Μπορείτε να τηγανίζετε ζυμαρικά στη σόμπα, στο φούρνο, στη βραστή κουζίνα και ακόμη και στο φούρνο μικροκυμάτων. Αυτό το πιάτο είναι εύκολο να προετοιμαστεί τόσο στο σπίτι όσο και στην εργασία, στον ξενώνα, στο δρόμο. Αρχικά, αυτή η επιλογή επινοήθηκε από τους Ιάπωνες, οι οποίοι την αποκαλούν "gyoza", η μόνη διαφορά είναι η πλήρωση, στην οποία προσθέτουν λάχανο εκτός από το κρέας.
Παρά την απλότητα και την απλότητα του πιάτου, μπορείτε να μαγειρεύετε τηγανητά ζυμαρικά με διαφορετικούς τρόπους, ακόμη και σε ένα συνηθισμένο τηγάνι.
Τηγανιές σε ένα τηγάνι όπως στη φωτογραφία
Εύκολος και γρήγορος τρόπος για να μαγειρέψετε τηγανητά ζυμαρικά
Δεν υπάρχει τίποτα ευκολότερο από το να φτιάχνετε τηγανητά ζυμαρικά, έχοντας ένα ταψί, ένα βούτυρο και μια συσκευασία παρασκευασμένων ημικατεργασμένων προϊόντων.
Θα χρειαστείτε:
- κατεψυγμένα ζυμαρικά - 40 τεμάχια?
- πράσινα - ένα μάτσο?
- λάδι τηγανίσματος ·
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Μαγειρική
- Ρίξτε το κάτω μέρος της λεκάνης έτσι ώστε να μην είναι ορατό.
- Θερμάνετε το πετρέλαιο σε χαμηλή φωτιά.
- Βάλτε απαλά τις ζύμες δίπλα στο άλλο.
- Τοστ για ελάχιστη ζέστη 20 λεπτών.
- Γυρίστε το προϊόν κάθε 5 λεπτά.
- Πριν αφαιρέσετε το πιάτο από τη φωτιά, προσθέστε μπαχαρικά.
Στην αρχή, μπορείτε να καλύψετε το τηγάνι έτσι ώστε το λάδι να μην πιτσιλίζει την επιφάνεια της σόμπας, τότε αξίζει το τηγάνισμα χωρίς αυτό. Η ξινή κρέμα που αναμιγνύεται με το συμπιεσμένο σκόρδο και το τριμμένο τυρί είναι τέλεια σαν σάλτσα.
Κλασική συνταγή
Είναι τα τηγανητά ζυμαρικά νόστιμα με το βούτυρο; Για όσους δεν φοβούνται τα λιπαρά τρόφιμα και δεν υποφέρουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, μια πιο νόστιμη συνταγή για τα τηγανητά ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα με την προσθήκη περισσότερου πετρελαίου. Σε αυτή την περίπτωση, τα προϊόντα τηγανίζονται σχεδόν όπως στο βαθύ λίπος.
Θα χρειαστείτε:
- κατεψυγμένα ζυμαρικά - 40 τεμάχια?
- πράσινα - ένα μάτσο?
- λάδι τηγανίσματος ·
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Μαγειρική
- Ρίξτε το φυτικό έλαιο στο τηγάνι, θερμότητα.
- Τοποθετήστε τα ζυμαρικά, τηγανίστε σε κάθε πλευρά για 10 λεπτά.
- Προσθέστε μπαχαρικά πριν το σερβίρετε.
Αξίζει να τηγανίζουμε χωρίς καπάκι, αν το πετρέλαιο δεν φτάσει στη μέση όταν γυρίζει τις ζυμαριές, προσθέστε περισσότερα. Αφού το πιάτο είναι έτοιμο, θα πρέπει να αφαιρεθεί σε χαρτοπετσέτα έτσι ώστε το γυαλί να έχει υπερβολική ποσότητα λαδιού.
Ψωμί
Τα ζυμαρικά αποκτούν μια πιο πρωτότυπη και τραγανή εμφάνιση με τη βοήθεια των ψωμιών. Θα μπορείτε να τηγανίζετε νόστιμα τα ζυμαρικά, αν επιλέξετε μικρότερα προϊόντα, δοκιμάστε να προσθέσετε γεύση ντομάτας για τη γεύση κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος και όταν επιλέγετε λάδι, σταματήστε στην ελιά.
Θα χρειαστείτε:
- κατεψυγμένα ζυμαρικά - 40 τεμάχια?
- αυγά - 3 τεμάχια.
- γάλα - 125 ml.
- πράσινα - ένα μάτσο?
- λάδι τηγανίσματος ·
- ψωμί;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Μαγειρική
- Χτυπάμε αυγά με γάλα, αλάτι.
- Ξεπαγώστε λίγο ζυμαρικά, βουτιά στα αυγά.
- Ψωμί.
- Θερμάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα.
- Τρίψτε σε κάθε πλευρά για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Προσθέστε μπαχαρικά όταν γυρίζετε.
Σε μια βραδεία κουζίνα
Πώς να μαγειρέψετε τα τηγανητά ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα, πολλοί γνωρίζουν, αλλά για μια αργή κουζίνα αυτή η επιλογή μαγειρέματος μπορεί να φαίνεται πολύ ασυνήθιστη.Αλλά διατηρεί τη χρησιμότητα του πιάτου, θερμαίνει ομοιόμορφα το φαγητό, εξοικονομεί από την καύση. Η συνταγή για τηγανητά ζυμαρικά σε μια αργή κουζίνα δεν απαιτεί την προσθήκη αλατιού, αν επιθυμείτε, ακόμα και με λάδι, το πιάτο θα είναι τέλεια καφετί.
