσει" υγιή, αλλά "βαρετό" κριθάρι. Μια μικρή μαγειρική μαγεία θα μετατρέψει το συνηθισμένο κουάκερ σε ένα πιάτο λαμπερό με γούστο και χρώμα.

Θα χρειαστείτε:

  • ένα ποτήρι κριθάρι?
  • 500 γραμμάρια καρότα.
  • όπως πολλά κρεμμύδια?
  • τέσσερις πιπεριές ·
  • 300 ml ηλιελαίου.
  • 100 g ζάχαρης ·
  • 50 g άλατος.

Μαγειρική

  1. Κόψτε την ντομάτα και το πιπέρι σε μικρούς κύβους.
  2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα.
  3. Συνδυάστε όλα τα συστατικά και βάλτε φωτιά.
  4. Βράζουμε για μια ώρα και μισή. Δοκιμάστε το μαργαριτάρι. Εάν είναι ακόμα άκαμπτο, συνεχίστε το μαγείρεμα.
  5. Τυλίξτε σε αποστειρωμένα βάζα.
Για το κριθάρι καλά βρασμένο, πρέπει να εμποτιστεί για τουλάχιστον τρεις ώρες. Η καλύτερη επιλογή είναι 12 ώρες.

Με ντομάτες

Χαρακτηριστικά Οι αρωματικές γλυκές και ξινείς ντομάτες είναι καλές τόσο σε φρέσκια όσο και σε κονσερβοποιημένη μορφή. Με την πικάντικη γεύση τους, θα διακοσμήσουν κάθε πιάτο. Ακόμη και το μαργαριτάρι κριθάρι θα παίξει με έναν νέο τρόπο. Ένα ανοιχτό βάζο με ένα "Πρωινό από τουριστικό" φυτικής προέλευσης μπορεί να αποθηκευτεί για μια εβδομάδα. Πρέπει να είναι στο ψυγείο.

Θα χρειαστείτε:

  • ένα ποτήρι κριθάρι?
  • 2,5 κιλά τομάτας.
  • 500 γραμμάρια κρεμμυδιού.
  • όπως πολλά καρότα?
  • τόσο πολύ πιπέρι?
  • 100 ml φυτικού ελαίου.
  • δύο κουταλιές της σούπας ξύδι?
  • 10 γραμμάρια μαύρου πιπεριού.
  • 50 g άλατος.
  • 100 g ζάχαρης.

Μαγειρική

  1. Βράζετε τα δημητριακά μέχρι να μαγειρευτούν.
  2. Κόψτε τις ντομάτες, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια.
  3. Αλείψτε τα καρότα.
  4. Στείλτε τη συγκομιδή λαχανικών στο ζεστό φυτικό έλαιο και ζεστάνετε για μισή ώρα, ανακατεύοντας συνεχώς.
  5. Περίστε το ψητό και μετά από δέκα λεπτά προσθέστε το κριθάρι.
  6. Μετά από ένα άλλο τέταρτο της ώρας, τοποθετήστε το τεμάχιο σε τράπεζες και ανασηκώστε το.

Με τα ψάρια

Χαρακτηριστικά Για πολλούς ανθρώπους, το "Πρωινό του Τουρίμου" θυμήθηκε ως κριθάρι με ψάρι και ντομάτα. Αυτό είναι ένα πραγματικό lifesaver όταν δεν υπάρχει χρόνος για να μαγειρέψουν, και η οικογένεια περιμένει ένα νόστιμο δείπνο. Παραμένει μόνο να ζεσταθεί το κομμάτι εργασίας ή να το σερβίρετε με κρύο ψωμί.

Θα χρειαστείτε:

  • 500 γραμμάρια λευκών ψαριών (μερλούκιου ή μολύβδου) ·
  • 150 γραμμάρια κριθαριού μαργαριταριού.
  • 800 γραμμάρια ντομάτας.
  • 300 γραμμάρια κρεμμυδιού.
  • 400 γραμμάρια καρότα.
  • 90 g ζάχαρης ·
  • 15 g άλατος.
  • δύο κουταλιές της σούπας ξύδι.

