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I sintomi dell'infiammazione dello stomaco e del duodeno sono molti: dalla lieve dispepsia al grave disturbo asto-vegetativo e alla perdita di peso. Inoltre, tutto dipende dalla prevalenza del processo patologico in uno dei reparti e dal tipo di secrezione di succhi digestivi. Anche il grado di disturbi digestivi è importante.
Cause della malattia
Quante volte le persone stesse diventano i colpevoli della loro malattia. La dipendenza da alimenti secchi, cibi oleosi e piccanti, un'alimentazione irregolare sono fattori che accelerano lo sviluppo della patologia. Una causa comune è l'infezione da Helicobacter pylori, ma non in tutte le persone la presenza di batteri porta all'infiammazione.
La gastroduodenite acuta si sviluppa spesso con irritazione chimica della mucosa con alimenti di scarsa qualità e sostanze nocive. La cronica diventa una conseguenza acuta e si verifica anche in presenza di diagnosi concomitanti: colecistite, pancreatite e altre patologie somatiche. A volte può svilupparsi a causa di gastrite. Complica il decorso della malattia:
- la malnutrizione;
- stress frequente;
- trattamento antinfiammatorio non steroideo;
- fumare, bere alcolici;
- infezioni croniche del cavo orale;
- infezione intestinale.
La rimozione della cistifellea porta spesso alla sindrome post-colecistectomia, in cui si sviluppa la gastroduodenite. Questa patologia è accompagnata da reflusso duodenogastrico (reflusso dall'intestino allo stomaco) e talvolta reflusso nell'esofago, che porta all'esofagite.
Dieta per gastroduodenite: principi nutrizionali
Cosa posso mangiare con la gastroduodenite? L'alimentazione impropria è uno dei fattori che porta a un'esacerbazione di una malattia cronica. Pertanto, parallelamente al trattamento farmacologico, viene prescritta una dieta per la duodenite cronica. I principali schemi nutrizionali per varie patologie sono stati sviluppati da Manuel Pevzner. Nei moderni ospedali, le sue diete sono prese come base per costruire una dieta. La nutrizione per la gastroduodenite si basa sui principi di dieta numero 1 edieta numero 5.
Regole generali
Indipendentemente dal tipo di malattia, è necessario seguire alcune semplici regole nutrizionali.
- frequenza. La dieta per la gastroduodenite prevede da cinque a sei pasti. Ciò consentirà di non sovraccaricare lo stomaco, proteggere dai dolori della fame, ridurre la secrezione, facilitare la digestione.
- temperatura. Piatti troppo freddi e troppo caldi dovrebbero essere evitati. Il cibo non dovrebbe bruciarti la bocca.
- triturazione. Le fette di cibo dovrebbero essere piccole e, in caso di esacerbazione, possono essere macinate a uno stato di purè di patate. Ciò ridurrà il carico sullo stomaco.
- lavorazione. Tutti i piatti devono essere cotti, stufati senza friggere, al vapore. Puoi cuocere, ma senza la formazione di un croccante, ad esempio, avvolto in un foglio.
Come riempire il frigorifero
La scelta dei prodotti deve essere affrontata attentamente, tenendo conto non solo dei loro benefici, ma anche della data di scadenza. Mangiare cibo di scarsa qualità non aiuterà nella dieta, ma peggiorerà solo la situazione. La tabella dei prodotti ti dirà cosa puoi scegliere nel negozio per creare il menu.
Tabella - Prodotti proibiti e ammessi per la gastroduodenite
| Gruppo di prodotti | Non può essere consumato | Può essere consumato |
|---|---|---|
| Grassi e proteine | - Salò; - margarina; - eventuali grassi animali e carne grassa | - Burro; - oli vegetali; - carni magre |
| verdure | - Cavolo bianco; - rapa; - cetrioli; - pomodori; - fagiolo; - funghi; - melanzane; - acetosa | - patate; - zucchine; - carote; - cavolfiore |
| frutta | - Mele acide; - agrumi; - uva; - granate | - Mele al forno non acide; - banane; - bacche non acide |
| dolce | - torte; - gelato; - crema; - cioccolato; - marmellata | - Un po 'di miele; - marshmallow; - mousse e budini di gelatina non acida |
| bevande | - Tè forte; - caffè; - succhi di frutta proibiti | - tè debole; - composte e gelatine a base di bacche consentite; - acqua minerale senza gas |
Per i bambini sono esclusi dolci e caramelle, nonché cioccolatini, bibite e succhi di frutta.
Caratteristiche della dieta con diverse forme di malattia
La Gastroduodenite può verificarsi in varie forme. Inoltre, per ognuno di essi ci sono alcune deviazioni nei principi della nutrizione.
- Dieta per gastroduodenite superficiale. La nutrizione obbedisce alle leggi generali della costruzione dei menu, ma è necessario prestare attenzione ai prodotti lattiero-caseari. Aiuteranno a ridurre il dolore. Bollire frutta e verdura. La durata della dieta è di tre mesi.
- Gastroduodenite a bassa acidità. Il numero di pasti è ridotto a quattro volte al giorno. Il cibo dovrebbe stimolare la secrezione dello stomaco e non sopprimerla.
- Dieta per esacerbazione della gastroduodenite. La dieta si basa sull'uso di purè di cereali - riso, avena, semolino. Puoi mangiare zuppe su un brodo debole, cucinare gelatina.
