Τηγανίσετε το κουνουπίδι σε ένα απαλό κτύπημα - ένα νόστιμο σνακ σε οποιοδήποτε τραπέζι

Μια υπέροχη συνταγή για το τηγανισμένο κουνουπίδι σε κτύπημα είναι τώρα μπροστά σας. Πρόκειται για ένα καλοκαιρινό πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί ανά πάσα στιγμή του χρόνου. Μπορείτε να το κάνετε πολύ απλό και χωρίς πάρα πολλή φασαρία, αν χρησιμοποιείτε τη λεπτομερή περιγραφή κάθε βήματος της διαδικασίας μαγειρέματος. Πολύ απλά προϊόντα, η ταχύτητα και η ελαφρότητα κάνουν το λάχανο σε κτύπημα ένα θαυμάσιο σνακ για κάθε τραπέζι. Και το αποτέλεσμα είναι απλά ομορφιά στο τραπέζι.

20 λεπτά
120 kcal
4 μερίδες
Εύκολο να μαγειρεύει
Τηγανίσετε το κουνουπίδι σε ένα απαλό κτύπημα - ένα νόστιμο σνακ σε οποιοδήποτε τραπέζι

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φούρνος, κατσαρόλα, τηγάνι, μαχαίρι, κοπής, κουταλάκι του γλυκού, χτυπητήρι ή πιρούνι, χαρτοπετσέτες, πιάτο σερβιρίσματος.

Τα συστατικά

Προϊόν Ποσότητα
Κουνουπίδι 400 g
Αλάτι 2-3 κουταλάκια
Ζάχαρη 1 κουτ
Το αυγό 2 τεμ (πρωτεΐνη)
Πιπέρι 0,5 κουτ
Πράσινο μικρό μάτσο
Αλεύρι 2-3 κουταλιές της σούπας. l
Φυτικά έλαια 20 ml
Βούτυρο 30 g

