Peperoni ripieni - una deliziosa ricetta in forno 🌶

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• piano cottura;
• padella piccola e media con manici in metallo;
• una padella;
• misurino;
• tagliere;
• coltello affilato;
• grattugia grossa;
• ciotola profonda;
• pala;
• tritacarne;
• bruciatore;
• un cucchiaio;
• bollitore;
• foglio di alluminio;
• forno;
• piatti per dare.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Innanzitutto, stiamo preparando il ripieno per i peperoni ripieni. Per questo, 100 g di cipolle vengono sbucciate e tagliate a cubetti. Versa 2-3 cucchiai nella padella. l. olio vegetale e friggere le cipolle per diversi minuti fino a quando non assume una tonalità dorata.
   
2. Mentre le cipolle sono fritte, sciacquare le zucchine sotto l'acqua corrente. Se è di taglia media, ne usiamo solo metà. Se le zucchine sono piccole, puoi aggiungerle al ripieno. Su una grattugia grossa, strofina le zucchine e mandale in padella insieme alle cipolle. Le verdure dovrebbero essere fritte a fuoco medio, senza dimenticare di mescolarle con una spatola.
   
3. Laviamo 2 funghi di champignon in modo che non rimanga sporco su di loro. Tagliarli a fettine sottili di circa 1-2 mm di spessore. Quindi vengono ancora tritati in modo da essere tritati abbastanza finemente.
   
4. Metti i funghi tagliati in una padella con la cipolla e le zucchine, mescolando tutto bene. Non dimenticare di salare e pepare il ripieno a piacere.
   
5. In una ciotola profonda mettiamo 300-350 g di carne macinata. Puoi farlo tu stesso torcendo la carne in un tritacarne o acquistandola nel negozio già pronto. Per i peperoni ripieni, usa carne di maiale, manzo o pollo. Per prima cosa, fai bollire il riso in una padella, in totale 200 g di prodotto bollito saranno necessari per il piatto. Aggiungi il riso bollito nella ciotola con carne macinata.
   
6. Carne macinata con riso, sale qb e pepe nero leggermente macinato.
   
7. Rimuoviamo le verdure fritte dalla stufa e, usando il bruciatore, diamo loro un sapore e diamo fuoco alla cima.
   
8. Il ripieno di verdure pronto viene aggiunto alla ciotola con carne macinata e riso. Mescolare bene con un cucchiaio o le mani. Grazie alle verdure morbide e fritte, i peperoni ripieni sono succosi.
   
9. Taglia un mazzetto di prezzemolo a pezzetti e aggiungilo alla carne tritata preparata. Dopo aver aggiunto le verdure, mescolare nuovamente tutti gli ingredienti.
   
10. Dopo che il trito è pronto, procedere alla preparazione dei peperoni dolci. Taglia la coda con un coltello affilato. Vale la pena tagliarlo con cura, afferrando un po 'la parte del pepe. Le code di cavallo non escono, ne abbiamo bisogno quando cuciniamo. Usando un coltello, estraiamo il nucleo in modo da non danneggiare il pepe stesso. Allo stesso modo, pulisci i 3-4 peperoni rimanenti, rimuovendo completamente tutti i semi.
    
11. A sua volta, riempiamo 4 peperoni con carne preparata.Non dispiacerti per il ripieno di carne e, quando lo riempi, ramificalo leggermente con un cucchiaio. La carne macinata si allarga un po 'con la parte superiore.
    
12. Peperoni ripieni mettere in una casseruola media e coprire con le code tagliate in cima.
    
13. Rompere una grande foglia di alloro in diversi piccoli pezzi e inviarli in una padella con peperoni ripieni.
    
14. Se hai ancora una piccola testa di broccoli, non dovresti buttarla via. Tagliarlo un po 'e metterlo in una padella ai peperoni.
    
15. Taglia 2-3 fette di limone e mettile in padella. Daranno al piatto finito un acido speciale. Non è necessario utilizzare agrumi freschi, anche un limone leggermente essiccato lo farà.
    
16. Per dare un sapore ai peperoni ripieni, aggiungi 1-2 spicchi d'aglio nella padella, che sono pretagliati a pezzi. Non schiacciare l'aglio o passarlo attraverso una pressa.
    
17. Tagliamo lo champignon, pre-lavato sotto l'acqua corrente, in diversi pezzi abbastanza grandi e lo mandiamo nella padella al resto dei prodotti.
    
18. Il pomodoro tagliato in 4 fette aiuta anche a dare un sapore migliore al piatto finito.
    
19. Top con peperoni ripieni e altri prodotti in padella con paprika. Tale spezia conferisce al piatto non solo gusto, ma rende anche il suo colore più saturo. Se lo desideri, condisci il piatto con un pizzico di pepe nero macinato.
    
20. Prima di cucinare, aggiungi un po 'di peperoni ripieni e aggiungi 2-3 cucchiai di acqua. l. olio vegetale. Puoi usare l'oliva o il girasole.
    
21. Versare al centro della padella circa 1/2 cucchiaio. l. salsa di soia. Se un tale prodotto non è stato trovato nel tuo frigorifero, puoi farne a meno.
    
22. Per accelerare il processo di cottura, far bollire in anticipo 1 litro di acqua in un bollitore. Versare acqua bollita su peperoni ripieni. Controlla tu stesso la quantità di liquido, è importante che i peperoni siano solo metà immersi in acqua.
    
23. Chiudiamo la padella con un foglio di alluminio o un coperchio. Mettiamo la padella sul fuoco e portiamo a ebollizione il piatto a fuoco medio o alto. Dopo che il liquido nella padella bolle, riordiniamo la padella nel forno, compresa una temperatura di circa 200 gradi. Cuocere i peperoni ripieni nel forno per altri 30 minuti.
    
24. Dopo mezz'ora, i peperoni ripieni sono pronti.
    
25. Li tiriamo fuori dal forno e li disponiamo con cura su un bellissimo piatto. I peperoni possono essere versati sul brodo in cui sono stati cotti. I peperoni ripieni possono essere serviti con una fetta di pane ed erbe fresche.
    

Ricetta video

Dopo aver visto il video, imparerai a cucinare deliziosi peperoni ripieni a casa. La ricetta è descritta in dettaglio e in ogni fase vengono forniti diversi suggerimenti e trucchi, grazie ai quali il piatto è più gustoso e succoso. Per cucinare peperoni ripieni avrai bisogno di molti ingredienti, tutti indicati nel video.