Una ricetta cheesecake vincente in una pentola a cottura lenta!

La Gran Bretagna è considerata la culla della cheesecake, anche se gli americani amano dimostrare che è stata la loro nazione a dare al mondo questo straordinario dessert. In realtà, né l'uno né l'altro hanno ragione, perché le antiche casalinghe greche si ponevano la domanda su come cucinare una cheesecake (ovviamente, allora si chiamava diversamente).

Perché dovresti imparare a cucinare la cheesecake

Oggi, il dessert è molto popolare per una serie di motivi.

• Innanzitutto, è utile in quanto include formaggio a pasta molle (nel nostro paese è stato sostituito con sicurezza dalla ricotta fatta in casa) e fornisce calcio insostituibile al corpo. A beneficio di una cheesecake, il contenuto calorico del dessert (è 321 Cal) può essere perdonato.
• In secondo luogo, è delizioso, per il quale amiamo sia i bambini che le loro madri. Non dobbiamo più preoccuparci di come nutrire il bambino con la ricotta!
• In terzo luogo, cucinare la cheesecake in una pentola a cottura lenta è diventato incredibilmente semplice. Se nel forno può bruciare, allora in una pentola a cottura lenta questo non accadrà. Alcune casalinghe provano persino a cucinare una cheesecake nel forno a microonde (una ricetta simile per "il pigro"), ma la massa di cagliata è piuttosto capricciosa, motivo per cui il dessert non sempre riesce.
• E in quarto luogo, il piatto, insieme alla pasta di fegato, può essere usato come un "dovere"se gli ospiti si precipitano improvvisamente o vogliono qualcosa di gustoso.

Ricetta Cheesecake classica

Parlando in modo classico, siamo un po 'travolgenti, poiché gli europei usano nelle varietà di ripieno di formaggio a pasta molle Philadelphia o mascarpone. La nostra ricetta cheesecake in una pentola a cottura lenta include la ricotta, perché costa meno ed è disponibile per ogni hostess.

Quindi, la cheesecake alla ricotta è una ricetta semplice come nella foto. Avrai bisogno di:

• ricotta - 300 g;
• biscotti di zucchero - 300 g;
• zucchero o polvere - 150 g;
• burro - 100 g;
• panna acida - 300 g;
• scorza di 1 limone (o arancia);
• uova - 3 pezzi .;
• zucchero vanigliato - 1 bustina.

preparazione

1. Macina i biscotti in briciole. Puoi usare un robot da cucina o un normale martello da cucina, dopo aver riempito i biscotti in un sacchetto stretto.
2. Sciogli il burro, versalo nelle briciole risultanti e mescola.
3. Ritaglia un cerchio dalla carta pergamena, ungilo con burro su entrambi i lati, mettilo sul fondo della pentola. Tagliare una larga striscia di carta, olio e coprire le pareti del modulo.
4. Metti i biscotti sulla carta, schiaccia il più possibile. Il fondo denso diventerà una torta e la cheesecake di ricotta nella pentola a cottura lenta non si diffonderà.
5. Mescolare lo zucchero e la ricotta, sbattere le uova una alla volta. Quindi aggiungere panna acida, scorza e zucchero vanigliato. Se usi una mietitrebbia, fai tutto a bassa velocità, ma è meglio usare una frusta normale. Poiché se la massa nutre l'aria (con impasto automatico), la tua cheesecake di ricotta a casa si spezzerà semplicemente durante la cottura.
6. Versare la massa finita nello stampo sulla base dei biscotti.
7. Se stai preparando una cheesecake in una pentola a cottura lenta Redmond, seleziona la modalità "Cottura" per 50 minuti. In altri fornelli multipli, la cottura potrebbe richiedere più tempo.
8. Dopo la cottura, non aprire il coperchio della cucina per almeno un'ora. Quindi rimuovere il modulo dal multicucina, lasciare raffreddare a temperatura ambiente e direttamente in una casseruola con pellicola trasparente, conservare in frigorifero per 3 ore o meglio di notte.
9. Al mattino, prendi il cupcake, disegna con cura un coltello lungo i lati dello stampo con un coltello se la massa è salita sopra la carta da forno. E capovolgilo su un piatto, quindi capovolgilo di nuovo usando il secondo piatto.
10. Il piatto può essere decorato con panna, cioccolato, caramello e servire!

Cheesecake alla banana deliziosa

Cheesecake alla banana con ricotta ha un aroma molto delicato e una struttura delicata. I bambini lo adoreranno sicuramente, e per il tè un tale dessert sarà semplicemente incomparabile! Un tale piatto è spesso incluso dai nutrizionisti per coloro che aderiscono ai paragrafi.

Per preparare una cheesecake alla banana in una pentola a cottura lenta, avrai bisogno di:

• ricotta - 400 g;
• biscotti di farina d'avena o "Giubileo" - 200 g;
• banane - 3 pezzi .;
• burro - 70 g;
• panna acida - 200 g;
• zucchero - 150 g;
• uova - 3 pezzi .;
• succo di limone - 1 cucchiaio. l.

preparazione

1. Macina i biscotti.
2. Sciogli il burro, versalo nelle briciole e mescola.
3. Copri la pentola con carta pergamena o grasso con burro. Riempi il biscotto e tamponalo con il fondo della tazza (vetro).
4. Prepara il ripieno: macina le banane in un frullatore, aggiungi il succo di limone. Mescolare separatamente la ricotta, le uova e la panna acida, aggiungere lo zucchero. Combina banana e cagliata.
5. Versare il ripieno sulla base. Chiudere il coperchio e impostare la modalità "Cottura". Se si cucina una cheesecake in una pentola a cottura lenta Polaris, il tempo di cottura dovrebbe essere di 1 ora e 10 minuti, in Panasonic - 65 minuti.
6. Lasciare il cupcake finito in una pentola chiusa per almeno un'ora, quindi rimuoverlo dallo stampo e servirlo al tavolo!

Il gusto delicato del dessert ti delizierà molto di più se lo decori originariamente. Come decorazione per una torta alla banana si adattano a fette di banana, disposte a forma di foglie, cioccolato fondente fuso. Quando si usano frutta (lamponi o pesche) nei dessert, possono anche essere usati nella decorazione, oltre a rabboccare la parte superiore con una briciola di biscotti, mettere la panna montata con una siringa da pasticceria o una manica. Mostra un po 'di fantasia e il tuo dessert sarà indimenticabile!

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