Come preparare la torta di zucca americana 🎃

Elettrodomestici e utensili da cucina: fornello, forno, tegame, tagliere, coltello, cucchiaio, frullatore, frullatore, setaccio metallico, pellicola trasparente, carta da forno, teglia, piatto per piatti da portata.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Togliamo il burro dal frigorifero, lo tagliamo a pezzi in modo che diventi un po 'più morbido a temperatura ambiente. Setacciare la farina attraverso un setaccio su una superficie di lavoro. Aggiungi sale alla farina. Distribuire le fette di burro.
   
2. Macina bene il burro e la farina fino a che liscio.
   
3. Rompi un uovo di gallina in una ciotola e batti con una forchetta. Formiamo una collina di farina e burro con una rientranza in cima. Versa un uovo sbattuto in questo buco.
   
4. Impastare la pasta. Ne formiamo una palla e la avvolgiamo in una pellicola trasparente. Lo spediamo in frigorifero per 30-50 minuti.
   
5. In questo momento, tagliamo la zucca sbucciata dalla pelle e i semi in piccoli quadrati.
   
6. Distribuiamo le fette di zucca in una padella, versiamo acqua e mettiamo a fuoco.
   
7. Cuocere la zucca fino a quando diventa tenera, scolare l'acqua. Macina la zucca in purè di patate con un frullatore. Per rendere la zucca più delicata, puoi passare le purè di patate attraverso un setaccio di metallo.
   
8. Aggiungi la panna alla purea di zucca finita e rompi due uova. Aggiungi zucchero, cannella e vanillina.
   
9. Batti bene tutta la massa con un mixer fino a che liscio.
   
10. Accendi il forno di preriscaldamento a 190 gradi. Tiriamo fuori una palla di pasta dal frigorifero e la mettiamo tra due fogli di carta da forno. Stendiamo la pasta con uno strato rotondo spesso 5 mm.
    
11. Lo strato arrotolato viene posto in una teglia rotonda con i lati bassi. Tagliamo l'impasto lungo il bordo in modo che si trovi sul fondo e lungo i bordi del modulo.
    
12. Copriamo l'impasto con carta da forno e versiamo i fagioli per l'oppressione sulla parte superiore della carta. I fagioli dovrebbero riempire tutto lo spazio rimanente nel modulo. Questo viene fatto in modo che durante il processo di cottura l'impasto non si alzi e si cuocia in modo uniforme.
    
13. Cuocere per 15 minuti.
    
14. Dopodiché, togli l'impasto, rimuovi i fagioli e la carta da forno, versa la massa di zucca sull'impasto in modo che riempia tutto fino all'orlo.
    
15. Mettiamo il forno in forno a una temperatura di 180 gradi per 50-55 minuti.
    
16. Tiriamo fuori la torta finita dal forno, lasciamo raffreddare. Tagliamo a fette porzionate, che distribuiamo su piatti e serviamo. Buon appetito!
    

Ricetta video

Guarda un video sulla cottura di una tradizionale torta di zucca americana. L'autore della trama dimostra tutte le fasi della preparazione. Puoi anche apprezzare l'aspetto della torta finita.