Frittelle vere senza farina e uova: questo gusto va oltre le parole 🍲

Elettrodomestici da cucina e utensili: una grande ciotola o ciotola, grattugia, coltello, pelapatate, cucchiaio, scolapasta o piccolo setaccio, spatola di legno, padella, fornello.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Sbucciare 1 kg di patate (6 patate di medie dimensioni). Le patate devono essere pulite appena prima di cucinare. Dopotutto, se lo lasci per un po 'di tempo in acqua, l'amido sparirà e le frittelle di patate potrebbero non essere così gustose. Puliamo 2 cipolle medie e le strofiniamo sulla grattugia più piccola. Nella cipolla sulla stessa grattugia si strofinano le patate.
   
2. Mescola accuratamente gli ingredienti tritati. Se la miscela si è rivelata un po 'liquida, rimuovere il succo in eccesso. È meglio farlo con un colino o un setaccio fine.
   
3. Dopo aver rimosso il succo in eccesso, versare nuovamente il composto nella ciotola. Aggiungi 0,5 cucchiaini. salare e mescolare bene. Mettiamo la stufa nella padella e versiamo l'olio vegetale. Per preparare frittelle di patate con una crosta croccante, è necessario versare circa 4 mm di olio vegetale.
   
4. Su una padella calda, stendi il cucchiaio con il draniki. Dovrebbero essere alti circa 7-8 mm.
   
5. Friggere fino a doratura e girare. L'altro lato del pancake di patate dovrebbe essere lo stesso roseo. Prima di ogni nuovo lotto di frittelle di patate, la miscela deve essere miscelata.
   
6. Dopo che le frittelle di patate sono ben fritte, mettile su un tovagliolo di carta in modo che l'olio in eccesso venga assorbito.
   

Servire frittelle di patate con spessa panna acida. In effetti, il loro gusto sarà rivelato ancora di più. I pancake di patate, preparati senza farina e uova, sono molto teneri e mantengono il vero sapore delle patate.

Il segreto delle vere frittelle di patate senza farina è che devi scegliere patate arricchite con amido. Per determinare quanto è ricca la fecola della patata scelta, prendi la patata e tagliala a metà. Quindi iniziare a ruotare le metà, sfregandole insieme.

Dopo un minuto, prendi metà della patata e vedi se la seconda ti tiene stretta. Se entrambe le metà sono saldamente attaccate insieme, tali patate possono essere tranquillamente utilizzate per preparare frittelle di patate. E se no, aggiungi 2 cucchiai alla miscela finita di patate e cipolle. l. amido.

Ricetta video

Questa dettagliata video ricetta ti aiuterà a preparare deliziosi e teneri pancakes di patate. Una video blogger e specialista culinaria con esperienza rivela i suoi segreti per cucinare frittelle senza farina e uova. Questa ricetta è incredibilmente semplice e non richiede un gran numero di ingredienti, ma il risultato sorprenderà piacevolmente non solo te, ma anche i tuoi cari.

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