Μαγειρική

  1. Μαγειρέψτε το κριθάρι εκ των προτέρων.
  2. Τα ψάρια πλένονται και καθαρίζονται από τα πτερύγια και τα εντόσθια, τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ψηθούν.
  3. Μεταφέρετε το ψάρι σε ένα πιάτο, και στη θέση του στείλετε τα τριμμένα καρότα με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
  4. Όταν τα λαχανικά είναι καθαρά, προσθέστε στρογγυλεμένες ντομάτες σε αυτά.
  5. Αφήστε τα λαχανικά να σιγοβράσουν για ένα τέταρτο της ώρας. Εν τω μεταξύ, ελευθερώστε τα ψάρια από τα οστά και αποσυνδέστε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια.
  6. Προσθέστε ψάρια και κριθάρι στο λαχανικό. Στεγνώστε για άλλη μισή ώρα.
  7. Προσθέστε το ξύδι, και μετά από πέντε λεπτά, διανείμετε τη σαλάτα σε στείρα βάζα και φελλό.
Για τη συγκομιδή με ψάρια, επιλέξτε μικρά κουτιά για να μπορείτε να φάτε κονσέρβες αμέσως. Ένα ανοιχτό προϊόν δεν υπόκειται σε μακροπρόθεσμη αποθήκευση.

Ρύζι με λαχανικά σε τηγάνι

Με αγγούρια

Χαρακτηριστικά Η αυτοσχεδιασμός με θέμα "Πρωινό τουριστών" με αγγούρια είναι ένα εξαιρετικό πιάτο με βιταμίνες για τα αγαπημένα σας πιάτα. Αυτό είναι επίσης μια εξαιρετική βάση για τουρσί. Η συνταγή έχει πολλά ηλιέλαιο, αλλά η γεύση και η μυρωδιά του δεν πρέπει να κυριαρχεί. Επομένως, επιλέξτε ένα εκλεπτυσμένο προϊόν με ήπιο άρωμα.

Θα χρειαστείτε:

  • 500 γραμμάρια κριθαριού.
  • 2,5 κιλά αγγουριών.
  • όπως πολλές ντομάτες?
  • 1 κιλό κρεμμυδιού.
  • όπως πολλά καρότα?
  • 75 g άλατος.
  • 60 g ζάχαρης ·
  • 250 ml ηλιελαίου.
  • 10 ml ξύδι (9%).

Μαγειρική

  1. Μαγειρέψτε το κριθάρι μέχρι να μαγειρευτεί. Θα πρέπει να παραμείνει ελαφρώς στερεό.
  2. Ψιλοκόβουμε τη ντομάτα, τα αγγούρια και τα κρεμμύδια, και τηγανίζουμε τα καρότα.
  3. Συνδυάστε τα λαχανικά με τα δημητριακά σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε χύμα συστατικά και λάδι.
  4. Βράζουμε τη μάζα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 40 λεπτά.
  5. Προσθέστε ξίδι, αφαιρέστε από τη φωτιά μετά από δέκα λεπτά.
  6. Διανομή σε τράπεζες και φελλό.

Φασόλια Σαλάτες

Τα όσπρια διακρίνονται από τις υψηλές διατροφικές ιδιότητες και τα ζωντανά χαρακτηριστικά γεύσης. Μεταξύ των εκπροσώπων αυτού του είδους, τα φασόλια είναι ιδιαίτερα εμφανή. Στη βάση του, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και υγιεινό "remake" των θρυλικών κονσερβοποιημένων προϊόντων. Επιλέξτε ένα κατάλληλο πρωινό με πρωινό φασόλια για το χειμώνα.

Γιατί να φάτε όσπρια

Οι διατροφολόγοι καλούν φασόλια ένα υποκατάστατο λαχανικών για το κρέας. Είναι τόσο θρεπτικό που μπορεί να αντικαταστήσει τα τρόφιμα των ζώων στη διατροφή. Η επίδραση των φασολιών στο σώμα περιγράφεται λεπτομερέστερα στον πίνακα.

