Προϊόντα που περιέχουν κάλιο: ο κανόνας για τα παιδιά και τους ενήλικες, πώς να αντισταθμίσει επειγόντως την έλλειψη ορυκτών

Ένας μέσος ενήλικας πρέπει να καταναλώνει 3500 mg καλίου την ημέρα. Αυτός ο αριθμός μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον τρόπο ζωής, την κατάσταση της υγείας και την ηλικία. Για παράδειγμα, τα βρέφη χρειάζονται μόνο 400 mg ημερησίως, για παιδιά από ένα έως τρία έτη, η κατανάλωση αυξάνεται στα 1300 mg και έως 14 έτη ο κανόνας είναι 3800 mg. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, πρέπει να καταναλώσετε 4700 mg της ουσίας. Η μεγαλύτερη ανάγκη για κάλιο αντιμετωπίζεται από γυναίκες με θηλασμό. 5000 mg ημερησίως πρέπει να λαμβάνεται.

Επίδραση στο σώμα

Αντιπροσωπεύοντας το ανθρώπινο σώμα με τη μορφή ενός πολύπλοκου συστήματος χημικών στοιχείων, γίνεται σαφές ότι κάθε ένα από αυτά είναι απαραίτητο για να διατηρηθεί η ισορροπία. Το κάλιο χρειάζεται σε ανθρώπους σε ιδιαίτερα μεγάλες ποσότητες, επειδή εμπλέκεται σε όλες σχεδόν τις διαδικασίες. Όσο περισσότερο μαθαίνετε για την επίδραση μιας ουσίας στο σώμα, τόσο πιο εύκολο θα είναι να ρυθμίσετε τη διατροφή σας.

Θετικές ιδιότητες

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το κάλιο είναι ζωτικής σημασίας για τον άνθρωπο. Αλλά η υγιής περιέργεια σπρώχνει να μάθει περισσότερα για την επίδραση μιας ουσίας στο σώμα. Αξίζει να επισημανθούν οκτώ σημαντικά σημεία σχετικά με τα οφέλη του καλίου.

1. Για την ομαλοποίηση της πίεσης. Το κάλιο δίνει στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων ελαστικότητα, εμποδίζοντας τους να φράξουν. Οι άνθρωποι που πάσχουν από υπέρταση πρέπει να σχηματίσουν μια διατροφή με βάση τρόφιμα πλούσια σε αυτή την ουσία.
2. Για την υγεία των νεφρών. Η διατήρηση ενός σταθερού κανονικού επιπέδου καλίου αποτρέπει το σχηματισμό πέτρες στα νεφρά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η ουσία καθορίζει το ασβέστιο στα οστά, εμποδίζοντας την έκπλυση του.
3. Για μυϊκή εργασία. Το στοιχείο συμμετέχει ενεργά στη διαδικασία μετατροπής της γλυκόζης σε ενεργειακούς πόρους που είναι απαραίτητοι για τη σωματική άσκηση. Το ορυκτό παρέχει επίσης ελαστικότητα και αντοχή των μυϊκών ινών. Αυτή η ιδιότητα είναι εξαιρετικά σημαντική για την καρδιά.
4. Για τον εγκέφαλο. Το ορυκτό βοηθά στην οξυγόνωση των εγκεφαλικών κυττάρων Ως αποτέλεσμα, η διανοητική δραστηριότητα αυξάνεται και βελτιώνεται η ικανότητα ανάγνωσης πληροφοριών.
5. Για το δέρμα. Η ουσία ομαλοποιεί την ισορροπία υγρασίας στα κύτταρα της επιδερμίδας. Ως αποτέλεσμα, το δέρμα προστατεύεται από την πρόωρη γήρανση και εξωτερικά αρνητικά αποτελέσματα.
6. Για τα μαλλιά. Προλαμβάνει την απώλεια και βελτιώνει τη λειτουργική κατάσταση των κλώνων.
7. Για το νευρικό σύστημα. Το κάλιο βοηθά στην επιτάχυνση της μετάδοσης των νευρικών ερεθισμάτων.
8. Για την πέψη. Λειτουργεί ως καταλύτης για τις πεπτικές διεργασίες, εμπλέκεται στην επεξεργασία υδατανθράκων.

