Peperoni ripieni con carne macinata e riso passo dopo passo 🌶 ricetta con foto

Utensili da cucina:

un coltello;
tagliere;
pan;
skimmer;
un piatto;
grattugia grossa;
ciotola profonda;
una padella;
pala;
bilance da cucina.

Gli ingredienti

prodotto	numero
Peperone dolce	6 pezzi
Maiale macinato	600 g
Riso bollito	200 g
cipolle	80-100 g
carote	90 g
aglio	1 spicchio
Purè di pomodori	150 g
zucchero	3-5 g
Sale e spezie	da gustare
Olio vegetale	per friggere
Acqua bollente	per peperoncino bollente
acqua	per peperoni stufati

Cucinare a passo

Sbucciare 6 peperoni rimuovendo il gambo e i semi. Le pareti succose di pepe che rimangono sul gambo devono essere tagliate e tagliate a pezzi.
Bollire l'acqua in una casseruola. Immergi il pepe preparato in acqua bollente per 5 minuti. Catturali con un cucchiaio forato su un piatto separato e lascia raffreddare.
Tritare finemente 80-100 g di cipolle. Tritare finemente anche 1 spicchio d'aglio.
Grattugiare 90 g di carote su una grattugia grossa.
Metti in una ciotola profonda 600 g di carne macinata, aggiungi 200 g di riso bollito, sale, spezie e mescola bene.
Scalda una padella con un po 'di olio vegetale. Mettici sopra la cipolla tritata, friggi fino a quando diventa trasparente.
Aggiungi l'aglio tritato nella padella, mescola e friggi per un altro minuto.
Aggiungi carote grattugiate e pezzi di pepe alla cipolla e all'aglio. Mescolare e cuocere a fuoco medio fino a cottura.
Aggiungi 150 g di purè di pomodori alle verdure.
Salare un po ', aggiungere 3-5 g di zucchero, spezie. Cuocere a fuoco lento per qualche altro minuto, quindi rimuovere la salsa di verdure dalla stufa.
Distribuire la carne macinata su peperoni pelati. Non è necessario schiacciare forte, ma non lasciare peperoni semivuoti.
Metti i peperoni ripieni in una padella. Metti su di loro il condimento vegetale, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie dei peperoni.
Aggiungi acqua nella padella; dovrebbe coprire completamente il suo contenuto. Salare e pepare leggermente.
Metti la pentola a fuoco medio, copri e porta ad ebollizione. Quindi ridurre al minimo il calore e cuocere a fuoco lento il piatto sotto il coperchio per un'altra ora. Buon appetito!

Oltre al pepe, puoi usare qualsiasi spezia. La cosa principale è che ti piacciono. Invece di purè di pomodori, puoi aggiungere pomodori freschi a fette al condimento. Ma in questo caso, devi prima pulirli dalle bucce, versando acqua bollente per alcuni minuti. E puoi sostituire completamente i pomodori con concentrato di pomodoro. Puoi anche aggiungere un po 'di panna acida al condimento, questo renderà il gusto sempre più ricco.

Ricetta video

Questo video mostra come cucinare i peperoni con carne macinata e riso. Tutte le fasi della cottura sono chiaramente visibili, dall'affettare le verdure al ripieno e stufare il piatto stesso.

I peperoni ripieni sono un piatto ben noto e preferito. Ogni casalinga la prepara in diversi modi, usando i propri metodi di cottura della carne macinata, condimento e ripieno. Qualcuno aggiunge le verdure direttamente alla carne macinata e nella padella con pepe, in questa ricetta le verdure sono state aggiunte solo come condimento. Come più gustoso, ognuno può decidere da solo. Ti piace questa ricetta per pepe e riso tritati? Tutte le fasi di cottura hanno avuto successo? Si è rivelato delizioso o aggiungeresti qualcosa? Se hai idee su come migliorare questa opzione di cottura o la tua deliziosa ricetta, condividi i tuoi pensieri nei commenti!