Πίνακας - Οφέλη από τα φασόλια

Σύστημα σώματοςΕπωφεληθείτε
Πεπτικό- Κανονικοποιεί την κινητική του εντέρου.
- εμποδίζει την ανάπτυξη γαστρίτιδας και κολίτιδας,
- διεγείρει τη σύνθεση του γαστρικού χυμού.
- αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα
Ανοσοποιητικό- Αυξάνει την αντοχή στις λοιμώξεις.
- ενισχύει τα εμπόδια που δημιουργούνται από τους βλεννογόνους
Οπτική- Αποτρέπει τη μείωση της οπτικής οξύτητας.
- βελτιώνει τη νυχτερινή όραση
Νευρικός- Ενεργοποιεί την εγκεφαλική δραστηριότητα.
- αυξάνει την αντοχή στο στρες,
- βοηθά να νικήσουμε την κατάθλιψη
Καρδιαγγειακά- Βελτιώνει την ποιότητα του αίματος.
- μειώνει το επίπεδο της "κακής" χοληστερόλης.
- ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
- αυξάνει την αποτελεσματικότητα της μεταφοράς οξυγόνου,
- ρυθμίζει τον καρδιακό ρυθμό
Επιλέξτε φασόλια για συντήρηση, ανάλογα με τις ανάγκες σας. Ο κόκκινος είναι πιο ευεργετικός για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία και λευκό για τα οστά και τους μυς.

Με μελιτζάνα

Χαρακτηριστικά Τόσο τα φασόλια όσο και η μελιτζάνα έχουν πικάντικη γεύση. Και μαζί είναι ένας θαυμάσιος συνδυασμός αρωμάτων. Αν σας αρέσουν τα πικάντικα πιάτα, πάρτε αυτά τα προϊόντα ως βάση για το "Τουριστικό πρωινό".

Θα χρειαστείτε:

  • ένα και ένα μισό ποτήρια φασολιών.
  • 1,5 κιλά μελιτζάνας.
  • όπως πολλά κολοκυθάκια?
  • την ίδια ποσότητα λάχανου.
  • 500 γραμμάρια κρεμμυδιού.
  • 1 κιλό ντομάτας.
  • ένα ποτήρι ζάχαρη.
  • 50 g άλατος.
  • 100 ml ηλιελαίου.
  • 50 ml ξύδι.

Μαγειρική

  1. Κολοκυθάκια και μπλε κομμένα σε κύβους.
  2. Κόψτε λάχανο και κρεμμύδια.
  3. Επεξεργαστείτε τις ντομάτες σε χυμούς.
  4. Βράζετε τα φασόλια μέχρι να μαγειρευτούν.
  5. Συνδυάστε ξίδι και λάδι με χύμα συστατικά και βράστε το μείγμα.
  6. Προσθέστε λάχανο, κολοκυθάκια, μπλε και κρεμμύδια. Εισάγετε λαχανικά στο κομμάτι εργασίας σε διαστήματα δέκα λεπτών.
  7. Προσθέστε χυμό και σιγοβράστε για 40 λεπτά.
  8. Εισάγετε τα φασόλια και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά.
  9. Διανείμετε τη σαλάτα σε στείρα βάζα και ανασηκώστε τα.
Οργανώστε τη διαδικασία κονσερβοποίησης έτσι ώστε μετά την αποστείρωση τα βάζα να μην έχουν χρόνο να κρυώσουν. Τυλίξτε σαλάτα σε ένα ζεστό δοχείο, εξασφαλίζετε τη μακροχρόνια διατήρηση και την εξαιρετική γεύση.

Ρύζι και σαλάτα λαχανικών σε βάζα

Με πιπέρι

Χαρακτηριστικά Αυτό το "Τουριστικό πρωινό" αποδεικνύεται ιδιαίτερα χρήσιμο και πρωτότυπο σε γεύση. Από την καθορισμένη ποσότητα συστατικών, θα ληφθούν σχεδόν 7 λίτρα του τεμαχίου εργασίας.

