Funghi ripieni al forno con formaggio e pollo, cotti al forno 🧀

Elettrodomestici e utensili da cucina: forno, bilance da cucina e altri accessori di misurazione, tagliere, spatola di legno o silicone, coltello da cucina affilato, diverse ciotole profonde, una padella, una teglia da forno, asciugamani di carta, una grattugia fine.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Preparare i prodotti

1. I funghi grandi in una quantità di circa 600 g vengono ben lavati con acqua corrente fredda e quindi asciugati con asciugamani di carta. Premi leggermente sulla gamba di champignon e rimuovila con cura, dopodiché tagliamo la frangia dei funghi, che si trova intorno alla gamba.
   
2. Mettiamo da parte i tappi dei funghi per ora e tagliamo le zampe a cubetti molto piccoli.
   
3. Le cipolle di dimensioni sufficientemente grandi vengono pulite, lavate con acqua pulita e quindi tritate finemente, usando un coltello affilato.
   
4. Metti le cosce di pollo precotte su un tagliere, quindi rimuovi la pelle e rimuovi la carne dall'osso. Tagliamo la carne bollita in piccoli pezzi.
   
5. Macinare 70 g di formaggio a pasta dura separatamente usando una grattugia fine.
   

Preparare il ripieno

1. Riscaldiamo la padella, quindi versiamo 20-30 ml di olio vegetale. Distribuire la cipolla tritata sull'olio caldo e friggerla a fuoco medio fino a quando diventa trasparente e leggermente ambrata.
   
2. Inviamo le gambe di funghi tritate alla cipolla, quindi friggiamo gli ingredienti fino a quando l'umidità formata non evapora completamente.
   
3. Sopra la massa di funghi, metti il ​​pollo tritato, quindi friggi leggermente i componenti e spremi loro due spicchi d'aglio. Lì aggiungiamo 20 g di panna acida, dopo di che mescoliamo accuratamente tutto e facciamo sobbollire la massa per 1-2 minuti. Alla fine, salare e pepare gli ingredienti, concentrandosi sui propri gusti. Mescola tutto bene e rimuovi il ripieno dal fuoco, lasciandolo raffreddare leggermente.
   

Raccogliamo e cuociamo i prodotti

1. Lubrificare la teglia con olio vegetale e distribuire i tappi dei funghi. Salare e pepare leggermente ogni cappello, quindi riempirlo con ripieno cotto.
   
2. Cospargi abbondantemente il cappello di champignon farcito con formaggio grattugiato, formando una specie di denso tappo di formaggio.
   
3. Riscaldiamo il forno ad una temperatura di 190-200 ° С. Mandiamo i tappi di funghi in un forno rovente e cuociamo lì per 25-30 minuti.
   
4. Trasferiamo la delicatezza finita sul piatto piatto preparato e la serviamo sul tavolo.
   

Ricetta video

Per consolidare il materiale letto, consiglio di guardare il video presentato in cui l'intero processo di cottura di funghi ripieni con formaggio in forno viene mostrato per gradi.