Proprietà utili di porridge di lino, ricette nel latte e acqua

Per la preparazione di porridge di lino, è possibile utilizzare semi di lino interi, semi tritati o farina di semi di lino (non contiene olio di lino). Nel processo di cottura viene bollito, preparato o immerso.

Il porridge di lino sta rapidamente guadagnando popolarità tra i seguaci di una corretta alimentazione. Ha già soppiantato la classica farina d'avena in Gran Bretagna. Il piatto aiuta a rafforzare il sistema immunitario, preservare la bellezza e l'armonia. Saturo di microelementi e di alto valore nutrizionale, è semplicemente preparato e non richiede un trattamento termico a lungo termine.

Funzionalità di selezione e archiviazione

Per il massimo beneficio, è importante scegliere il porridge giusto. Per fare ciò, utilizzare le seguenti regole.

• Tenuta dell'imballaggio. C'è un porridge in vendita, confezionato in cartone e contenitori morbidi, nonché in barattoli. Dai la preferenza all'ultima opzione. In un barattolo, i semi di lino sono protetti in modo affidabile da umidità, polvere, luce e mantengono meglio le loro qualità. L'imballaggio deve essere privo di difetti e danni.
• struttura. I cereali tradizionali contengono solo semi di lino. Ci sono anche opzioni con l'aggiunta di frutta o chicchi di grano germogliati. Ricorda che solo un prodotto senza conservanti e zucchero ne trarrà beneficio.
• Shelf life. Prestare attenzione alla data di scadenza del prodotto per l'uso. Se è imballato abbastanza a lungo, non dovresti comprarlo.

I semi di un sacchetto di cartone o di plastica dopo l'apertura devono essere versati in piatti di vetro o ceramica con un coperchio aderente. Il contenuto delle lattine aperte deve essere conservato per non più di 30 giorni in un luogo asciutto ben ventilato a una temperatura non superiore a 20 gradi. Non acquistare per uso futuro. Con una conservazione prolungata e impropria, i semi di lino perdono il loro sapore.

Proprietà del porridge

Le recensioni degli specialisti sul porridge di lino sono solo positive. Ricco di oligoelementi e vitamine, può essere un meraviglioso sostituto quotidiano del tradizionale grano saraceno, riso o farina d'avena.

vantaggio

Il porridge di semi di lino fa bene alle donne? Le proprietà benefiche del porridge lo hanno trasformato in un prodotto dietetico e medicinale preferito. L'uso del piatto è raccomandato per obesità, insufficienza cardiovascolare, colesterolo alto, problemi di stomaco e menopausa. Include:

• aminoacidi Omega-3 e Omega-6. Sono necessari per mantenere l'immunità, migliorare il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni e normalizzare il sistema endocrino. Prevenire la formazione di placche di colesterolo e contribuire anche alla rapida combustione dei grassi saturi presenti negli alimenti di origine animale;
• vitamine e minerali. Le proprietà benefiche dei semi di lino sono determinate dal contenuto di vitamine dei gruppi B, C e A, potassio, cromo, silicio, boro, selenio, ferro, zinco, rame, sodio, manganese, calcio e fosforo. A proposito, il contenuto di potassio in essi supera di 7 volte la quantità presente nelle banane;
• fibra alimentare. Gusci di semi migliorano la digestione, stimolano la motilità intestinale, hanno proprietà avvolgenti e riducono anche il tasso di formazione di depositi lipodinamici. Il porridge è anche un ottimo rimedio per la costipazione;
• minimo grasso. Semi di lino, infatti - semi "torta", rimanendo dopo aver ricevuto olio da loro.Dopo la spremitura, la composizione lascia poco grasso e molte proteine. L'uso del prodotto riduce la glicemia e il colesterolo;
• ormoni vegetali. I lingnani hanno un potente effetto antiossidante e antiallergico. Il porridge può essere consumato da persone soggette ad allergie;
• alto contenuto proteico (fino al 50%). Il porridge di semi di lino per la perdita di peso è insostituibile. Soddisfa rapidamente la fame e per lungo tempo crea una sensazione di pienezza.

ferita

Il porridge di semi di lino è uno dei più innocui. L'uso moderato del prodotto non è dannoso. La controindicazione può essere solo intolleranza individuale. L'allergia al prodotto nella sua forma pura non è praticamente trovata. La reazione può verificarsi quando pezzi di frutta, aromi e coloranti vengono aggiunti al porridge secco.

