Pancakes tailandesi alla banana
Elettrodomestici da cucina e utensili:padella, contenitore per impasto, contenitore per ripieno, frusta, pennello in silicone, pellicola trasparente, spatola di legno, pesce persico, piatti porzionati.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| burro | 20-30 g |
| le uova | 2 pezzi |
| acqua | 120 ml |
| latte condensato | 20 g |
| farina | 220 g |
| olio di semi di girasole | 150 g |
| sale | da gustare |
| banana | 1 pz |
Cucinare a passo
- Sbattere un uovo. Aggiungi 120 ml di acqua, burro fuso (1 cucchiaio) e 20 g di latte condensato. Sbattere la miscela risultante con una frusta.
- Setacciare la farina. Aggiungi sale. Mescola bene.
- Fai un approfondimento nella farina per il composto di uova. Versare il composto nella farina.
- Mescolare con una spatola.
- Quando diventa difficile impastare, metti l'impasto sul tavolo e impastalo con le mani. Di conseguenza, dovresti ottenere un prodotto elastico che non si attacca alle mani.
- Ungere generosamente l'impasto con olio vegetale. Mettilo in una ciotola o in un contenitore per alimenti e copri con un film. Lasciare per un'ora a temperatura ambiente. Prendi un sudok vuoto e ungilo anche con olio vegetale. Qui posizioneremo l'impasto dopo la divisione della porzione.
- Procedere alla formazione di palline porzionate: dividere l'impasto in parti uguali - con un diametro della padella di 20 cm, il loro peso ottimale è di 30 g.
- Metti le palline in un contenitore. Lubrificarli generosamente con olio vegetale usando un pennello da pasticceria. Coprire il sudok con pellicola trasparente e lasciare per un'ora a temperatura ambiente, oppure mettere in frigorifero per 8 ore.
- Trascorso il tempo, procedi alla formazione di torte: ungi le mani e la superficie di lavoro con olio vegetale, prendi una delle palline e allungala sul tavolo con le mani (puoi usare un mattarello per lo stesso scopo).
- Le frittelle risultanti dovrebbero essere il più sottili possibile, quasi trasparenti.
- Preparare il ripieno: sbattere un uovo. Aggiungi la banana a fette.
- I pancakes devono essere fritti in una padella ben preriscaldata e unta. Prova a raddrizzare le pieghe che si sono formate dopo aver posizionato le tortillas.
- 30 secondi dopo l'inizio della frittura, metti un pezzo di burro e un po 'di ripieno nel mezzo del pancake.
- Forma una busta.
- Friggere su entrambi i lati fino a quando la busta diventa gialla. Nel processo, premi i bordi con una spatola o una forchetta - questo consentirà alla pasta di cuocere bene.
- Pancake fritti a base di banana e uova, tagliati a quadrati. Prima di iniziare a cuocerne uno nuovo, pulire la padella con un panno asciutto. Ripeti questa procedura con le palle rimanenti.
Metodi di decorazione
Puoi servire magnificamente il dessert sul tavolo, decorando le frittelle con sottili strisce di pasta e panna acida o disegnando un motivo con crema. Toppings farà bene per lo stesso scopo. Puoi anche decorare il piatto con gocce di cioccolato, foglie di lime fresche, menta e prezzemolo.
Puoi anche stimolare l'appetito (specialmente nei bambini) servendo i pancake a colazione, disposti a forma di faccia di un animale o di un fiore.
Ricetta video
Una video lezione ti aiuterà a imparare rapidamente la ricetta per preparare frittelle tailandesi con banana. Vedrai la tecnologia per la corretta formazione dei pancake dall'impasto senza l'aiuto di un mattarello, imparerai come cucinare il ripieno e come avvolgere correttamente la busta del pancake.
Dietetico su acqua minerale
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Dosi per confezione: 5.
- Materiali richiesti: padella, frullatore, spatola di legno, contenitore per impasto.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| banana | 2 pezzi |
| Acqua minerale frizzante | 600 ml |
| Farina Integrale Di Grano | 1 pila |
| Farina di grano premium | 1 pila |
| Lievito in polvere | 1/3 cucchiaino |
| Olio vegetale | 3 cucchiai. l. |
Cucinare passo dopo passo
- Macina la banana in un frullato usando un frullatore.
- Durante il processo di macinazione, aggiungere gradualmente soda (circa 100 ml).
- Aggiungi olio vegetale, lievito in polvere.
- Combina la farina premium e quella integrale.
- Aggiungi farina e 20 ml di soda alla miscela di banane.
- Continua a sbattere a bassa velocità.
- Aggiungi l'acqua rimanente e batti bene.
- Lasciare riposare il test.
- Inizia a cuocere: versa un cucchiaio di pasta in una padella ben riscaldata.
- Friggere da entrambi i lati. Di conseguenza, dovresti avere mini pancake traslucidi vegani (magri).
Ricetta video
Se sei nuovo a fare i pancake, questo video ti consentirà di evitare errori tipici nella preparazione di questo piatto: vedrai come cuocere i pancake sottili su un pancake elettrico, imparerai quanto tempo e con quale intensità hai bisogno per battere l'impasto e imparerai anche a cucinare deliziosi condimenti di frutta.
cioccolato
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Dosi per confezione: 8.
- Materiali richiesti:teglia, contenitore per impasto, pennello da pasticceria, frusta, piatti porzionati.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| zucchero | 1 cucchiaio. l. |
| uova | 1 pz |
| sale | da gustare |
| latte | 240 ml |
| Olio vegetale | 45 ml |
| cioccolato | 70 g |
| banana | 2 pezzi |
| burro | 30 g |
| Lievito in polvere | 1/2 cucchiaino |
Come cucinare
- In una ciotola separata, sbattere le uova, aggiungendo gradualmente il latte freddo.
- Senza smettere di battere, aggiungi farina, sale, zucchero e lievito.
- Aggiungi olio vegetale all'impasto risultante.
- Mescola l'impasto. Versare una parte dell'impasto in una padella riscaldata, lasciandolo diffondere su tutta la superficie della padella.
- Friggere i pancake risultanti fino a dorarli su entrambi i lati. Allo stesso modo cuocere i pancake rimanenti.
- Sciogli il cioccolato e aggiungi il burro.
- Lubrificare un lato del pancake con cioccolato.
- Tagliare la banana in 4 pezzi. Mettine uno su un pancake e avvolgilo con una cannuccia.
- I pancake con banana e cioccolato sono pronti!
Ricetta video
Puoi scoprire tutte le sfumature della cottura di questo tipo di pancake guardando un breve video tutorial, incluso come avvolgere magnificamente un ripieno di banana e servire efficacemente un piatto.
Altre opzioni di cottura
I ripieni per i pancake renderanno il processo di cottura una cosa creativa e la dieta è molto varia. Dopotutto, puoi servire frittelle fritte come con ripieno "salato", ripieno, ad esempio, con carne o prosciutto e formaggioe con dolce, fruttato, per esempio, con le mele o ricotta.
I prodotti spessi sono cotti su kefir - sono molto difficili da mettere in una piccola busta. I più popolari di questo tipo frittelle con caviale, nonché opzioni dolci con latte condensato bollito all'interno. La sostituzione del contenuto calorico di questo piatto consentirà la sostituzione della farina di grano con mais, grano saraceno o farina d'avena. Il piatto acquisisce un gusto insolito aggiungendo farina d'avena o cereali, schiacciati in un macinacaffè, nonché olio di cocco.
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