Pasta lievitata rapida al latte per pizza croccante e deliziosa 🍕

L'articolo presentato delinea costantemente come preparare un impasto per lievito veloce nel latte per pizza con le tue mani. Dopo aver studiato a fondo la ricetta, capirai rapidamente la semplice tecnologia di impastare l'impasto di lievito perfetto, armoniosamente equilibrato, da cui si ottiene la pizza più sottile e croccante. Scoprirai anche la sequenza corretta per l'aggiunta dei semplici ingredienti utilizzati in questa ricetta.

10 min
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1 porzione
Media difficoltà
Pasta lievitata rapida al latte per pizza croccante e deliziosa 🍕

Elettrodomestici da cucina e utensili: setaccio piccolo, ciotola spaziosa, bilance da cucina e altri accessori di misurazione, pellicola trasparente, frusta.

Gli ingredienti

i componenti proporzioni
latte o acqua 100 ml
lievito secco 8 g
sale 1 pizzico
zucchero semolato 10 g
farina di grano premium 300 g
olio vegetale 40 ml

Cucinare a passo

  1. A fuoco basso, riscalda leggermente 100 ml di latte o acqua a uno stato caldo. Versare il liquido caldo in una ciotola per impastare. Vi inviamo 8 g di lievito secco e 10 g di zucchero semolato granulato lì.
    Come preparare un impasto veloce per pizza al lievito con latte
  2. Mescola bene gli ingredienti e lascia il composto per 10-15 minuti per attivare il lievito. Nel frattempo, setacciamo attraverso un setaccio 300 g di farina di grano, preferibilmente di altissimo grado. In una soluzione di lievito, aggiungere 1 pizzico di sale, 40 ml di olio vegetale. È meglio usare l'olio d'oliva.
    Preparare gli ingredienti per l'impasto.
  3. Mescolare la miscela preparata fino ad ottenere una consistenza omogenea. Versare lì circa 200 g di farina setacciata e iniziare a impastare l'impasto con una spatola di legno o una frusta.
    Setacciare la farina per fare l'impasto
  4. Aggiungi altri 100 g di farina e continua a impastare manualmente. Impastare fino a quando non smette di attaccarsi alle mani e acquisisce una consistenza morbida ed elastica.
    Unire gli ingredienti per fare l'impasto
  5. Metti l'impasto risultante in una ciotola pulita, le cui pareti sono precedentemente unte leggermente unte con olio vegetale. Copriamo il contenitore con pellicola trasparente e lo posizioniamo in un luogo caldo per 20-30 minuti.
    Per preparare l'impasto, posizionare l'impasto sotto il film
  6. Ci avviciniamo leggermente all'impasto con le mani, quindi lo arrotoliamo in un sottile strato rotondo o rettangolare.
    pasta lievitata rapida per pizza al latte pronta

Topping Pizza

La chiave della deliziosa pizza non è solo un buon impasto, ma anche il giusto ripieno. Diamo un'occhiata alle versioni più popolari e popolari del ripieno.

  • carne macinata o di pollo con formaggio, ketchup e maionese;
  • uno strato di una miscela di concentrato di pomodoro e maionese, quindi formaggio grattugiato;
  • maionese, pomodori, salsiccia affumicata o bollita, formaggio;
  • una miscela di maionese e concentrato di pomodoro, filetto di pesce in scatola, formaggio;
  • salsa di pomodoro, formaggio, pancetta, funghi e salame, formaggio di nuovo;
  • maionese e ketchup, poi petto di pollo, ananas, mais in scatola, formaggio;
  • maionese, pomodori freschi, cetrioli sottaceto, salame, formaggio;
  • salsa di pomodoro piccante, frutti di mare, due tipi di formaggio.

Ricetta video

Per comprendere appieno e apprendere la semplice tecnologia di preparazione rapida della pasta per pizza, devi guardare il video qui sotto. In esso, uno chef professionista offre la propria versione di impasto per lievito, sulla base del quale si ottiene una pizza insolitamente sottile e croccante.

Questo è quanto velocemente puoi impastare un impasto morbido e obbediente per una pizza sottile e croccante servita nelle migliori pizzerie. Se hai familiarità con altre ricette di successo per l'impasto della pizza sottile - condividi queste informazioni nei commenti. Assicurati anche di raccontare le tue versioni preferite del ripieno. Non dimenticare di parlare del gusto della pizza pronta fatta sulla base del test secondo la ricetta descritta. Buon appetito!

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Articolo aggiornato: 24.04.2019

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