Borsch classico in una pentola a cottura lenta: un modo ottimizzato per cucinare

Elettrodomestici da cucina e utensili: pentola di qualsiasi marca, coltello, tagliere, cucchiaio.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Puliamo la cipolla, la mia, tagliata a cubetti. Accendiamo la pentola a cottura lenta in modalità "Friggere", scaldiamo, versiamo olio vegetale, inviamo la cipolla tritata. Passando, mescolando di tanto in tanto, 1-2 minuti.
   
2. Quindi sbucciate le carote, lavatele, grattugiate, inviate alla cipolla. Una carota di medie dimensioni sarà sufficiente. Puoi macinarlo in una mietitrebbia o su una grattugia media. Quindi puliamo le barbabietole, le laviamo, le grattiamo, le inviamo alla pentola a cottura lenta e le friggiamo con altre verdure. Abbastanza barbabietole di medie dimensioni. Il migliore sarà fresco, dolce, quindi il borscht finito avrà un sapore dolciastro.
   
3. Quindi tagliare la terza parte di un peperone grande o usarne una piccola. Il mio, tagliato a cubetti, inviato alle verdure in una pentola a cottura lenta. Il peperone conferisce al borsch finito un sapore piccante.
   
4. Tagliare la polpa di manzo a pezzetti in modo che cuocia più velocemente. Puoi usare qualsiasi carne di tua scelta. Il manzo può essere sostituito con pollo, maiale o qualsiasi altra carne a scelta. Mandiamo carne alle verdure, mescoliamo tutto bene.
   
5. Quindi lavo un grosso pomodoro, lo taglio a cubetti, lo invio alla pentola a cottura lenta. Il pomodoro può essere sostituito con concentrato di pomodoro o ketchup. Oppure, se lo desideri, puoi combinare un pomodoro e un concentrato di pomodoro, quindi il gusto del pasto finito sarà molto piccante.
   
6. Il tempo approssimativo per friggere le verdure è di 10 minuti. Quindi mettiamo l'osso di manzo sul fondo del multicucina. In caso contrario, puoi fare a meno di un osso. Ma è lei che renderà il brodo ricco e utile.
   
7. Quindi tagliare il cavolo, inviarlo al fornello lento. Per tagliare, puoi usare un robot da cucina, una grattugia per tagliare o un coltello normale.
   
8. Laviamo 3 tuberi di patata, tagliati a cubetti, mandiamo al fornello lento.
   
9. Quindi aggiungere le spezie: 1 cucchiaio. l. sale, 2 foglie di alloro.
   
10. Separatamente, fai bollire l'acqua nel bollitore. Il borsch verrà versato con acqua bollente, quindi le verdure non si trasformeranno in porridge. Versare acqua bollente al livello raccomandato della pentola a cottura lenta. Selezionare la modalità "Zuppa", tempo 1 ora e 30 minuti.
    
11. Lavare l'aglio, passare attraverso la stampa, inviare al borsch finito. Laviamo le verdure, asciugiamo, tritiamo finemente, inviamo al borsch finito.
    
12. Prendiamo la foglia di alloro dal piatto, chiudiamo il coperchio, lasciamo per 10 minuti. Successivamente, puoi servire con panna acida e pane di segale.
    

Ricetta video

E ora puoi guardare il video con una ricetta passo-passo per cucinare il borsch in una pentola a cottura lenta. Vedrai il modo migliore per tagliare le verdure, osservare il processo di cottura completo. Il blogger ti mostrerà il piatto finito e l'opzione di servirlo.

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