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Il lavoro di un nutrizionista sulla preparazione di regimi dietetici speciali non è stato vano. Costituiti a metà del secolo scorso, i "tavoli" medici sono utilizzati con successo dai medici moderni. L'insieme dei prodotti sta cambiando in base all'espansione delle opportunità nella nutrizione. I principi delle diete rimangono invariati, il che garantisce l'efficacia del trattamento con una dieta speciale.
Una dieta terapeutica non solo aiuterà a ridurre il peso, ma avrà un effetto positivo sul metabolismo, portandolo gradualmente a una norma fisiologica. Inoltre, il piano di dieta è progettato per modificare le abitudini alimentari del paziente. Ciò garantirà la stabilità del peso e ne impedirà il guadagno in futuro.
Per chi è progettata la dieta medica numero otto?
La dieta medica sovietica numero 8 è progettata per aiutare le persone con obesità, adatta anche ai bambini. Un peso eccessivo è indicato da un eccesso di 30 dall'indice di massa corporea e anche le persone con un indice inferiore possono utilizzare le regole dietetiche. Condizioni importanti per l'applicazione di questo metodo nutrizionale sono:
- moderato stress fisico e mentale;
- mancanza di malattie concomitanti;
- condizioni normali del tratto digestivo.
Il fatto è che la dieta prevede l'uso di alimenti a ridotto valore energetico. Se mangi in questo modo con intenso stress fisico o mentale, il paziente sentirà debolezza e collasso. Anche le controindicazioni includono la patologia del tratto digestivo e altri organi. Queste condizioni richiedono l'osservanza di regimi nutrizionali speciali previsti da Pevzner nel quadro di altre "tabelle".
Tra le altre cose, questo sistema nutrizionale blocca l'aumento di peso. I suoi principi possono essere usati da persone senza obesità che notano un aumento regolare dei chilogrammi. Le indicazioni della dieta n. 8 includono anche un alterato metabolismo lipidico. Si può dire della progressione dell'obesità senza una ragione apparente.
Meccanismo di riduzione del peso
Seguire una dieta implica apportare serie modifiche alle abitudini alimentari del paziente. Il suo successo dipende dall'attuazione indiscussa del piano, dal rispetto delle raccomandazioni mediche e dalle regole generali della dieta limitata. Lo scopo della nomina della tabella di trattamento n. 8 è quello di forzare il corpo a bruciare il grasso corporeo accumulato. Ciò accadrà alle seguenti condizioni:
- diminuzione dell'apporto calorico - carenza di calorie necessarie per la vita del paziente, costringe il corpo a prendere energia dai depositi di grasso;
- normalizzazione dell'elaborazione dei lipidi - ciò è facilitato da una diminuzione della quantità di grassi refrattari negli alimenti e da un aumento delle lipoproteine ad alta densità;
- normalizzazione del livello di insulina - si verifica a causa dell'esclusione dei carboidrati semplici dal cibo e porta alla prevenzione di attacchi improvvisi di fame;
- correzione del volume dello stomaco - eseguito utilizzando una dieta frazionata con una porzione ridotta;
- miglioramento del metabolismo lipidico - porta all'uso efficiente dei grassi come fonte di energia, è realizzato attraverso l'uso di sostanze lipotropiche;
- eccezione eccessiva - si verifica a causa di una diminuzione dell'appetito correggendo il gusto del cibo e saturandolo con la fibra.
I principi della perdita di peso medica
La dieta numero 8 (tabella numero 8) trasformerà completamente il modo di mangiare una persona che è obesa. La presenza di un problema con il peso indica già lo stile di vita sbagliato del paziente. Un approccio specifico alla dieta lo riporterà sulla strada giusta, oltre a eliminare le conseguenze del trascurare la salute.
L'ottava tabella si riferisce all'iponatrium. Implica ridurre al minimo la quantità di sale consumata. Ciò rimuoverà il liquido in eccesso dal corpo e renderà disponibili depositi di grasso per una disgregazione naturale.
Ridurre la quantità giornaliera di liquido libero a 1,8 litri ridurrà il carico sul cuore e sui reni e previene i cambiamenti della pressione sanguigna. Il volume del fluido deve essere ridotto correttamente:
- soda dolce - escludere completamente;
- alcool - qualsiasi alcol è severamente proibito;
- piatti liquidi - dimezzare il servizio;
- tè, caffè, latte - ridurre il numero totale di bevande a quattro bicchieri;
- limpida acqua naturale - costituisce l'intero volume residuo di liquido.
L'apporto calorico totale si riduce riducendo la quantità di pane e cibi grassi consumati. La sazietà fornirà fonti di fibre alimentari e vitamine - frutta e verdura. La stabilità del livello di insulina si ottiene escludendo carboidrati semplici e cibi ricchi di amido dalla dieta.