Τα συμπτώματα ανεπάρκειας

Η λήψη διουρητικών, η κατανάλωση αλατιού, η υπερβολική σωματική δραστηριότητα, οι κακές συνήθειες και πολλοί άλλοι παράγοντες οδηγούν σε έλλειψη καλίου. Αυτή η κατάσταση ονομάζεται υποκαλιαιμία.Για να καταλάβετε ότι αυτό το στοιχείο δεν είναι αρκετό στο σώμα σας, μπορείτε με τις ακόλουθες ενδείξεις:

• έλλειψη όρεξης, εμφάνιση αποστροφής για ορισμένα τρόφιμα,
• μυϊκή αδυναμία και κόπωση.
• γρήγορος αρρυθμικός καρδιακός παλμός.
• μυϊκές κράμπες;
• συνεχή αίσθηση κούρασης και υπνηλίας.
• παραβίαση του σκαμνιού ·
• καταθλιπτική διάθεση και απάθεια.
• συχνή κρυολογήματα.
• ξηροστομία και σταθερή δίψα.
• ξεφλούδισμα του δέρματος.
• μη θεραπευτικές πληγές.
• ευθραυστότητα των νυχιών.
• επιδείνωση της ποιότητας μαλλιών.

Τι υπέρβαση οδηγεί σε

Πόσο κάλιο χρειάζεται για το σώμα; Με συχνή και ανεξέλεγκτη πρόσληψη συμπλόκων βιταμινών και συμπληρωμάτων διατροφής, το σώμα μπορεί να είναι υπερκορεσμένο με κάλιο (υπερκαλιαιμία). Τα 6000 mg είναι ήδη τοξική δόση, με αποτέλεσμα σοβαρή κακουχία. Το πρόβλημα μπορεί να εντοπιστεί από τα ακόλουθα σημεία:

• χαμηλή αρτηριακή πίεση.
• υπεριδρωσία;
• πρήξιμο του προσώπου και των άκρων.
• νευρική ένταση και αίσθημα άγχους.
• συχνή ούρηση.
• κοιλιακό άλγος.

Τι τρόφιμα περιέχουν κάλιο

Πού βρίσκεται το κάλιο; Η Φύση έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε τα απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία να είναι παρόντα σε φυσικά προϊόντα. Πράγματι, οι πρόγονοί μας δεν είχαν κοντά στα φαρμακεία, αλλά ήταν πολύ πιο υγιείς και πιο δυνατοί από εμάς. Συμπεριλαμβάνοντας τροφές που περιέχουν κάλιο στο μενού σας, θα κάνετε το σώμα σας πιο ανθεκτικό.

Πίνακας

Προκειμένου να διατηρηθεί η συγκέντρωση του καλίου στο σώμα σε κανονικό επίπεδο, δεν είναι απαραίτητο να λαμβάνετε συμπληρώματα διατροφής. Αρκεί να οργανωθεί σωστά το φαγητό, τοποθετώντας στη βάση του προϊόντα που περιέχουν πολύ κάλιο. Ο πίνακας παρουσιάζει τις βασικές πηγές αυτού του στοιχείου.

Πίνακας - Τρόφιμα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες καλίου

Τι να συμπεριλάβετε πρώτα στο μενού

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο είναι κυρίως φρούτα και λαχανικά. Αν θα είναι τουλάχιστον το ένα τρίτο του ημερήσιου μενού, μην ανησυχείτε για την έλλειψη ορυκτών στο σώμα. Επιπλέον, έχουν πολλές άλλες χρήσιμες ιδιότητες. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί σε έξι πλούσια σε κάλιο τρόφιμα.

1. Αβοκάντο Απαραίτητο για όσους ακολουθούν την εικόνα. Αυτό το θρεπτικό σνακ βοηθά στην ομαλοποίηση και σταθεροποίηση του βάρους με τακτική χρήση. Πριν τρώτε ένα αβοκάντο, συνιστάται να το πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού.
2. Καρπούζι Παρά το γεγονός ότι το μούρο βρίσκεται στον κατάλογο των προϊόντων που περιέχουν κάλιο, η κύρια αξία του δεν είναι αυτή. Αυτή είναι μια πηγή λυκοπενίου, η οποία είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της φυσιολογικής καρδιακής λειτουργίας. Η ουσία αυτή ενισχύει επίσης τα οστά και προλαμβάνει τον καρκίνο.
3. Ντομάτα Μια άλλη πηγή λυκοπενίου. Ο καρπός είναι πολύ χρήσιμος φρέσκος.
4. Παντζάρια. Η αξία αυτής της καλλιέργειας ρίζας καθορίζεται από την αυξημένη περιεκτικότητα σε φυτοθρεπτικά συστατικά. Αφαιρούν τις τοξίνες και "σβήνουν" τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα.
5. Η πατάτα. Σχεδόν το ήμισυ του καλίου που περιέχεται στην πατάτα πέφτει στο φλοιό της. Επομένως, ψήνετε και βράζετε αυτό το λαχανικό είναι καλύτερο αλεύκαστο.
6. Κακάο Για να διατηρήσετε μια κανονική συγκέντρωση καλίου στο σώμα, οι ειδικοί συνιστούν να πίνετε δύο φλιτζάνια του ποτού ανά ημέρα.

Πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτό

Οι βιταμίνες και τα μέταλλα ζωτικής σημασίας για ένα άτομο μπορούν να χάσουν τα χαρακτηριστικά τους υπό την επίδραση εσωτερικών και εξωτερικών παραγόντων. Επομένως, ακόμη και τα προϊόντα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε κάλιο δεν συμβάλλουν πάντα στην πλήρωση της ανεπάρκειας μιας ουσίας στο σώμα. Η υγεία είναι μια σύνθετη επιστήμη, που αποτελείται από ένα εκατομμύριο μυστικά και λεπτές αποχρώσεις.

Τι εμποδίζει την αφομοίωση ...

Το κάλιο χαρακτηρίζεται από υψηλή βιοδιαθεσιμότητα. Σχεδόν το 95% της ουσίας που εισέρχεται στο σώμα απορροφάται μέσω του λεπτού εντέρου. Αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις, η αξία αυτού του δείκτη μπορεί να μειωθεί σημαντικά. Εδώ είναι αυτό που εμποδίζει την απορρόφηση του ορυκτού:

• κατάχρηση αλκοόλ και καπνίσματος ·
• έλλειψη βιταμίνης Β6 στο σώμα?
• συχνή χρήση καθαρτικών φαρμάκων.
• ανεπαρκής πρόσληψη μαγνησίου.
• λήψη ορμονικών φαρμάκων.
• υπερβολική χρήση καφέ ·
• η παρουσία στη διατροφή ενός μεγάλου αριθμού γλυκών?
• νευρική ένταση?
• δίαιτα διατροφής.

... και τι συμβάλλει

Δεν αρκεί να είναι σε θέση να μαγειρεύει το φαγητό με γούστο. Είναι σημαντικό να μην χάσει τα φυσικά της οφέλη. Πέντε κόλπα θα σας βοηθήσουν να κάνετε το φαγητό σας υγιές και να διατηρείτε το καλύτερο κάλιο σε αυτό.

1. Τρώτε ωμά τρόφιμα. Η θερμική επεξεργασία μειώνει τουλάχιστον το ένα τρίτο την ποσότητα των χρήσιμων συστατικών στα προϊόντα. Όποτε είναι δυνατόν, προσπαθήστε να καταναλώσετε φυτικά προϊόντα με τη φυσική τους μορφή.
2. Επεξεργασία σοκ. Πριν από το μαγείρεμα, χύστε σιτηρά, λαχανικά και άλλα προϊόντα με βραστό νερό. Αυτό θα εξοικονομήσει περισσότερα θρεπτικά συστατικά από ό, τι με τη σταδιακή θέρμανση. Και η γεύση που κρίνεται από τις κριτικές αποκαλύφθηκε καλύτερα.
3. Μην απορροφάτε τα δημητριακά. Πλύνετε τα καλά πριν το ψήσιμο. Διαφορετικά, το μερίδιο του λέοντος του καλίου απλώς εισέρχεται στο νερό.
4. Λιγότερο νερό. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το νερό στο τηγάνι πρέπει να είναι ακριβώς αρκετό για να καλύψει το φαγητό, αλλά όχι περισσότερο.
5. Ατμός και ψήνουμε. Αυτές οι μέθοδοι επεξεργασίας προϊόντος είναι βέλτιστες για τη διατήρηση ευεργετικών ιδιοτήτων.

Το κάλιο είναι ένα από τα λίγα ορυκτά που βρίσκονται σε μία ή την άλλη μορφή σε όλα τα προϊόντα. Ως εκ τούτου, ένα υγιές άτομο, του οποίου η διατροφή κυριαρχείται από ποιοτικά τρόφιμα, δεν πρέπει να ανησυχεί για πιθανή ανεπάρκεια ορυκτών στο σώμα. Αν αισθάνεστε αδιαθεσία, υποβάλλονται σε συνεχή σωματική, πνευματική και συναισθηματική πίεση, θα πρέπει να ψάξετε προσεκτικά το κάλιο στα τρόφιμα, δίνοντας προτίμηση στα τρόφιμα με τη μέγιστη περιεκτικότητα αυτής της ουσίας.