Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- δοχεία διαφορετικών βάθους.
- ένα μαχαίρι?
- κοπής.
Τα συστατικά
- Ντομάτες - 1,6 kg
- Σκόρδο - 2 κεφαλές
- Πιπέρι κουταλιού - 2 τεμ.
- Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. l
- Ζάχαρη - 50 g
- Ξύδι 9% - 50 g
- Φυτικά έλαια - 50 g
- Κομπολόι + μαϊντανός - 1 μάτσο
Βήμα μαγειρέματος
- Πλύνετε τις ντομάτες μου με τρεχούμενο νερό και ψιλοκόψτε με οποιονδήποτε τρόπο. Εάν οι ντομάτες είναι μικρές, τότε κόψτε σε 4 μέρη, αν είναι μεγάλες, στη συνέχεια σε 6-8 μέρη. Βάλτε ένα βαθύ μπολ και αφήστε το στην άκρη.
- Αλέστε το σκόρδο και τα βότανα (άνηθο ή μαϊντανό) με ένα μαχαίρι. Προσθέστε τα πάντα στις ντομάτες και ανακατέψτε καλά. Και αν σας αρέσουν οι πιπεριές, τότε προσθέτουμε και αυτό το στάδιο.
- Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l άλας, 50 g ζάχαρης, 50 g φυτικού ελαίου και 50 g ξίδι. Αναμίξτε επίσης καλά. Αν σας αρέσει περισσότερο, προσθέστε λίγο κόκκινο ή μαύρο πιπέρι.
- Αφήνουμε το βρασμένο σαλάτα για 30 λεπτά και ανακατέψτε καλά. Για ευκολία, τέτοιες ντομάτες μπορούν να φτιαχτούν σε ένα δοχείο που είναι καλά κλεισμένο με ένα καπάκι.
- Καλύψτε καλά και αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ημέρες. Για δύο ημέρες, οι ντομάτες θα πρέπει να αναμειγνύονται έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα μαριναρισμένες. Μετά από 2 ημέρες, η σαλάτα είναι έτοιμη να φάει. Καλό φαγητό!
Ξέρετε Οι άγριες ντομάτες, όπως και οι ώριμες, περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία όλων των ανθρώπινων οργάνων και συστημάτων.
Συνταγή βίντεο
Μην ξεχάσετε να παρακολουθήσετε αυτή τη συνταγή βίντεο, στην οποία θα δείτε την τεχνική του τεμαχισμού των τοματών και των αναλογιών των συστατικών για μια νόστιμη μαρινάδα.
Έτσι, τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε ζουμερές και τραγανές ντομάτες με το σκόρδο σε μόλις 2 ημέρες. Και αν σας άρεσε αυτή η συνταγή και θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας σε μια τέτοια σαλάτα, ακόμη και το χειμώνα, τότε μπορείτε να το περιστρέψετε σε αποστειρωμένα βάζα. Τέτοιες ντομάτες αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά θα διασκορπιστούν τις πρώτες 2 ημέρες. Εάν έχετε ήδη προετοιμάσει μια τέτοια συνταγή ή πρόκειται να μαγειρέψετε, τότε μοιραστείτε τη γνώμη σας στα σχόλια.
Φόρτωση ...