Nutrizione per la cirrosi epatica: come ridurre il carico sull'organo filtro

Il fegato è un filtro biologico del corpo, con l'aiuto del quale vengono eliminate tutte le tossine ricevute dall'esterno e formate durante il metabolismo. L'alimentazione per la cirrosi dovrebbe essere priva di prodotti nocivi. È importante che il menu giornaliero contenga tutti i nutrienti utili, ma non crei un carico sul tratto gastrointestinale, sul tessuto epatico e sul pancreas. Molte persone adorano il pesce, ma come fai a sapere quale pesce puoi e quale è sano?

4 regole della dieta per la cirrosi

Il piano nutrizionale per questa malattia si basa sui seguenti quattro principi.

1. fondazione. Dovrebbe essere composto da carboidrati complessi (cereali, pasta di grano duro, verdure), che forniscono pienamente tutto il fabbisogno energetico del corpo.
2. proteina. Le proteine ​​sono il principale materiale da costruzione per tutte le cellule del corpo umano, quindi devono essere consumate al giorno almeno 1 g / kg di peso corporeo. L'unica eccezione è la dieta per la cirrosi nella fase di scompenso, qui la quantità di proteine ​​e sale è limitata alla normalizzazione.
3. regime. Mangia frazionalmente, le porzioni dovrebbero essere piccole. Il cibo dovrebbe essere preso caldo, i piatti eccessivamente freddi o caldi possono portare al deterioramento. È ottimale dividere la dieta quotidiana in 5-6 pasti: tre spuntini principali e due o tre.
4. fluido. Oltre all'alimentazione, è importante assumere un regime alimentare. Si consiglia di consumare almeno 1,5-2 litri di acqua pura, decotti alle erbe, bevande di frutta al giorno. Tuttavia, una dieta con grave cirrosi epatica con ascite dovrebbe avere restrizioni di liquidi (non più di 1 litro al giorno).

Piatti tabù ...

Lo sgombro può essere affetto da cirrosi epatica? Molti alimenti non possono essere consumati con la cirrosi biliare del fegato e l'infiammazione dei suoi tessuti. Come risultato del loro metabolismo, si formano sostanze tossiche, che vengono normalmente escrete dal fegato e, con la sua patologia, rimangono nel corpo e lo avvelenano. Con la cirrosi, i seguenti piatti dovrebbero essere prima esclusi.

• grasso. Maiale, agnello, salsicce grasse, pesce, caviale.
• zuppe. Borsch, okroshka, solyanka.
• impulso. Una quantità eccessiva di proteine ​​vegetali, specialmente con il quarto grado di cirrosi, porta a un peggioramento della condizione.
• Verdure a fibra grossa. Cavolo, ravanello, ravanello - sono difficili da digerire e influenzano negativamente le condizioni del tratto gastrointestinale. Si sconsiglia inoltre di mangiare spinaci, cipolle, aglio e funghi.
• Latticini. È necessario evitare l'uso di latte grasso, latte cotto fermentato, panna acida, panna, burro, margarina.
• Fast Food. Sono inoltre vietati prodotti affumicati, spezie e cibi salati.
• confezione. Cioccolato, torte e pasticcini al burro, gelati, bevande gassate dolci.

Non mangiare uova, omelette, maionese, salse grasse. La dieta per la cirrosi epatica e l'epatite implica la completa esclusione di qualsiasi bevanda alcolica, caffè nero e cacao. Gli esperti raccomandano inoltre di abbandonare l'uso di bevande eccessivamente calde e fredde.

... e cosa consigliano gli epatologi

Che cosa puoi mangiare con la cirrosi epatica, il medico curante lo dirà dopo un esame approfondito e l'identificazione dello stadio della malattia. Di base è dieta numero 5, è stato creato per pazienti affetti da epatite, colecistite e cirrosi cardiaca compensata.

Il danno al fegato in alcuni pazienti è accompagnato da patologie di altri organi interni, in particolare il pancreas. Con pancreatite e diabete concomitanti, ai pazienti viene mostrata l'alimentazione secondo i principi dieta numero 10che meritava buone recensioni dai medici.

I seguenti alimenti sono inclusi nella dieta per cirrosi epatica e diabete.

• proteine. Pollame magro (pollo, tacchino), carne (vitello, manzo, coniglio). Pesce (pollock, pesce persico, luccio) e frutti di mare (cozze, gamberi, rap).
• zuppe. Con la cirrosi alcolica, è meglio usare zuppe magre.
• Latticini. Latte magro, kefir o ricotta. Puoi mangiare le casseruole di ricotta con le mele. È importante includere latticini e prodotti a base di latte acido per le donne con malattie del fegato durante l'allattamento e la gravidanza.
• cereali. farina d'avena, grano saraceno, miglio, riso. Il porridge deve essere bollito in acqua. È consentito aggiungere un po 'di olio vegetale al piatto finito (oliva, seme di lino, Cardo mariano).
• verdure. Cetrioli freschi, pomodori, peperoni, carote, barbabietole, aneto, prezzemolo, lattuga, piselli, zucchine, melanzane. Caviale vegetale, spezzatino.
• frutta. Mele mature morbide, pere, banane, pesche. Puoi mangiare bacche non acide, frutta secca.
• confezione. Con la patologia epatica nei bambini, sono ammessi i dolci naturali: gelatina, marmellata, caramelle, marshmallow.
• bevande. È consentito l'uso di acqua pulita, composte fatte in casa, gelatina, decotti alle erbe, cinorrodi, tè debole.

