Nozioni di base gustose e soddisfacenti di maiale con cetrioli 🍲

Imparerai come cucinare un tradizionale piatto tataro chiamato "azu" di maiale e verdure e come ricreare questa ricetta in cucina in soli 40 minuti. Di seguito troverai non solo istruzioni dettagliate per l'implementazione di questo piatto, ma anche elenchi con ingredienti ed elettrodomestici da cucina di cui avrai bisogno nel processo. Scoprirai anche quante calorie ci sono in questo piatto tataro.

40 min
114
5 porzioni
Media difficoltà
Nozioni di base gustose e soddisfacenti di maiale con cetrioli 🍲

Elettrodomestici e utensili da cucina:

  • stufa;
  • bordo;
  • un coltello;
  • spremiagrumi;
  • modulo per l'invio;
  • una padella;
  • pala;
  • contenitori per ingredienti.

Gli ingredienti

Carne di maiale 500 g
patata 300 g
salamoia 100 ml
acqua 150 ml
sottaceti 3 pezzi
aglio 2 chiodi di garofano
Foglia di alloro 1 pz
Concentrato di pomodoro 2 cucchiai. l.
Olio vegetale 1 cucchiaio. l.
Pepe nero macinato da gustare

Cucinare a passo

  1. Iniziamo a preparare gli ingredienti. Laviamo e puliamo tutto. Versare la pasta con salamoia sott'aceto e mescolare fino a che liscio. Lasciamo da parte questa miscela.
    Cucinare le basi del maiale
  2. Lavare la carne, asciugarla con carta assorbente e tagliarla a pezzetti. Laviamo le patate, le sbucciamo e le tagliamo a cubetti, come il maiale.
    Per preparare le basi del maiale, preparare gli ingredienti
  3. Inoltre, non tritare finemente i cetrioli.
    Per le basi del maiale tritare i cetrioli
  4. Scaldiamo l'olio vegetale in una padella e friggiamo il maiale fino a dorarlo, circa 10-15 minuti.
    Friggere la carne per cucinare le basi del maiale
  5. Aggiungi le patate nella padella e friggi il tutto per circa 5 minuti.
    Mescola gli ingredienti per le basi del maiale
  6. Quindi aggiungere i sottaceti, mescolare e aggiungere il composto di pomodoro con salamoia. Aggiungi acqua, alloro e pepe macinato lì.
    Aggiungi i cetrioli per preparare le basi del maiale
  7. Mescola accuratamente gli ingredienti e fai sobbollire tutto a fuoco lento per circa 20-25 minuti. Puoi stufarlo sotto il coperchio, puoi anche senza di esso.
    Aggiungi il concentrato di pomodoro per preparare le basi del maiale
  8. Dopo 25 minuti, aggiungi l'aglio spremuto attraverso la pressa. Mescoliamo gli ingredienti, rimuoviamo la padella dal fuoco e copriamo con un coperchio. Lasciare fermentare per 5 minuti sotto il coperchio.
    Aggiungi l'aglio per preparare le basi del maiale
  9. Fatto! Buon appetito!
    le basi del maiale pronto

Variazioni di servire e decorare piatti

Un piatto simile sembrerà perfetto sul tavolo festivo. Ha tutto ciò che è necessario per una persona sana: carne, verdure e molte vitamine. Certamente, sia i bambini che gli adulti apprezzeranno l'Azu sul tavolo durante alcune vacanze. Per servire magnificamente questo piatto sul tavolo, presta attenzione ai seguenti suggerimenti:

  • Servire "Azu" in un grande piatto di ceramica. Metti un tovagliolo da portata, un panno di lino o di cotone sotto il piatto e copri il tavolo con una tovaglia.
  • Guarnire il piatto con erbe tritate finemente, pomodori freschi o essiccati al sole o persino formaggio grattugiato.

Questo piatto è abbastanza piccante se aggiungi peperoncini o una miscela di peperoni, quindi assicurati che ci sia acqua e bevande sul tavolo, preferibilmente senza gas, in modo che i tuoi ospiti possano bere ciò che hanno mangiato. Puoi preparare frutta in umido o succo appena spremuto.

Ricetta video

Per imparare questa ricetta, guarda questo video, in modo da poter ricordare ogni fase della preparazione del piatto e non dimenticare nulla. La ricetta è abbastanza semplice e non richiede particolari abilità culinarie. Ripeti semplicemente tutti i passaggi secondo le istruzioni e il piatto sarà pronto! Buona visione!

Ora sai come cucinare un vero piatto tataro "azu" di maiale e verdure. La ricetta è semplice, il che significa che anche una hostess alle prime armi affronterà la sua attuazione nella sua cucina. Il concentrato di pomodoro può essere sostituito con pomodori in un barattolo o succo di pomodoro, pomodori normali o persino aggiungere pomodori secchi. Se lo desideri, aggiungi cipolle, carote e peperoncini. Ti piacciono questi piatti? Ti è piaciuta questa ricetta? Condividi le tue impressioni nei commenti qui sotto!
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Articolo aggiornato: 06.05.2019

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