Non utilizzare il prodotto quando:

• diarrea prolungata;
• disfunzioni intestinali acute;
• inversione dell'intestino;
• eccesso di estrogeni.

Contenuto calorico e valore nutrizionale

Come cucinare e come prendere

Per la preparazione di cereali, vengono utilizzati semi di lino o semi di lino. Il fascino dei piatti a base di farina nella semplicità della preparazione. Non è necessario cucinarlo. Basta versare acqua calda (60 gradi). Nel piatto finito, puoi aggiungere sale, zucchero, frutta o verdura.

Il porridge di lino, una ricetta basata sull'uso dei semi, richiede più tempo per cucinare. Prima della cottura, i semi devono essere riempiti con acqua e lasciati riposare per diverse ore.

Ricetta Acqua

Il modo più classico di cucinare "classico" - sull'acqua.

Avrai bisogno di:

• semi di lino macinati - ½ tazza;
• acqua bollita calda - 1 tazza;
• sale qb.

preparazione

1. Riempi i semi con acqua, copri.
2. Lasciare agire da 5 a 10 minuti.
3. Salare il porridge preparato e mescolare.

Tale porridge di semi di lino per la perdita di peso è buono. Soddisfa la sensazione di fame per 5-6 ore, saturando il corpo con vitamine e minerali.

Ricetta per latte con frutta e noci

Questa opzione è più nutriente. Il contenuto calorico del piatto viene aumentato aggiungendo noci, latte e zucchero. La preparazione è semplice.

Avrai bisogno di:

• farina di lino - ½ tazza;
• latte - 2 bicchieri;
• zucchero - 1 cucchiaio;
• mandorle - 3 cucchiai;
• mela o banana - 1 pezzo.

preparazione

1. Versare il latte in una padella, far bollire, ridurre il calore.
2. Versare la farina di semi di lino.
3. Cuocere, mescolando continuamente, per 5 minuti.
4. Coprire, rimuovere la padella dalla stufa.
5. Avvolgere la padella con un asciugamano, lasciare per 15 minuti.
6. Servire il piatto con zucchero, mandorle e frutta tritata finemente.

Per diversificare il piatto, puoi usare marmellata o miele fatti in casa, usati al posto dello zucchero. Cucinato nel porridge di latte con cacao, miele e uva passa piacerà ai bambini.

Ricetta semi di sesamo

Questa opzione non dolce è popolare tra i crudisti. Può essere preparato per colazione o pranzo come contorno.

Avrai bisogno di:

• semi di lino - ½ tazza;
• semi di sesamo - ½ tazza;
• acqua - 2 bicchieri;
• verdura (semi di lino o oliva) olio - 1 cucchiaio;
• sale - ¼ cucchiaino;
• verdure, ravanelli - facoltativo.

preparazione

1. Passa attraverso i semi, sciacquali sotto l'acqua corrente. Sarà conveniente usare un setaccio, poiché i piccoli semi si sforzano di "scappare".
2. Trasferire i semi in un piatto di ceramica, riempire con acqua calda in modo che li copra di un centimetro e coprire. Lasciare a temperatura ambiente per 8-12 ore, a proprio agio di notte.
3. Scola l'acqua al mattino. Mescolare i chicchi gonfi con semi di sesamo, salare e condire con olio. Erbe tritate, sedano tritato e ravanelli saranno il complemento perfetto per il piatto.

Se masticare semi ti costa problemi, in questa ricetta dopo l'immersione, macina i semi in un frullatore. I semi interi non vengono digeriti dallo stomaco e, quindi, il corpo riceve meno nutrienti.

Il porridge di semi di lino è un eccellente prodotto dietetico con proprietà uniche. I benefici del porridge di lino sono molto più alti rispetto al classico grano saraceno o farina d'avena. Sentiti libero di usarlo per scopi dietetici e medicinali!