Tutti i piatti dietetici per la cirrosi dovrebbero essere freschi, ben elaborati termicamente. Cibi sospetti o scaduti non devono essere consumati.

Può essere delizioso: 3 esempi

È importante che sia completo e diversificato, quindi non c'è tentazione di mangiare un prodotto dannoso. Le ricette dovrebbero essere facili da preparare e contenere solo prodotti disponibili, frutta e verdura adeguati alla stagione.

La tabella dei prodotti ammessi per la cirrosi contiene alcune spezie che possono essere aggiunte per migliorare il gusto dei piatti preparati. Questi includono succo di limone, foglia di alloro, semi di cumino, timo, basilico e menta.

Tabella - Menu di esempio per la cirrosi epatica

La dieta per la cirrosi epatica durante l'esacerbazione nelle donne e negli uomini non è diversa. Il menu dietetico per la cirrosi è compilato sulla base dell'apporto calorico giornaliero e del rapporto proteine ​​/ grassi / carboidrati. Il valore calorico giornaliero per la cirrosi non è limitato e dipende dal peso corporeo, dall'altezza del paziente e dal livello di attività fisica.

Recensioni: "In un mese mi sono sentito molto meglio"

L'essenza di questa dieta è la nutrizione frazionata dalle cinque alle sei volte al giorno. Prodotti che sono ammessi: il pane di segale o il grano di ieri dalla farina di seconda scelta, le zuppe di verdure, cereali e latte, pesce al forno o bollito di varietà a basso contenuto di grassi, si applica anche alla carne, dovrebbe essere magro e magro, meglio di tutto pollo o coniglio, ma può anche essere vitello ; i prodotti lattiero-caseari possono essere tutto, ma in forma non grassa, da grassi, girasole e burro sono ammessi ma non in grandi quantità; puoi usare uova sode, preferibilmente solo proteine, ma una volta alla settimana è permesso mangiare il tuorlo; i cereali possono essere tutt'altro che legumi e i cereali dovrebbero essere mucosi o semi-liquidi; tutto può essere fatto da verdure e in qualsiasi forma, tranne sottaceti, nonché ravanelli, ravanelli, acetosa, cipolle, aglio, funghi; da frutta e dolci è possibile utilizzare qualsiasi frutto ad eccezione di acido, cioccolato e gelato, nonché torte alla crema; Dalle bevande puoi fare tutto tranne il caffè e l'alcool e non puoi bere bevande fredde. In generale, per un mese con questa dieta, mi sono sentito molto meglio e ho perso tre chilogrammi e mezzo. La dieta funziona e la raccomando tranquillamente! È disponibile e non richiede costi aggiuntivi.

aurellia16, http://otzovik.com/review_2071858.html

Tra i prodotti a base di carne, ho mangiato principalmente carne bollita per quasi tutto il primo mese, raramente un coniglio. Nel secondo mese, iniziò ad aggiungere carne di maiale magra bollita, pollame e manzo in umido. Puoi mangiare qualsiasi pesce, non fritto, ma bollito o meglio cotto al forno. Raramente consumava uova, non più di una volta alla settimana. Il pane può essere solo raffermo, senza panini, biscotti, pasticceria e muffin. Non ho nemmeno mangiato la pasta. Per lo più mangiato il porridge. E, soprattutto, non sono ammessi primi piatti, né zuppe, né borscht. Frutta secca, biscotti e marmellata venivano mangiati dai dolci. Ho usato prodotti a base di latte fermentato, più magri di più. Delle bevande, puoi solo prendere un caffè con latte, composta, kissel, succhi di frutta, non tutti, il tè nero non può essere categoricamente. È meglio sostituirlo con un decotto di erbe o rosa canina.

In effetti, da un numero così elevato di prodotti puoi fare una dieta buona e varia. La cosa principale è non mangiare piccante, grasso, fritto e dolce. Ma il risultato è importante. Sì, sono d'accordo che la dieta è lunga, perdi peso lentamente, ma sicuramente. Cinque chilogrammi al mese sono un buon risultato. Sono stato su questa dieta per due mesi. Ha lasciato cadere i dieci e, soprattutto, ha corretto la sua salute.

Tobby, http://otzovik.com/review_2034005.html

Dipende da te se non rimandare il trattamento in ospedale per dopo, ma consultare regolarmente i medici e seguire le loro raccomandazioni, vivrai a lungo, ma oltre al trattamento regolare, non dovresti dimenticare la dieta permanente (5a tabella), cioè niente di grasso, acuto, salato, fritto, bollire o cuocere a vapore tutto, eliminare completamente l'alcool, soprattutto con gas (birra, champagne), solo in questo caso le persone vivono con la cirrosi per molti anni ...

anonimo 38924, https://forum.sakh.com/?sub=956310