Pancakes con salmone e crema di formaggio - un ottimo antipasto

Questo articolo spiega come cucinare deliziose frittelle con salmone. Conoscerai una semplice ricetta per deliziose frittelle e vedrai come farcire con salmone e crema di formaggio. Conosci una versione semplice ma originale di spuntini che decoreranno qualsiasi tavolo festivo.

35 min
380 kcal
4 porzioni
Facile da cucinare
Pancakes con salmone e crema di formaggio - un ottimo antipasto

Elettrodomestici e utensili da cucina:

  • stufa della cucina;
  • un coltello;
  • produttore di crepe;
  • grande ciotola profonda;
  • frusta;
  • mestolo;
  • tavola da cucina;
  • sacchetto per pasticceria;
  • un setaccio.

Gli ingredienti

prodotto numero
Salmone leggermente salato 180 g
Crema di formaggio 250 g
latte 200 g
Acqua calda pulita 200 g
Uova di gallina 2 pezzi
Farina di frumento 280 g
sale 1-2 g
Zucchero semolato 20 g
Olio vegetale 30 g

Cucinare a passo

  1. In una ciotola grande e profonda, mescola 200 grammi di latte e 200 grammi di acqua calda pura.
    Uniamo acqua e latte.
  2. Aggiungi 1-2 grammi di sale, 20 grammi di zucchero semolato e 2 uova di gallina. Mescolare bene con una frusta.
    Aggiungi zucchero, sale e uova ai componenti liquidi.
  3. Passa al setaccio 280 grammi di farina di grano, aggiungi le parti in una ciotola comune e impasta la pasta con una frusta.
    Aggiungi la farina e impasta la frittella.
  4. Aggiungi 30 grammi di olio vegetale all'impasto e mescola di nuovo.
    In un impasto quasi finito, introduciamo olio vegetale.
  5. Mettiamo un pancake antiaderente sul fornello e aspettiamo che si scaldi. Non lo lubrificiamo con nulla in modo che i nostri pancake non acquisiscano grasso in eccesso. Versare la quantità necessaria di impasto con il mestolo sul produttore di crepe. Cuocere 1-2 minuti per lato. Eseguiamo tali manipolazioni con l'intero test.
    Friggere i pancake in una padella asciutta.
  6. In un sacchetto di pasta mettiamo 250 grammi di crema di formaggio.
    Metti la crema di formaggio in un sacchetto di pasta.
  7. Controlliamo la presenza di semi di 180 grammi di salmone e li eliminiamo con eventuali pinzette. Rimuovi la pelle dal pesce e taglia la polpa in strisce sottili.
    Tagliare il filetto di salmone a fette lunghe.
  8. Distribuiamo il pancake su una superficie piana, ci mettiamo sopra una striscia di salmone e poi spremiamo una striscia di crema di formaggio da un sacchetto di pasta.
    Distribuiamo un pezzo di salmone su ogni pancake e spremiamo il formaggio cremoso vicino ad esso.
  9. Avvolgere le frittelle con un rotolo e aggiungere la crema di formaggio ai bordi. Ripetiamo queste manipolazioni con tutti i pancakes.
    Ruota il pancake in un rotolo.
  10. Mettiamo tutti i pancakes su un piatto e li mettiamo in frigorifero per un'ora.
    Tali pancakes devono essere inviati al frigorifero per l'impregnazione.
  11. Dopo che il tempo è passato, tagliare ogni pancake in due parti in diagonale, mettere su un bel piatto, decorare e servire.
    Tali frittelle con salmone saranno una buona merenda anche sul tavolo festivo.

Metodi di decorazione e opzioni di servizio

È necessario non solo preparare deliziose frittelle con il salmone, ma anche presentarle correttamente e magnificamente. Esistono molti modi per servire un piatto del genere, ma il più delle volte viene servito freddo come spuntino.

  • Puoi avvolgere le tue frittelle non con i panini, ma con i sacchetti. Per fare questo, posiziona semplicemente gli ingredienti al centro del pancake e raccogli i bordi e lega le piume di cipolle verdi.
  • Inoltre, le frittelle e il ripieno possono essere impilati a strati e quindi ottieni una meravigliosa torta salata. Successivamente, può essere tagliato in piccole tartine.
  • Qualsiasi altro formaggio a pasta molle può essere un'ottima aggiunta e sostituto della crema. Ma il salmone leggermente salato può essere sostituito con affumicato.
  • E se aggiungi cipolle verdi tritate finemente, il piatto acquisirà un ulteriore retrogusto interessante.

Ricetta video

Nel video puoi vedere la procedura passo-passo per preparare questo meraviglioso piatto. Le frittelle con salmone e formaggio sono uno spuntino molto soddisfacente, che può decorare non solo il tavolo tradizionale per Shrovetide, ma con decorazioni aggiuntive sarà appropriato anche nelle feste più grandi e rumorose.

Le frittelle fatte in casa con salmone e crema di formaggio non sono solo un piatto. Questa è una combinazione di gusti unici di ingredienti completamente diversi, a quanto pare. Nonostante il fatto che il piatto stesso non sia difficile da preparare, può essere un serio concorrente dei piatti del ristorante. Se lo si desidera e con poca esperienza, i pancake ordinari possono essere trasformati in un vero capolavoro culinario. Soddisfa te e la tua famiglia più spesso con piatti così deliziosi. Vuoi ripetere questa ricetta? Ti piace questa combinazione di prodotti? E assicurati di lasciare il tuo feedback e commenti!

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Articolo aggiornato: 30.04.2019

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