Accelerare il metabolismo e diminuire l'appetito
Il rispetto della norma fisiologica delle proteine contribuirà ad accelerare il metabolismo e utilizzare l'energia nel processo di digestione del cibo. Sono digeriti a lungo e il processo stesso richiede energia aggiuntiva dal corpo. Un effetto positivo sulla perdita di peso è il rifiuto di piatti grattugiati, mucosi e frullati. Tutti i prodotti sono preparati al meglio a pezzi. Usiamo ricette con bollitura, cottura a vapore, cottura al forno. La cottura aiuta a eliminare il grasso in eccesso e i composti purinici nei prodotti a base di carne.
Per ridurre l'appetito e prevenire l'eccesso di cibo, dovrai ridurre al minimo il consumo:
- sale (fino a 5 g al giorno);
- pepe;
- senape;
- rafano;
- aglio
- cipolle;
- condimenti fortemente profumati;
- cibi tostati;
- alcool.
Il rifiuto dall'alcol è un prerequisito per perdere peso - oltre a stimolare l'appetito, l'alcool serve come fonte di calorie aggiuntive.
Come parte di una dieta frazionata, al paziente sono ammessi fino a sei pasti al giorno. È importante mantenere una distanza uguale tra loro e i limiti di porzione. Il cibo dovrebbe essere sano e razionale al fine di prevenire l'esaurimento del corpo e la comparsa di malattie. Un ruolo importante è dato all'osservazione del rapporto tra proteine, grassi e carboidrati (BJU) nella dieta quotidiana:
- 100 g di proteine;
- 40 g di grassi vegetali;
- 40 g di grassi animali;
- 200 g di carboidrati.
Inventario per il paziente
L'elenco di ciò che puoi mangiare con la dieta numero 8 comprende solo cibi sani. Non c'è posto per dolci e fast food. Come riempire il frigorifero per conformarsi alla tabella n. 8 è descritto in dettaglio nella tabella del prodotto.
Tabella - Prodotti e piatti per la tabella di dieta numero 8
| categoria | Elenco dei prodotti | Sottigliezze di preparazione e utilizzo |
|---|---|---|
| Prodotti da forno | - pane di segale; - pane con crusca; - pane diabetico proteico | Utilizzare non più di 150 g al giorno |
| Cereali e pasta | - semole d'orzo; - grano saraceno; - orzo; - pasta di grano duro | Aggiungi alle zuppe |
| Frutta e verdura | - Tutte le verdure non amidacee e salate; - frutti e bacche agrodolci | - Preparare tutti i tipi di piatti dalle verdure; - preparare dolci di frutta: gelatina, gelatina di amido di mais; - viene data preferenza a frutta e verdura crude; |
| Latte e uova | - latte scremato; - qualsiasi tipo di prodotti lattiero-caseari; - quantità limitata di panna acida; - ricotta a basso contenuto di grassi; - 1 tuorlo e diverse proteine | - Il latte è usato per fare zuppe di latte; - la panna acida viene aggiunta come condimento per i piatti; - cheesecakes e casseruole senza zucchero sono fatti con ricotta; - le uova sono cotte alla coque; - preparare la frittata dalle proteine |
| Prodotti a base di carne e pesce | - carne di coniglio; - tacchino; - pollo senza pelle; - vitello; - carne magra; - qualsiasi tipo di pesce; - tutti i frutti di mare | - La carne viene consumata in un pezzo bollito; - il pesce viene cotto dopo l'ebollizione; - preparare crocchette di pesce e polpette; - i frutti di mare vengono consumati in quantità fino a 200 g al giorno |
| Primi Piatti | - Zuppe su brodo vegetale; - zuppe di latte; - piatti a base di pesce debole o brodo di carne | - Cuocere sulla base di verdure; - i cereali consentiti vengono aggiunti in quantità minima; - i piatti di pesce e carne vengono consumati non più di due volte a settimana; - mangiare metà della porzione standard (quantità consigliata); - con grave obesità, i primi piatti non vengono consumati |
Le fonti di grassi vegetali possono essere aggiunte all'elenco degli alimenti consigliati: olivamais eolio di semi di lino per condire insalate. I dolcificanti sono usati al meglio come dolcificanti. Sorbitolo, xilitolo, saccarina sono adatti per l'aggiunta alle bevande e per preparare dessert dietetici alla frutta. Di bevande, è consentito il tè debole, preferibilmente verde, nonché brodo di rosa canina. Servirà come fonte di vitamina C per il corpo.
Sotto il divieto: cosa escludere dalla dieta
Per ogni dieta Manuel Pevzner fornisce un elenco di prodotti esclusi. È progettato per orientare il paziente tra i piaceri gastronomici per prevenire l'uso di prodotti provocatori dell'obesità.
- Farina ad alto contenuto calorico. Dovrebbe includere pane di farina di grano di prima classe con vari additivi, nonché qualsiasi tipo di muffin.
- Fonti di amido. Includono tutti i cereali amidacei: semola, riso, farina d'avenacosì come qualsiasi tipo di fagiolo. Anche la pasta prodotta con varietà di grano tenero provoca l'obesità.