Θα χρειαστείτε:
- κατεψυγμένα ζυμαρικά - 500 g;
- μαγειρικό λάδι.
Μαγειρική
- Ρίξτε λίγο λάδι στο κύπελλο πολλαπλών αλάτων ή απλά λιπάνετε το.
- Στερεώστε τις ζύμες έτσι ώστε να ταιριάζουν στο κάτω μέρος.
- Στη λειτουργία "Ψήσιμο", μαγειρέψτε για 40 λεπτά.
- Μετά από 20 λεπτά, γυρίστε τα προϊόντα.
Στο φούρνο μικροκυμάτων
Το ταχύτερο μαγείρεμα των τηγανισμένων ζυμαρικών σε μια βιασύνη - στο φούρνο μικροκυμάτων. Ακόμη και ένας μαθητής μπορεί να το χειριστεί. Είναι καλύτερα, βέβαια, ότι οι οικιακές συσκευές έχουν τη λειτουργία μιας σχάρας.
Θα χρειαστείτε:
- κατεψυγμένα ζυμαρικά - 500 g;
- βούτυρο για το τηγάνισμα.
- νερό - 250 ml.
- τυρί - 200 γραμ.
Μαγειρική
- Τοποθετήστε τα κατεψυγμένα ζυμαρικά στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Γεμίστε με νερό και μαγειρέψτε στη μέγιστη ισχύ για 10 λεπτά.
- Τρίψτε το στερεό βούτυρο στο τελικό πιάτο.
- Ψηλά για 5 λεπτά.
- Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και λίγο βούτυρο.
- Μαγειρέψτε για 4 λεπτά.
Οι ζαμπόν θα γίνουν πολύ ροδοκοκτοειδείς, χρυσαφένιες, κάτω από τυρόπηγμα. Μια σάλτσα μαγιονέζας, ξινή κρέμα, τουρσιά και βότανα είναι τέλεια για αυτούς.
Στο φούρνο
Και για τους υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής, οι οποίοι μερικές φορές εξακολουθούν να επιδίδονται σε μικρές μερίδες απαγορευμένων γαστρονομικών απολαύσεων, υπάρχει μια επιλογή για το μαγείρεμα τηγανισμένων ζυμαρικών στο φούρνο. Προσπαθήστε να κάνετε ζυμαρικά με τα χέρια σας, χωρίς επιβλαβή πρόσθετα και σκοτεινά συστατικά.
Θα χρειαστείτε:
- αλεύρι σίτου - 500 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- ζεστό νερό - 300 ml.
- κρέας - 800 g;
- κρεμμύδια - 3 τεμάχια.
- γάλα - 3 κουταλιές της σούπας.
- ξινή κρέμα - 100 ml;
- μαγιονέζα - 100 ml.
- σκληρό τυρί - 100 g;
- βούτυρο - 100 g.
- αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Μαγειρική
- Κόψτε ένα κομμάτι νωπού κρέατος, διπλασιάστε μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
- Αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά το κιμά.
- Ξεφλουδίστε τα δύο κρεμμύδια, κιμά και προσθέστε στο κρέας.
- Προσθέτουμε το κιμά για τη ζύμωση.
- Ρίχνουμε το αλεύρι πάνω στο τραπέζι, κάνουμε μια εσοχή στο κέντρο, ρίχνουμε τα αυγά εκεί, αλάτι.
- Σταδιακά προσθέστε ζεστό νερό, ζυμώστε τη ζύμη.
- Κάντε ένα κουλούρι, αφήστε το κρύο για 20 λεπτά.
- Μετακινήστε τη ζυμωμένη ζύμη σε ένα περιστρεφόμενο ρολό, διαιρέστε σε 2 μέρη.
- Δημιουργήστε δύο τηγανίτες, σχηματίζετε κύκλους με ένα κύπελλο.
- Τυφλώνετε τα ζυμαρικά με την προσθήκη της γέμισης στη ζύμη.
- Βάλτε το βούτυρο σε ένα ταψί και αφήστε το να λιώσει στο φούρνο.
Βάλτε τις ζύμες στο καυτό λάδι, καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά. - Μετά από 10 λεπτά, γυρίστε το προϊόν και προσθέστε 150 ml νερού.
- Ξεφλουδίστε το υπόλοιπο κρεμμύδι και κόψτε σε μισά δαχτυλίδια, αλάτι.
- Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με κρεμμύδια και μαγιονέζα.
- Στρώνουμε το τυρί.
- Ρίχνουμε ζυμαρικά με σάλτσα, πασπαλίζουμε με τυρί.
- Για άλλα 20 λεπτά αφήστε τα ζυμαρικά να πνιγούν στο φούρνο.
- Γαρνίρετε την ομορφιά που προκύπτει με κούπες βότανα και σερβίρετε με σάλτσα σόγιας. Ένα τέτοιο πιάτο θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση του πίνακα.
Τώρα που ξέρετε πώς να τηγανίζετε ζυμαρικά, η οικογένειά σας ποτέ δεν θα πεινάει. Ανακαλύψτε τις σάλτσες σας, ψήστε ζυμαρικά με μανιτάρια, κρεμμύδια και μπέικον, ρίξτε τα με μουστάρδα ή ξύδι, κάντε την γέμιση πιο αλμυρή, προσθέτοντας πιπεριές ή ζεστό τυρί. Αφήστε το λαϊκό πιάτο να μην ξεχαστεί ποτέ, αλλά να βελτιωθεί μόνο με τα χρόνια.
Φόρτωση ...