Elettrodomestici e utensili da cucina:
- bilance da cucina;
- dispositivo di misurazione;
- un cucchiaio;
- un cucchiaino;
- frusta;
- un coltello;
- grattugia;
- mattarello;
- spazzola di silicone;
- un setaccio;
- superficie di rotolamento;
- piatto profondo;
- una teglia da forno;
- un forno;
- pellicola trasparente.
Gli ingredienti
| farina di grano | 300 g |
| carne di maiale tritata | 250 g |
| porro | 0,5 pezzi |
| aglio | 2 chiodi di garofano |
| acqua | 100 ml |
| uova | 2 pezzi |
| sale | 2 cucchiaini |
| zucchero | 1 cucchiaino |
| olio vegetale | 3 cucchiai. l. |
Cucinare a passo
- Versa 100 ml di acqua in una piastra profonda, inserisci 2 uova e aggiungi 1 cucchiaino. sale e 1 cucchiaino. zucchero. Mescolare bene con una frusta.
- Setacciare la farina 300 g attraverso un setaccio e inviarla gradualmente alla miscela risultante di uova e acqua. Impastare fino a quando non diventa abbastanza denso e smette di attaccarsi alle mani. Lo spostiamo su una superficie piana, un po 'cosparsa di farina. Continuiamo a impastare con le mani per circa 5 minuti.
- Copriamo l'impasto con pellicola trasparente e lasciamo riposare per circa 20 minuti.
- Tritare finemente metà della cipolla e mescolarla con 250 g di carne di maiale tritata. Lì inviamo 2 spicchi d'aglio, che pre-peliamo e grattiamo. Aggiungi 1 cucchiaino agli ingredienti. salare e mescolare bene.
- Impostiamo il forno per riscaldare fino a 200 gradi. Liberiamo l'impasto dal film e lo dividiamo in 2 parti identiche. Ognuna delle parti è arrotolata in uno strato di medio spessore.
- Su un lato dell'impasto mettiamo metà del ripieno di carne macinata, distribuendola uniformemente.
- Copri il ripieno con l'altro lato della torta e incolla i bordi dell'impasto.
- Ungere una teglia da forno 2 cucchiai. l. olio vegetale e mettici sopra 2 pasticci ripieni.
- Ricopri l'impasto con il burro e invia al forno preriscaldato per 20-30 minuti (lasciati guidare dall'aspetto di una crosta dorata).
- Cheburek pronti danno un po 'di fresco e possono servirli sul tavolo.
Lo sai Chebureks prese il nome dalla lingua tatara di Crimea. Tradotto letteralmente, significa "torta cruda". Questa opzione di cottura dei pasticci li rende molto più utili di quelli fritti. Il ripieno succoso e l'impasto tenero non ti lasceranno indifferente. Tali pasticcini saranno un'opzione ideale per la colazione e ben si adattano al tè dolce.
Consigli Utili
I seguenti suggerimenti ti aiuteranno a preparare i pasticci perfetti senza troppi sforzi:
- Non usare mai lievito per fare i pasticci, perché in questo modo non sarai in grado di renderli sottili e croccanti.
- Sperimenta diversi tipi di otturazioni per ottenere gusti più insoliti. Un'opzione ideale sarebbe quella di aggiungere formaggio, funghi o pomodoro alla carne macinata.
- Scegli il ripieno, in cui c'è un po 'di grasso, renderà la cottura più succosa.
Ricetta video
Ti consigliamo di guardare un video dettagliato con una ricetta per preparare paste succose e golose in forno.
Ti piace una ricetta dietetica così insolita per le chebureks? Forse hai già viziato te e la tua famiglia con loro? Non dimenticare di condividere la tua opinione sulla ricetta nei commenti.
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Buona lettura!
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