- Frutta e verdura dannose. Patate e verdure dolci: barbabietole e carote possono impedire a un paziente di "combattere" per sovrappeso. Per la durata della dieta, dovrebbero essere esclusi. Troppo zucchero si trova in tutte le varietà di uva, banane e in tutte le varietà di frutta secca.
- Grasso di latte Per tutta la durata della dieta, dovresti abbandonare latte grasso, ricotta, panna acida e panna. È meglio non aggiungere latte alle bevande, in modo da non aumentare il loro contenuto calorico.
- Carne grassa. Maiale e agnello contengono grassi refrattari che contribuiscono all'obesità.Osservando la "tabella" medica, dovresti mangiare solo carne dietetica. Salsicce, pesce e carne in scatola sono anche considerati fonti di calorie dannose.
L'elenco di ciò che non puoi mangiare con la dieta n. 8 include automaticamente i prodotti di produzione industriale: snack, salse, creme piccanti. Tutti i tipi di pasticceria e dolci fatti in casa sono completamente esclusi: marmellata, marmellata. È consentita una quantità molto piccola di miele. È meglio dissolverlo in un bicchiere di acqua calda, destinato al digiuno mattutino.
Tabella: menu settimanale
Compilare una dieta sana per un giorno raramente causa problemi. Tuttavia, una dieta medica può durare a lungo. Le persone che soffrono di obesità saranno aiutate da un menu dietetico approssimativo n. 8, compilato per una settimana, dalla tabella seguente.
Tabella - Piano nutrizionale settimanale per la dieta n. 8
| giorni | prima colazione | pranzo | cena |
|---|---|---|---|
| lunedi | - Petto di pollo bollito; - cetriolo tritato | - Zuppa di verdure con grano saraceno; - insalata di verdure con vitello bollito | - Stufato di verdure; - un pezzo di pesce bollito |
| martedì | - Insalata di verdure con carne bollita; - 1 frittata di uova | - Borsch su un brodo vegetale con un cucchiaio di panna acida; - cavolo stufato | - spezzatino; - affettare verdure fresche |
| mercoledì | Insalata di pomodori freschi e ricotta | - Okroshka con pollo al siero di latte; - verdure in umido con vitello | - Pesce al forno con zucchine e pepe; - vinaigrette senza fagioli |
| giovedi | - Insalata a base di pesce; - uovo sodo | - Zuppa sul secondo brodo di pesce con pezzi di pesce; - cavolfiore bollito sott'olio d'oliva | - Pesce in gelatina; - contorno di verdure in umido |
| venerdì | - Insalata di cavolo e cetriolo; - uova fritte al vapore | - Sottaceto senza sale; - polpette di pollo al vapore | - Frittata con aggiunta di prosciutto; - insalata di pomodori e pepe |
| Sabato (giorno di digiuno) | Ricotta con fette di mela | Casseruola di cagliata con verdure | Porzione di ricotta con frutti di bosco |
| domenica | - Crauti con mela sott'olio vegetale; - uovo alla coque | - Borsch su brodo di pollo con pezzi di pollo bollito; - Insalata di mare | - Pesce bollito fritto in olio di semi di girasole; - stufato di verdure |
Come spuntino:
- mele crude;
- ricotta a basso contenuto di grassi con latte;
- gelatina di mirtilli rossi;
- budino di ricotta;
- bacche fresche;
- yogurt;
- cheesecakes senza farina;
- agrumi;
- una fetta di anguria o melone;
- mela al forno con ricotta;
- yogurt;
- mele;
- gelatina di bacche;
- pompelmo.
La tabella medica n. 8, come altre diete di Manuil Pevzner, deve essere prescritta da un medico. Lo specialista formulerà raccomandazioni individuali riguardanti la dieta e il suo contenuto calorico. Per un uso indipendente, è possibile utilizzare i principi generali della perdita di peso terapeutica. L'introduzione di restrizioni troppo rigide senza una buona ragione è irta di problemi di salute e di esacerbazione delle malattie croniche.
Recensioni
Ho già scritto la mia recensione. Poi il termine è stato di un mese e ho buttato da 104 kg a 95. Era dal 25 gennaio al 25 febbraio. Ma il peso poi si è fermato. Non ho abbandonato la dieta. 25 maggio ad es. in 4 mesi ho perso 23 kg, ora ho 81 kg. Voglio perdere altri 11 kg.
rina, http://edimka.ru/text/diets/lech8
Il mio medico ha prescritto questa dieta per mia figlia. Il suo peso era di 85 kg a 14 anni !!! Stavamo a dieta con tutta la famiglia come supporto (consigliato un medico). Il risultato dopo 6 mesi, il suo peso è di 64 kg con una crescita di 175 cm. Più giorni di digiuno alla dieta: due giorni di dieta .. Un giorno di digiuno.I giorni di scarico sono diversi: kefir 200 g di ricotta + 1 l di kefir, carne 200 g di carne bollita + una ciotola di insalata di verdure al giorno, mela 1,5 kg di mele al giorno
Svetlana, http://specialfood.ru/diety/dieticheskij-stol-8-kak-izbavitsya-ot-ozhireniya/
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