Βήμα μαγειρέματος

  1. Ο κύριος χαρακτήρας του πιάτου είναι το κουνουπίδι - εδώ ξεκινάτε την προετοιμασία για το μαγείρεμα. Αυτό το λαχανικό είναι καλά αποφλοιωμένο από φύλλα και περιττά στοιχεία και κόβει όλες τις μαυρισμένες περιοχές. Ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό. Αφαιρέστε προσεκτικά το πόδι έτσι ώστε οι ίδιες οι ταξιανθίες να μην υποστούν βλάβη. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, διαχωρίστε όλες τις ταξιανθίες. Θα πρέπει να αποδειχθούν όμορφα σε ένα πόδι. Δεν χρειάζεται να τα κάνετε πολύ μικρά, ακόμα κι αν είναι μεγαλύτερα, θα αποδειχθούν πιο τρυφερά και θα έχουν μια μαγική εμφάνιση.
    διαιρέστε το λάχανο σε ταξιανθίες.
  2. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα καθαρού νερού στη σόμπα. Φέρτε το σε βρασμό. Ρίξτε 2 κουταλιές νερό στο νερό. αλάτι και 1 κουτ. ζάχαρη (αυτό είναι 2 λίτρα νερού). Η ζάχαρη προστίθεται για να βελτιώσει τη γεύση του κουνουπιδιού.
    βάλτε το βούτυρο σε μια βράση σε μια κατσαρόλα, αλάστε το.
  3. Σε βραστό νερό, βυθίστε όλες τις ταξιανθίες και αφήστε τους να βράσουν για περίπου 10 λεπτά.
     βραστό νερό παραλείπουν τις ταξιανθίες του λάχανου και βράζουμε.
  4. Όταν είναι έτοιμοι, βγάλτε έξω και τοποθετήστε τις ταξιανθίες σε χαρτοπετσέτες, έτσι ώστε το γυαλί να είναι υπερβολική υγρασία.
    μεταφέρουμε τις βραστές ταξιανθίες σε χαρτοπετσέτες.
  5. Ενώ λάχανο βράζει, κάντε ένα κτύπημα. Για να γίνει αυτό, πάρτε πρώτα δύο αυγά και διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Τοποθετήστε τους κρόκους στην άκρη - δεν θα έρθουν σε πρακτικό για αυτή τη συνταγή. Χτυπάτε τα λευκά με ένα χτύπημα ή ένα συνηθισμένο πιρούνι, αλλά όχι με τον αφρό, αλλά απλώς με στόχο την ανάμειξη και την εξάλειψη της πλεονάζουσας πυκνότητας και ιξώδους.
    Αδειάστε ελαφρά το αυγό με ένα χτύπημα.
  6. Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και χτυπήστε λίγο περισσότερο. Επίσης, αυτή τη στιγμή αξίζει να προσθέσετε μαύρο πιπέρι, κυριολεκτικά μισό κουταλάκι του γλυκού. Αν σας αρέσει ένα συγκεκριμένο καρύκευμα, μπορείτε να το προσθέσετε.
    Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
  7. Πλένετε τα χόρτα (ο άνθος είναι καλύτερο - είναι λεπτότερο), πλύνετε, αφήστε να στραγγίσετε και ψιλοκόψτε. Ρίξτε το σε ένα μελλοντικό κτύπημα. Είναι καλύτερα να προσθέσετε χόρτα στο αλεύρι, διαφορετικά μπορεί να πάρει κομμάτια. Ανακατέψτε πολύ καλά.
    Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο στη μάζα πρωτεΐνης.
  8. Ρίξτε για να ξεκινήσετε με 2 κουταλιές της σούπας. l (μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε μερικά ακόμα αργότερα) και να ζυμώσετε το κτύπημα. Θα πρέπει να είναι αρκετά παχύ, σαν μια ζύμη για τηγανίτες.
    Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε το κτύπημα.
  9. Τοποθετήστε ένα τηγάνι στη σόμπα και ενεργοποιήστε μια μέτρια φωτιά ώστε το πιάτο να μην καίει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο (30 g) σε μια κατσαρόλα και ρίξτε λίγο φυτικό έλαιο (20 ml). Περιμένετε να θερμανθεί το λάδι.
    Ζεσταίνουμε την κατσαρόλα, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο, προσθέτουμε ένα κομμάτι κρέμας.
  10. Τα χέρια παίρνουν κάθε ταξιανθία και βουτάνε στην κτύπημα. Βεβαιωθείτε ότι είναι πλήρως καλυμμένα με ζύμη.
    Κάθε ταξιανθία λάχανο βυθίζεται σε κτύπημα.
  11. Βυθίστε τις φέτες σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε σε όλες τις πλευρές μέχρι να χρυσή.
    βάζετε φέτες λάχανου σε μια κατσαρόλα και τηγανίζετε.
  12. Μετά το ψήσιμο, βάλτε το κουνουπίδι σε χαρτοπετσέτες για να στοιβάζετε το υπερβολικό λίπος.
    Μεταφέρουμε το τηγανισμένο κουνουπίδι σε χαρτοπετσέτες.
  13. Τοποθετήστε όμορφα τις έτοιμες ταξιανθίες στο πιάτο, διακοσμήστε με μαρούλι και άλλα χόρτα και μπορείτε να τα σερβίρετε στο τραπέζι!
    Σερβίρετε αυτό το λάχανο στα φύλλα μαρουλιού.

Συνταγή βίντεο

Παρακολουθήστε μια ασυνήθιστα θετική συνταγή βίντεο για το μαγείρεμα του κουνουπιδιού στο κτύπημα. Όλες οι λεπτές αποχρώσεις του, με μια πρώτη ματιά, μια απλή διαδικασία εξηγεί με σαφήνεια τον συγγραφέα του βίντεο. Μπορείτε να επαναλάβετε όλες αυτές τις ενέργειες στο σπίτι χωρίς καμία προσπάθεια, αν ακούσετε προσεκτικά όλες τις συμβουλές.

Κουνουπίδι σε ένα τρυφερό κτύπημα σε ένα τηγάνι - ένα πολύ νόστιμο πιάτο, θα φάει σε λίγα λεπτά! Στη μέση, αποδεικνύεται πολύ ζουμερό, και στην κορυφή - τρυφερή. Απλά τέλειο! Σας αρέσει η συνταγή για το μαγείρεμα του κουνουπιδιού στο κτύπημα; Θα το επαναλάβετε στο σπίτι; Μοιραστείτε στα σχόλιά σας τις επιλογές μαγειρέματος για αυτό το υπέροχο λαχανικό!
Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (40 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Πώς να μαγειρέψετε καραβίδες σε ένα απλό βήμα προς βήμα συνταγή with με φωτογραφία

Ζυμαρικά με κολοκυθάκια 🍝 συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Κοπή κομπόστα με βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφία

Θεραπευτική δίαιτα αριθ. 4: σκοπός διορισμού, ενδείξεις, ποικιλίες, παραδείγματα του μενού + ανασκοπήσεις (πίνακας θεραπείας αριθ. 4)

Το άρθρο ενημερώθηκε: 06.06.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες