Ricette Cheesecake 🍲 come cucinare cheesecake, ricette passo-passo facili e veloci con foto

Guarda e scegli le ricette di cheesecake per tutti i gusti e tutti i colori. Questa sezione presenta le ricette di cheesecake più deliziose, semplici e veloci con foto per cucinare a casa. Scopri di più sulle cheesecakes ...

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Che cos'è una cheesecake? Si tratta di una pasticceria aperta slava di forma rotonda, nota fin dall'antichità, sotto forma di una torta con ripieno al centro. Per gli slavi, la cottura simboleggiava il fuoco all'interno del focolare, il sole. Le ricette raccolte nella sezione descrivono la preparazione semplice e veloce di cheesecake di pasta lievitata, fresca, sfoglia o pasta frolla. Le guide spiegano in dettaglio come cucinare il ripieno, cosa fare con il lievito su una pasta, come impastare la pasta, scolpire i panini e cuocere (temperatura e tempo di cottura). La cottura è dolce e salata, viene cucinata principalmente con la ricotta, ma oggi puoi preparare cheesecake con una grande varietà di ripieni: purè di patate, stufati, bolliti, verdure fresche, formaggio, bacche o frutta.

Il ripieno per la cheesecake può essere di frutta o bacche: con mirtilli rossi con zucchero, mirtilli, fragole con sciroppo d'acero, pesche, albicocche, altri frutti e bacche, altri ripieni sono possibili. Fanno un ripieno a due componenti: ricotta con semi di papavero, ricotta con cioccolato, ricotta con marmellata, ricotta con bacche o frutta. In questo caso, la prima metà del riempimento è la massa della cagliata e la seconda è un riempitivo diverso. Ci sono ricette in cui il secondo riempitivo è disposto attorno al perimetro del bordo sopra la cagliata. La cheesecake è tradizionale (vedi foto sotto) sull'impasto di lievito, vedi la ricetta per la cheesecake con ricotta nell'elenco. Uvetta, albicocche secche, prugne vengono aggiunte alla cagliata. Dalle descrizioni dettagliate, imparerai passo dopo passo come impastare la pasta per le cheesecake con lievito (molto gustoso), come preparare il ripieno di cagliata per le cheesecake, come scolpire le cheesecake. Se non ti va di preoccuparti della cottura della pasta e dell'impasto del lievito, trova una ricetta per cheesecake con ricotta fatta con pasta sfoglia pronta o billette fresche (vedi la ricetta per cheesecake con ricotta senza lievito da pasta di panna acida). Cheesecake francese leggero e tenero con ricotta (ricetta, foto sotto) attira per la sua semplicità di preparazione. Questa opzione di cottura è preparata su una pasta frolla fresca.

Le ricette ti spiegano come preparare le cheesecake con ricotta salata, formaggio e verdure, purè di patate, purea di cavolfiore, che possono essere servite con i primi piatti.L'impasto della cheesecake è fatto sia di lievito che di sabbia fresca, sfoglia. Al tempo dell'antica Russia, le cheesecake venivano servite insieme a primi piatti caldi e venivano accompagnate in un complesso. Guarda la selezione di ricette, impara in dettaglio come preparare la pasta per cheesecake, come cuocere le cheesecake e scegli la ricetta che fa per te. Cuocere le cheesecakes, assicurandosi che i pasticcini siano gustosi e profumati.