- Forma atrofica. In questo caso, la secrezione di succhi digestivi è compromessa. È necessario separare il consumo di tempo di alimenti liquidi e solidi. Una piccola quantità di cottura non commestibile viene introdotta nella dieta. Anche la carne e i latticini dovrebbero essere a basso contenuto di grassi.
- Dieta con gastroduodenite erosiva. Il più delicato chimicamente e termicamente. Si preferiscono cereali sfregati e sottili che avvolgono lo stomaco. Il sale e i condimenti sono completamente esclusi, puoi mangiare cotto zucca, barbabietole, frutta solo in forma cotta o bollita.
Menu per la settimana
Quando si compila un menu campione, ricordare che la gastroduodenite può essere accompagnata da diarrea con una lesione predominante del duodeno. Se lo stomaco è più colpito, è probabile che la costipazione.A volte c'è un'alternanza di queste condizioni. Pertanto, quando la situazione cambia, dovrai regolare il menu di dieta per la gastroduodenite. Una tabella di esempio per sette giorni è presentata nella tabella.
Tabella - Dieta approssimativa per una settimana
| Giorno della settimana | prima colazione | 2 colazioni | pranzo | High tea | cena |
|---|---|---|---|---|---|
| lunedi | - Farina d'avena su una miscela di acqua e latte con una manciata di ribes; - un panino di pane secco con formaggio | Yogurt affettato banana fatta in casa | - Purè di patate e alcune carote; - seno bollito; - barbabietole bollite grattugiate | Casseruola Di Ricotta | - pasta bollita |
| martedì | - Porridge di grano saraceno in acqua con latte; - uovo sodo | Mela Al Forno | - Zuppa di verdure; - casseruola di riso e zucchine con pollo | Latte non zuccherato | - Porridge di riso; - pesce bollito |
| mercoledì | Porridge di riso con albicocche secche | Ricotta con panna acida a basso contenuto di grassi | - verdure in umido; - polpette miste | Kissel con biscotti di farina d'avena | - Porridge di grano saraceno sull'acqua; - gulasch di manzo |
| giovedi | - Frittata di vapore; - un panino con formaggio e una fetta di burro | Yogurt ai frutti di bosco | - Zuppa di latte con vermicelli; - verdure in umido | Mousse ai frutti di bosco | - Crocchette di pesce al vapore; - purè di patate |
| venerdì | - Farina d'avena con miele e frutta; - panino al prosciutto | frappé | - Zuppa di verdure; - polpettone | Purea di frutta | - Casseruola di verdure e carne; - tè con biscotti |
| sabato | Porridge di riso e zucca | Panino al formaggio | - Zuppa di purè di patate con polpette; - una fetta di pollo bollito con verdure | Yogurt fatto in casa | - Porridge di grano saraceno; - fegato in umido in salsa di panna acida |
| domenica | Casseruola Di Pasta | Macedonia di frutta | - spezzatino di manzo a pezzetti | Succo con biscotti o essiccatori | - Porridge di riso; - filetto di pollo in salsa cremosa |
Come pasto aggiuntivo prima di coricarti, puoi bere un bicchiere di kefir, yogurt senza zucchero, latte caldo. Bere liquidi immediatamente dopo un pasto non è raccomandato. Completa il pasto con tè al latte, cacao, brodo di rosa canina o raccolta di erbe dopo 30 minuti.
Il menu approssimativo contiene alimenti controindicati per la diarrea (albicocche secche, frutta fresca) o costipazione (porridge di riso, composta di frutta secca). Per evitare l'intensificazione dei sintomi spiacevoli, è necessario regolare il menu in base alle condizioni del paziente.
Se un medico prescrive una dieta per la gastroduodenite (con acidità aumentata o ridotta), quindi nell'interesse del paziente osservarla. Secondo le recensioni, questo approccio ridurrà i sintomi spiacevoli, accelererà il recupero. E seguirlo durante il periodo di remissione impedirà l'esacerbazione della malattia.
Recensioni
Per 2 settimane, purtroppo, nessuna cura per tale malattia. in generale, è necessario procedere dal motivo dello sviluppo della gastrite - cattiva alimentazione, alcol o Helicobacter e i metodi di trattamento sono diversi. Certo, la dieta non farà male in ogni caso, ma prima di tutto ho dovuto sbarazzarmi dei batteri Helicobacter, ho subito un ciclo di elinormi e la condizione è già migliorata molto, e ora sto curando lo stomaco con una corretta alimentazione, ecc.
Helena, http://www.woman.ru/health/diets/article/87467/comments/2/
È stato sempre difficile per me seguire le diete, e anche quelle mediche. In inverno, ho viaggiato molto, non sono andato in ospedale. Ho comprato un sacco di tutto secondo la prescrizione del medico, inoltre ho raccomandato di seguire una dieta numero 5 per almeno 10 giorni. Di conseguenza, dopo 3 giorni ho smesso di bere pillole e ho interrotto la dieta. Volevo davvero recuperare)
Ho avuto la gastrite all'età di 15 anni. Ma non ho seguito una dieta, ho bevuto una specie di corso. E la mamma ha iniziato a insistere su una dieta normale. Senza bibite gassate, barrette, patatine, kirieshek, ecc. Per oltre 10 anni sono trascorsi ulteriori esami. Bruciore di stomaco, i dolori non mi danno fastidio.Ottimo! Il risultato è questo: mangia bene e basta!)Dasha, http://www.divomix.com/forum/dieta-pri-gastrite-zheludka-menyu/
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