Θα χρειαστείτε:

  • 500 γραμμάρια φασολιών.
  • 5 κιλά πιπεριά.
  • 3 κιλά τομάτας.
  • 2 κιλά κρεμμυδιών.
  • 300 g ζάχαρης.
  • 100 g άλατος.
  • 200 ml ξύδι.
  • 250 ml ηλιελαίου.

Μαγειρική

  1. Βράζουμε τα φασόλια.
  2. Κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες, τις ντομάτες σε φέτες και το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια.
  3. Ανακατέψτε τα λαχανικά με φασόλια, λάδι, ξίδι και πρόσθετα χύμα.
  4. Βράζουμε το μίγμα και σιγοβράζουμε για μια ώρα.
  5. Τοποθετήστε σε στείρα βάζα και φελλό.
Για να φτιάξετε τα φασόλια να μαγειρεύονται γρηγορότερα και να είναι πιο μαλακά, πρέπει πρώτα να είναι εμποτισμένα με νερό. Καλύτερα να το κάνετε τη νύχτα.

Με μανιτάρια

Χαρακτηριστικά Το ρύζι και το μαργαριτάρι είναι "φίλοι" με κρέας και ψάρι και φασόλια με μανιτάρια. Η αντίθεση στην υφή και η αρμονική γεύση χρησιμεύουν ως βάση για μια εύγευστη χειμερινή συγκομιδή. Είναι κατάλληλο τόσο για καθημερινή διατροφή όσο και για εορταστικό μενού.

Θα χρειαστείτε:

  • 1 κιλό φασολιών.
  • 1,5 kg ζαχαρότευτλων.
  • 3 κιλά τομάτας.
  • 1 kg καρότων.
  • 40 g ζάχαρης ·
  • 250 ml ηλιελαίου.
  • 100 ml ξιδιού.
  • 30 g άλατος.

Μαγειρική

  1. Βράζουμε τα φασόλια.
  2. Αλείψτε τα καρότα.
  3. Κόψτε τα μανιτάρια.
  4. Γυρίστε τις ντομάτες σε χυμό.
  5. Ανακατέψτε τα μανιτάρια με τα λαχανικά, το βούτυρο και τα χύμα συστατικά. Μαγειρέψτε για μισή ώρα με μέση ισχύ καυστήρα.
  6. Τοποθετήστε τα φασόλια στο τηγάνι και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 35 λεπτά.
  7. Προσθέστε ξίδι και κυλήστε πάνω από αποστειρωμένα βάζα.

Πρόσφατα, υπήρξε πραγματικό ενδιαφέρον για όλα τα σοβιετικά. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το μαγείρεμα. Ακόμη και σε ακριβά μοντέρνα εστιατόρια μπορείτε να βρείτε ένα πιάτο που ονομάζεται "Τουριστικό πρωινό". Και δεν το εξυπηρετούν μόνο έτσι, αλλά σε πραγματικά κουτιά από κασσίτερο. Ομοίως, μπορείτε να εκπλήξετε τους καλεσμένους και τους αγαπημένους σας. Απλά πρέπει να προετοιμάσετε την αγαπημένη σας σαλάτα "Πρωινό τουρισμού" με ρύζι για το χειμώνα.

Άλλες σπιτικές συνταγές

Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (31 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Ζελέ ζελατίνη σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα 🍮 με φωτογραφία

Κρύο λουτρό αέρα στο σπίτι: τα οφέλη για την υγεία και τον τρόπο οργάνωσης

Σαλάτα χαμομηλιού: συνταγές με τσιπς, συκώτι κοτόπουλου, πώς να το κανονίσετε

Κόκκινη σάλτσα φακής: συνταγή βήμα προς βήμα 🍲 με φωτογραφία

Το άρθρο ενημερώθηκε: 24.04.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες