Dieta Ducana

Pierre Ducant è un venerabile medico francese. Ha settantatré anni, ma sembra giovane, in forma, energico e attivo, che secondo lui è obbligato al proprio sistema nutrizionale. È noto che molte celebrità vi aderiscono. Si ritiene che sia stata lei ad aiutare a perdere peso prima del matrimonio con la duchessa di Cambridge e sua madre Carol Midallton, e anche a rimettersi in forma dopo aver dato alla luce Jennifer Lopez. La dieta di Ducan è ricercata da molti in contatto e altri social network per perdere peso con il suo metodo. Puoi anche familiarizzare con la dieta su dukandiet ru e conoscere Pierre Ducan su Wikipedia.

Caratteristiche della nutrizione secondo Ducan

Ducane ha guadagnato popolarità in tutto il mondo nel 2000 dopo la pubblicazione del libro "I Can't Lose Weight". In esso, un medico francese poco conosciuto, Pierre Ducane, ha spiegato perché è estremamente difficile per alcune persone perdere peso e perché ritorna rapidamente dopo una dieta dura.

Secondo Ducan, il corpo umano contiene un certo apporto di cellule che possono accumulare grasso. Ogni persona ha la sua quantità, alcune cellule adipose in più, altre in meno. Coloro che "possiedono" una grande quantità di tali cellule hanno una probabilità molto maggiore di aumentare di peso. Inoltre, quando una cellula grassa non è in grado di accogliere il grasso accumulato da essa, inizia a dividersi. E la quantità di tessuto adiposo aumenta in modo esponenziale.

Principi dietetici

Sulla base di questo, Pierre Ducan trasse conclusioni che costituirono la base del suo sistema alimentare.

• Combattere l'obesità riducendo le calorie è inutile. Non puoi semplicemente ridurre l'apporto calorico per un po '. Quando ritorni alla tua dieta abituale, il peso tornerà al punto di partenza. Dovresti seguire una dieta in cui una persona semplicemente non può accumulare tessuto adiposo e fissare costantemente il risultato.
• Non limitarti ai prodotti e alla loro quantità. La dieta francese Pierre Ducant rifiuta categoricamente l'efficacia delle diete mono. Non puoi limitarti a nessun prodotto, poiché si verificherà un guasto. Ci sono cento prodotti nella dieta del "Dukanist", tra cui carne, verdure e prodotti lattiero-caseari. C'è molto da scegliere! Inoltre, non ci sono restrizioni sulla quantità e sul tempo consumati. Mangia abbastanza per sentirti pieno, e poi, quando ne hai bisogno.
• Andare oltre il "ammissibile" è pericoloso. Prima di iniziare il pasto, Pierre Ducant consiglia di pulire gli armadi vietati in cucina e in frigorifero. E lascia solo ciò che puoi mangiare in modo sicuro e senza restrizioni. In questo caso, non sarai tentato di mangiare qualcosa di sbagliato.
• Non puoi fare a meno della crusca. La crusca d'avena è un elemento chiave tra i cibi dietetici di Ducane. Devono essere presenti quotidianamente nella dieta. L'autore li considera assistenti fiduciosi nella perdita di peso, poiché svolgono diversi compiti. In primo luogo, forniscono una rapida saturazione: la crusca è igroscopica e assorbe l'acqua in un volume venti volte più grande della sua.Mangia solo un cucchiaio e mezzo di prodotto, bevi un bicchiere d'acqua e nello stomaco già trecento grammi di massa nutritiva, che non ti permetterà di provare fame. Una volta nell'intestino, riducono l'assorbimento degli zuccheri e ne puliscono le tossine, prendono le particelle di cibo non digerite, riducendo così l'apporto calorico totale.
• L'attività fisica è importante! Il nutrizionista non ti esorta a lasciare il tuo divano preferito e trascorrere ore in palestra. Ma senza attività fisica, raggiungere il risultato atteso sarà estremamente difficile. È molto probabile che raggiungerai il "punto critico di chilogrammi inceneribili", che è difficile da superare. Questo riduce la motivazione e ti fa abbandonare una dieta sana. Ma il movimento e l'attività fisica fanno funzionare il corpo in un modo completamente diverso. Inizia in piccolo: cammina almeno venti minuti al giorno. Fai squat ed esercizi addominali a casa. Per i giovani, è sufficiente iniziare con dodici squat e trenta esercizi per la stampa. Per le persone di età superiore ai cinquant'anni, è possibile dimezzare l'attività fisica iniziale della metà. Aumentalo gradualmente.

Il Dr. Pierre Ducan raccomanda questi principi da ricordare e da rispettare durante tutto il corso e, idealmente, per tutta la vita. Le interruzioni sono inaccettabili, dovrebbero essere formate le corrette abitudini alimentari e l'attività fisica.

La dieta comporta una transizione graduale da uno stadio all'altro. L'autore ha organizzato le fasi come segue:

• attacco - La perdita di peso principale dura fino a cinque giorni;
• alternanza - continua perdita di peso, dura fino al risultato desiderato, possibilmente diversi mesi;
• fissaggio- fissando i risultati, la durata viene calcolata con la formula dieci giorni per ogni chilogrammo di peso perso;
• stabilizzazione - conservazione e mantenimento dei risultati per tutta la vita.

Ogni fase ha il suo elenco di prodotti. L'intensità della perdita di peso è determinata dal rispetto dei principi fondamentali della dieta.

Descrizione dettagliata di fatti sconosciuti

La dieta di Ducan è attivamente diffusa nel mondo. Il suo autore viaggia molto e rilascia interviste, attirando seguaci in diversi paesi. Recentemente, è apparsa anche una bella leggenda su come un normale medico parigino è arrivato a comprendere il concetto corretto di perdita di peso.

La società medica ha assunto un atteggiamento ambiguo nei confronti del sistema alimentare di Mr. Ducan. Nonostante il fatto che il numero dei suoi sostenitori superi i venti milioni in diversi paesi, ci sono fatti non noti al grande pubblico.

• La dieta proteica di Pierre Ducane è un progetto commerciale di successo. L'autore ha iniziato a svilupparlo nel 1975, lavorando come semplice terapista a Parigi. Per vent'anni, il progetto è stato "affinato" fino a quando non ha raggiunto il suo aspetto moderno. Il suo primo "rondine" fu il libro "Non posso perdere peso", la cui diffusione in molti paesi fu seconda solo alla diffusione di pubblicazioni su Harry Potter. Negli anni successivi furono pubblicati altri libri progettati per "colmare le lacune" nella comprensione della metodologia. Poco dopo, è stato creato il sito ufficiale della dieta, sul quale sono state iscritte più di trentamila persone. Nei supermercati e nelle farmacie ci sono più di cinquanta prodotti progettati appositamente per questo sistema alimentare. Ogni anno, un progetto commerciale di successo porta all'autore circa cento milioni di euro.
• I principi nutrizionali di Ducan sono pericolosi. Lo ha annunciato al simposio internazionale sulla nutrizione sana dal medico Luris Aronie nel 2013. A suo avviso, l'abbondanza di proteine ​​nella dieta è dannosa per i reni, in futuro può portare a un fallimento nel loro lavoro e alla necessità di sostituire le loro funzioni con la dialisi.E il professore americano Walter Longo confronta il pericolo di un consumo così significativo di proteine ​​animali con i pericoli del fumo. E non raccomanda vivamente che una tale dieta sia seguita da persone di mezza e vecchiaia, poiché aumenta il rischio di malattie pericolose e riduce l'aspettativa di vita.
• Cattiva alimentazione Un gruppo di esperti degli Stati Uniti che ha studiato gli effetti di diverse diete sulla salute umana ha notato il pericolo di questa dieta. Secondo i medici, la dieta secondo Ducan può danneggiare la salute in ciascuna delle sue fasi. L'unica eccezione è quest'ultima, motivo per cui il concetto è riconosciuto come una delle diete più dannose al mondo.
• Non è il sistema di perdita di peso più efficace. Nel 2013, un gruppo di ventidue medici e nutrizionisti statunitensi ha valutato l'efficacia delle venticinque diete più popolari. Secondo i risultati della commissione, la dieta Ducan è classificata al ventiquattresimo posto in termini di punteggio totale. Le diete sono state valutate sulla base di indicatori di perdita di peso a breve e lungo termine, facilità di follow-up, sicurezza alimentare e rispetto del diabete e delle malattie del sistema cardiovascolare.

Informazioni contrastanti sull'efficacia del sistema nutrizionale, i suoi danni alla salute sono stati ripetutamente confutati dall'autore della metodologia. In un'intervista, si è concentrato sul fatto che la sua dieta era erroneamente chiamata proteina.

"Vari studi sui pericoli delle proteine ​​non sono rilevanti per la mia dieta", afferma Pierre Ducane. "Offro pasti ricchi di proteine ​​solo per pochi giorni, solo quattro, non più di cinque". Ci sono davvero molti alimenti ricchi di proteine ​​nella mia dieta, ma raccomando di mangiare quante più verdure possibili oltre a loro ”.

Fase uno - Attacco

I medici considerano questo stadio il più pericoloso per la salute. Lo stesso Pierre Ducan concorda con l'opinione generale, pertanto fornisce chiare raccomandazioni sulla sua osservanza.

• Calcola il peso in eccesso. Per calcolare il peso, è possibile utilizzare il calcolatore gratuito, che si trova sul sito ufficiale di Ducan. Il calcolo è gratuito sotto forma di compilazione di un questionario in russo. Dopo aver inserito i dati, verrà inviata un'e-mail con le informazioni di interesse. I dati medi possono essere ottenuti in modo indipendente. Per questo è necessario prendere cento per gli uomini e centodieci per le donne dalla crescita in centimetri. Pertanto, il peso per una donna con un'altezza di 164 cm dovrebbe essere di 54 chilogrammi.
• Attenersi alla fase "Attacco" per non più del periodo consigliato. È diffusa la convinzione che in questa fase una persona possa ottenere immediatamente il peso desiderato. Questo non è solo impossibile, ma anche pericoloso! Durante "Attack" prende da uno a sei chilogrammi. Rispettare la durata della fase secondo la tabella.

• Controlla la tua condizione. Il pericolo di questa fase è l'uso solo di proteine ​​animali. Ciò crea un elevato onere per i reni e provoca disidratazione. Secondo un certo numero di esperti, la rapida perdita di peso della prima settimana di dieta si basa su questo. Ha un effetto motivante, dimostrando che il peso inizia a diminuire. In questa fase, è importante bere molto. Bevi almeno un litro e mezzo di liquidi al giorno.
• Mangia crusca d'avena. Bevi un cucchiaio e mezzo di prodotto al giorno con abbondante acqua. Può essere uno spuntino o un sostituto per uno dei pasti.

Inoltre, le proteine ​​sono tra i cibi più difficili da digerire. Il corpo spende un'incredibile quantità di energia nella digestione, il che esclude la possibilità di trasformare le calorie in eccesso in tessuto adiposo. È solo importante ottenere proteine ​​pure, senza grassi o con una quantità minima di esso.

Prodotti consentiti

A questo punto, conoscerai in dettaglio l'elenco principale dei prodotti consentiti. Comprende settantadue ingredienti di origine animale.

• La carne. Filetto di manzo e filetto magro, arrosto di manzo, bistecca, scaloppina. È consentito l'uso di carne di coniglio, frattaglie di manzo: lingua, reni, fegato. Pollo, tacchino e maiale possono essere consumati sotto forma di prosciutto magro. La dieta può includere fegato di pollo e carne di pollame di varietà a basso contenuto di grassi: quaglia, piccione, faraona, struzzo, galletto.
• Pesce. Il pesce grasso può anche essere consumato, poiché la composizione del suo grasso è fondamentalmente diversa dall'animale. Includi sgombro, merluzzo, nasello, luccio sauro, aringhe, passera, melù, ippoglosso e orata nella tua dieta. Mangia piccoli pesci, come spratti o sardine, e grandi pesci di fiume o di mare: bottatrice, pesce gatto, triglia, luccio, trota, carpa, storione, tonno, salmone.
• Frutti di mare. Mangia carne di granchio, calamari, gamberi senza restrizioni. Includi capesante, soffiatori, ostriche, cozze, gamberi, aragoste, aragoste, seppie nella dieta.
• Le uova. Mangia fino a due uova di gallina o di quaglia al giorno. Con il colesterolo alto, il numero di tuorli alla settimana dovrebbe essere fino a quattro.
• Latticini Sono esclusi i latticini fatti in casa ricchi di grassi. Nella tua dieta possono essere inclusi solo latte parzialmente scremato, kefir, yogurt, ricotta, ricotta.

A prima vista, ci sono molti prodotti e non ci dovrebbero essere problemi con la scelta. Ma potresti avere delle difficoltà in ciò che puoi mangiare.

Cosa cucinare

Al Dr. Dukan è stato ripetutamente chiesto come sostituire i prodotti dalla sua lista consentita, inaccessibile alla maggior parte dei residenti nei paesi della CSI. Dopotutto, molti ingredienti non sono facili da acquistare nei negozi, alcuni di loro sono generalmente considerati lusso gastronomico.

In risposta a ciò, l'autore consiglia ai russi di mangiare quei cibi che gli sono familiari. "Se i russi mantenessero le loro tradizioni gastronomiche e non seguissero le tendenze dell'Occidente, il tuo paese non avrebbe il problema dell'obesità", commenta Pierre Ducane.

• Scegli cosa ti puoi permettere. Di prodotti a base di carne, pollo e tacchino, carne magra e maiale sono sempre a nostra disposizione. A volte puoi concederti carne di coniglio o quaglie. Non ci saranno problemi con l'acquisto di frattaglie. La stessa cosa con i pesci: l'abbondanza dei pesci di fiume sostituisce con successo l'inaccessibilità dell'oceano. Ma nella scelta dei frutti di mare, siamo più limitati. Ma non preoccuparti di questo. Mangia cozze e calamari che puoi comprare congelati in qualsiasi supermercato.
• Cuocere con una quantità minima di sale. Puoi salare il cibo, ma molto poco. Ma lo zucchero deve essere completamente escluso dalla dieta.
• Il cibo può essere preparato a piacere. Il nutrizionista francese Pierre Ducant non proibisce la frittura di carne e pesce. È solo necessario ridurre la quantità di olio da cucina per friggere. Metti un po 'd'olio nella padella, strofinalo con un tovagliolo. Assorbe l'eccesso, ma prepara la superficie per friggere. Inoltre, i prodotti possono essere bolliti, al vapore, in umido, al forno. Sbucciare l'uccello prima di cucinare.
• Usa le spezie. Potresti pensare che il cibo sia diventato fresco a causa della mancanza di sale. Varietà di aromi con spezie: aceto, senape, cipolle e aglio, erbe secche, spezie macinate.

La tabella è un esempio di menu per una settimana di dieta Dukan in fase di attacco.

Puoi modificare i prodotti nel menu a tua discrezione, sostituendo i piatti di carne con il pesce, usando la ricotta nella sua forma pura e in casseruole, cheesecakes. La dieta non indica l'assunzione di liquidi, ma dovresti ricordare che tra uno spuntino e l'altro dovresti bere molta acqua, almeno un litro e mezzo al giorno.

Seconda fase - Alternanza

In questa fase, si verifica una grave perdita di peso. La sua durata non è regolamentata. Teoricamente, dovresti attenersi ad esso fino a quando il tuo peso è perfetto.

Ecco i principi di base di questa fase.

• Aggiungi le verdure. Gli alimenti ricchi di fibre vengono aggiunti a una dieta eccezionalmente proteica. Queste sono verdure e verdure. In totale, il Dr. Ducan consente l'aggiunta di ventotto nuovi alimenti, il che rende la dieta più equilibrata e varia.
• Giornate proteiche alternate con giornate miste. I giorni delle proteine ​​sono periodi in cui si continua a mangiare solo proteine ​​animali. Misto: quando i prodotti vegetali vengono aggiunti ai prodotti proteici. Gli schemi di alternanza sono selezionati individualmente. Utilizzare la tabella per determinare il modello di rotazione.

• Mangiamo più crusca. Aumenta l'assunzione giornaliera del prodotto a due cucchiai.
• Bevi più liquidi. È ottimale portare l'assunzione giornaliera di acqua e tè a due litri.

Nella fase di alternanza, la perdita di peso si verifica in modo stabile, ma non intensamente. La media è di un chilogrammo a settimana. Pertanto, dovrai seguire una dieta in questa fase da diverse settimane a diversi mesi.

Prodotti consentiti

Puoi continuare a consumare tutti i prodotti familiari dall'ultimo passaggio. Il nuovo aggiunge verdure e tutti i tipi di verdure, senza eccezioni.

Introduci verdure di stagione nella tua dieta: cetrioli e pomodori, melanzane e zucchine, tutti i tipi di cavolo, barbabietole e carote. Mangia tutti i tipi di cipolle, funghi, sedano e asparagi. Prova quelle verdure a cui prima eri indifferente, come le rape ezucca, cicoria, ravanelli, fagiolini. Verdure utili e gustose: spinaci, acetosa, lattuga, coriandolo, aneto, prezzemolo, cipolle verdi.

Tutte le spezie che puoi usare durante la cottura dei piatti rimangono nella dieta. Aggiungi nuovi prodotti a loro:

• il cacao senza grassi è uno dei prodotti di Ducane, è impossibile trovarlo nei nostri negozi;
• amido - aiuterà nella preparazione di piatti a base di verdure;
• crema - regolare con un contenuto di grassi fino al 4% o di soia;
• formaggio - contenuto di grassi fino al sei percento, un prodotto incredibilmente raro;
• vino bianco e rosso - fino a tre cucchiai;
• ketchup.

Durante il giorno non puoi mangiare più di due nuovi cibi. La norma per ciascuno è fino a due cucchiai al giorno.

Cosa cucinare

In questa fase, di solito si formano le preferenze e le abitudini alimentari, quindi l'uso di verdure ed erbe, alcuni nuovi prodotti ti consente di creare una dieta più o meno completa senza il rischio di rotture. Secondo coloro che hanno perso peso, la dieta Ducan in questa fase può includere la seguente dieta.

La tabella è una variante del menu Ducan Diet per la settimana della fase Alternation.

Tale dieta è adatta per alternare da una a una. Per altri schemi, combinare proteine ​​e giorni misti nella sequenza desiderata.

Terza fase: fissaggio

In questa fase, la perdita di peso si verifica lentamente. In media, ci vogliono 0,4 chilogrammi a settimana. Ma l'autore nota che il compito del palcoscenico non è quello di continuare a perdere peso, ma di consolidare il risultato e mantenerlo a lungo, non permettendo al peso di tornare.

Ecco alcune caratteristiche della fase Binding.

• Aggiungi cibi ricchi di amido. I prodotti che hai consumato tradizionalmente prima potrebbero apparire gradualmente nella tua dieta, come pane normale, pasta e patate. Ma dovrebbero essere consumati con moderazione, non costantemente.
• Aumentiamo il volume di crusca. Aumenta la tariffa giornaliera a tre cucchiai di un componente prezioso.
• Mangiamo miele. Un nuovo elemento del sistema alimentare che illumina la completa mancanza di dolci nella dieta. Ora puoi mangiare fino a tre cucchiaini di questo prodotto sano e gustoso.
• Organizziamo "vacanze"! Il ritorno della dieta abituale, secondo l'autore, è impossibile senza alcune indulgenze a te stesso. Le vacanze o le "feste" sono i pasti durante i quali mangi ciò che vuoi. Assolutamente qualsiasi prodotto in qualsiasi quantità. È importante ricordare che una "festa" è un pasto, non un giorno intero. E puoi ripeterlo solo due volte a settimana e non per due giorni consecutivi.
• Torniamo all'attacco. Questo deve essere fatto una volta alla settimana. Puoi scegliere qualsiasi giorno conveniente per te e qualsiasi menu dalla prima fase.

La durata del palcoscenico è individuale. Secondo le recensioni di coloro che stanno perdendo peso, molto tempo deve essere dedicato al fissaggio. Ma la presenza di prodotti nuovi e così familiari, la capacità di spostarsi un po 'dalla dieta eliminano il disagio psicologico del palcoscenico.

Cosa cucinare

I chilogrammi non verranno restituiti se si segue la dieta consigliata. I tuoi compagni costanti sono tutti i prodotti proteici della fase di attacco, tutti i prodotti vegetali della fase di alternanza.

Includi nuovi componenti nel sistema di alimentazione:

• frutti diversi dalle banane e dall'uva ipercalorica;
• legumi, patate e pasta - non mangiare più di due volte a settimana;
• formaggio - fino a quaranta grammi;
• pane - fino a un paio di fette al giorno.

Tabella - Una razione approssimativa per la settimana della fase di fissaggio

In questa fase, puoi utilizzare le solite ricette che hanno costituito la tua dieta in precedenza. Cotolette, polpette, polpette, tutti i tipi di carne al forno e in umido, pesce, frutti di mare sono integrati con verdure, frutta e bacche. In effetti, la dieta cessa di essere percepita da qualsiasi restrizione nutrizionale.

Quarta fase: stabilizzazione

Lo stesso signor Ducan definisce questa fase un'abitudine non solo di mangiare bene, ma anche di condurre uno stile di vita sano. Per quanto tempo devi restare? Per quanto tu voglia rimanere magro, sano e attraente, cioè sempre.

Seguire i requisiti di base di questo passaggio.

• Includi tutti gli alimenti nella tua dieta. Oppure continua a mangiare dal menu Fasteners. Questo è il modo migliore per mantenere il corpo in forma e proteggerlo dall'aumento di peso.
• Imposta un "Attacco" a settimana. Mangia solo cibi proteici per un giorno.
• Continua a mangiare crusca e bevi molto. Le norme rimangono le stesse: tre cucchiai di fibra preziosa e due litri di acqua al giorno.
• Presta attenzione all'attività fisica. Più ti muovi, meglio ti sentirai. Cammina, evita gli ascensori, fai semplici esercizi a casa.

Nella fase di stabilizzazione e anche prima, potresti perdere la sensazione di essere a dieta. A volte sorgono situazioni in cui i prodotti consentiti non sono disponibili, ad esempio in occasione di una festa aziendale o di una famiglia. Ricorda che puoi organizzare le tue "feste", questo non è proibito. Ma dopo esserti rilassato, torna al menu delle proteine ​​per un giorno.

La dieta proteica di Pierre Ducane è efficace? Certo Aiuta a perdere peso. Ma tutti non dovrebbero considerarlo adatto. Secondo l'autore della metodologia, può raccomandare di attenersi alla pulizia dei "giorni proteici" solo per le persone con obesità, il cui eccesso di peso rappresenta una minaccia per la salute e la vita. Solo il terzo stadio della dieta può essere considerato più adattato ai reali bisogni del corpo umano.

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