Elettrodomestici e utensili da cucina: piano cottura a gas o elettrico, padella per fare frittelle, uno spremiagrumi (puoi usare un tritacarne o un frullatore), una padella di medie dimensioni, due ciotole profonde, una frusta per battere, un misurino, una bilancia da cucina, un setaccio per setacciare la farina, un cucchiaio, una forchetta, un mestolo, spatola in silicone, piattino, tagliere, coltello.
Gli ingredienti
| spinaci | 300 g |
| Farina di frumento | 200 g |
| crema | 100 ml |
| L'uovo | 2 pezzi |
| Lievito in polvere | ½ cucchiaino |
| Olio vegetale | 5 cucchiaini |
| champignons | 100 g |
| Crema di formaggio | 100 g |
| crema | 140 g |
| cipolla | 1 pz |
| zucchero | 1 cucchiaino |
| sale | 1 cucchiaino |
| Pepe nero macinato | da gustare |
Cucinare a passo
Per comodità, l'intero processo è stato diviso in due fasi principali. Ciò eviterà confusione negli ingredienti e possibili errori in cucina, che è particolarmente importante nel lavoro dei cuochi principianti.
Preparare l'impasto e cuocere i pancake
- Usando uno spremiagrumi, spremere il succo da 300 g di spinaci freschi. Puoi anche usare un frullatore o un tritacarne. All'uscita, dovresti ottenere 200 ml di succo appena spremuto.
- In una ciotola profonda, sbatti 2 uova, aggiungi 1 cucchiaino di loro. zucchero, 1 cucchiaino. salare e mescolare bene gli ingredienti con una frusta per montare.
- Versare 40 ml di crema e 200 ml di succo di spinaci nella miscela.
- Passando al setaccio, introdurre 200 g di farina nell'impasto. Aggiungilo gradualmente, mescolando con una frusta. Quindi impedisci la formazione di grumi, l'impasto risulterà liscio e uniforme.
- Misura ½ cucchiaino. lievito in polvere e aggiungerlo agli ingredienti. Nella fase finale di preparazione del test, inserire in esso 2 cucchiaini. olio vegetale. Mescola il composto e inizia a cuocere i pancake.
- Scalda bene la padella sul piano cottura. Se uno non è disponibile, qualsiasi padella con i lati bassi farà. Usa un mestolo per versare l'impasto. Non dovrebbe essere troppo, nel qual caso i pancake si riveleranno spessi. L'impasto dovrebbe diffondersi in uno strato sottile su tutta la superficie del contenitore.
- A fuoco medio, friggere il pancake da un lato, capovolgerlo con una spatola e portare a prontezza dall'altro lato. Ci vorranno non più di 2 minuti per friggere un pancake.
Cucinare il ripieno e formare il piatto
- Sbucciare una cipolla di medie dimensioni, tagliata a cubetti. Preriscalda la padella. Versare in esso 2-3 cucchiaini. olio vegetale. Trasferisci la cipolla tritata in una padella e friggi fino a quando diventa trasparente.
- I funghi tagliati a cubetti di medie dimensioni, bastano solo 100 g di funghi prataioli. Aggiungerli nella padella con le cipolle, salare, pepare il ripieno a piacere e friggerlo fino a renderlo tenero. Questo richiederà circa 5-7 minuti.
- Una volta che i funghi sono ben cotti, versare i restanti 100 g di panna nella padella. Mescola accuratamente gli ingredienti. Friggere il ripieno per un paio di minuti e togliere dal fuoco.
- Trasferisci il ripieno in una ciotola profonda. Una volta che il ripieno si è completamente raffreddato, versare 100 g di crema di formaggio. Mescolare gli ingredienti fino a che liscio e procedere con l'avvolgimento delle frittelle.
- Un pancake ti porterà poco più di 2 cucchiai. l. ripieno di funghi cremoso. Mettilo su un pancake e avvolgi con cura i bordi. Quindi, progetta tutti i pancake preparati.
Ricetta video
Un piccolo video ti farà avere un umore positivo e un buon ritmo di lavoro.Vedrai quanto possono essere frittelle attraenti, vibranti e appetitose, considera più in dettaglio tutti i processi di preparazione di questo piatto insolito.
Caricamento in corso ...