Dieta ZhKB menu per la malattia di calcoli biliari, che non può essere mangiato durante l'esacerbazione, ricette

Senza trattamento e dieta, questa patologia può essere complicata da ittero o colecistite acuta - condizioni che richiedono un intervento chirurgico urgente. Diamo un'occhiata a quale tipo di dieta sarà accettabile per il corpo dopo l'intervento chirurgico per la malattia del calcoli biliari.

I principi di base della nutrizione

È dimostrato che il processo di formazione di calcoli insolubili nella cistifellea è direttamente associato a una violazione del metabolismo del colesterolo, uno squilibrio ormonale nel corpo e un ristagno della bile sullo sfondo di patologie concomitanti del tratto gastrointestinale.

Più spesso, la colelitiasi si sviluppa nelle persone che soffrono di obesità, diabete, gastrite, pancreatite, nonché durante la gravidanza e nelle donne che assumono contraccettivi ormonali per lungo tempo.

La nutrizione dovrebbe essere bilanciata in base ai seguenti principi.

• Rifiuto del colesterolo. Poiché il processo di colelitiasi è direttamente correlato all'eccesso di colesterolo che entra nel corpo dall'esterno, dovresti limitare o abbandonare completamente i cibi ricchi di esso: tuorli d'uovo, fegato, pesce grasso e carne.
• magnesio. I sali di magnesio contribuiscono all'eliminazione accelerata dei prodotti nocivi del metabolismo dei grassi dal corpo. Ecco perché ai pazienti con colelitiasi o ai pazienti a rischio viene mostrata una dieta a base di magnesio. Le albicocche e le pesche sono più ricche di questo minerale. farina d'avena e porridge di grano saraceno.
• alcali. La dieta per la colelitiasi deve necessariamente contenere prodotti alcalini. Dissolvono piccole pietre, liquefanno bile densa. Per ottenere un buon risultato, devi mangiare più verdure fresche, erbe e acqua minerale.
• regime. Con la colecistite calcula, devi mangiare spesso, in modo frazionario, cioè la dimensione della porzione dovrebbe essere piccola. Ciò impedirà il ristagno della bile, che viene secreto nel lume del duodeno in risposta al cibo in arrivo.

Per evitare complicazioni, è necessario aderire a dieta numero 5, durante e dopo l'attacco, il cibo dovrebbe essere più rigoroso: viene selezionato individualmente dal medico. La dieta giornaliera dovrebbe essere sufficiente in calorie, contenere in media 100 g di proteine, 400-500 g di carboidrati e 50-70 g di grassi. Bevi almeno 2 litri di liquidi al giorno.

Quali sono gli alimenti consentiti da mangiare? Menu di esempio

In generale, questa dieta è diversa. Gli alimenti e i piatti consentiti contengono abbastanza calorie, vitamine e minerali. Ecco un elenco di ciò che può essere preso post-gradualmente in una settimana.

• Prodotti di farina. Ieri pane grigio, bianco e nero, crackers senza sale e spezie.
• Primi Piatti. Zuppe magre, brodi vegetali a basso contenuto di grassi.
• Contorni. Semole sull'acqua (grano saraceno, Farina d'avena, miglio, mais, riso, bulgur, semolino), pasta di grano duro, legumi (lenticchie, ceci, piselli).
• carne. Pollo, tacchino, vitello, manzo. I prodotti a base di carne devono essere bolliti, cotti a vapore o in umido.
• verdure. Puoi mangiare qualsiasi verdura di stagione (cavolo, carote, barbabietola, ecc.) In forma cruda, cotta e in umido. Utile soprattutto per la colelitiasi e le carote di colecistite, zucca, Barbabietole.
• frutta. Puoi usare senza restrizioni. Per accelerare l'eliminazione del colesterolo cattivo, i frutti migliori sono albicocca, anguria, melone, cachi.
• Latticini. Latte scremato, ricotta a basso contenuto di grassi e panna acida, kefir, yogurt naturale, yogurt.
• confezione. I pazienti con malattie del sistema epatobiliare possono mangiare marmellate, marmellate, marmellate, marshmallow e marshmallow fatti in casa.
• bevande. Tè neri e verdi deboli, gelatina, composte.

Se segui la dieta corretta, i sintomi spiacevoli della colelitiasi come disagio dopo aver mangiato, pesantezza nell'ipocondrio giusto, bruciore di stomaco e una sensazione di amarezza in bocca sono ridotti.

Prodotti proibiti

Con una violazione della dieta, la patologia può aggravare o portare a complicazioni. I seguenti alimenti non devono essere consumati.

• pane fantasia. Pane fresco, torte, torte, frittelle.
• Prodotti a base di carne. Carni arrostite, agnello, salsicce, affumicati, paste.
• zuppe. Brodi di carne ricchi e grassi, hodgepodge, borscht.
• verdure. Patatine fritte, stufato di verdure con burro.
• confezione. Dolci al burro e proteine, pasticcini, gelati, cioccolato.
• bevande. Caffè, tè forte, energia, soda dolce, alcool.

È necessario escludere frutta e bacche acide (limoni, arance, ribes rosso, uva spina). Irritano la mucosa intestinale, che influisce negativamente sul processo di secrezione biliare. È importante ridurre al minimo la quantità di sale e spezie.

Dieta per ZhKB

Un piano nutrizionale approssimativo per le pietre nel fiele è il seguente.

• prima colazione. Farina d'avena con una piccola quantità olio d'oliva o ricotta con frutta secca, tè.
• Seconda colazione. Mela cotta o macedonia di frutta.
• pranzo. Zuppa di cavolo vegetariana, verdure in umido con pollo bollito, composta o zuppa magra, riso, cotolette di vapore.
• High tea. Tè con biscotti secchi o cracker.
• cena. Patate bollite, pesce al forno, verdure al vapore o insalata.
• Seconda cena. Una tazza di kefir o yogurt naturale.

Menu dopo l'intervento chirurgico

La nutrizione prima dell'intervento dovrebbe essere delicata, in base ai principi della dieta n. 5.
Dopo la colecistectomia, la dieta è costruita come segue.

• Le prime ore. Dopo l'intervento chirurgico, non puoi bere, puoi solo inumidire le labbra con acqua.
• Primo giorno Puoi bere acqua purificata, decotti alle erbe, infuso di cinorrodo.
• Tra un giorno e mezzo. Puoi bere kefir, yogurt, composte di frutta secca.
• Il terzo giorno. Puoi mangiare brodi vegetali, purè di patate, succhi di frutta.
• Cinque giorni dopo. Ai pazienti è consentito il porridge sull'acqua (farina d'avena, riso), verdure, mele cotte.

In futuro, è possibile espandere gradualmente la dieta e passare alla tabella n. 5. Con una stretta aderenza, il processo di recupero è più veloce.

La dieta è la chiave per una buona salute e l'assenza di esacerbazioni. Allo stesso tempo, possono essere presi rimedi popolari. Quindi, la dissoluzione delle pietre contribuisce ai decotti foglie di betullacenere di montagna Helichrysumnonché un moderato consumo di olio vegetale.

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