Peperoni ripieni in forno: 8 opzioni per il riempimento di "tazze" bulgare

La domanda principale che preoccupa quando si cucina in forno riguarda il ripieno. Lo spazio per l'immaginazione è illimitato. Molto spesso usano carne, pollo, pomodori, cipolle e riso. Non meno gustosi sono gli spazi vuoti con formaggio, pesce tritato, funghi, grano saraceno, patate e persino conserve. In generale, è consentita la sperimentazione, oltre a apportare modifiche alle ricette seguenti.

Il pepe è utile per il corpo, contiene una grande quantità di vitamina C, anche vitamine A, PP, gruppo B. I frutti sono ricchi di selenio, potassio, calcio, magnesio. L'uso regolare rafforza il sistema immunitario, migliora il metabolismo, aiuta a combattere lo stress.

Pretrattamento del prodotto

Qualsiasi ricetta per i peperoni ripieni nel forno prevede l'uso dell'ingrediente principale: i dolci frutti bulgari. Agiscono come una sorta di "tazze" per il ripieno. Puoi cuocere i peperoni ripieni nel forno e a metà riempiendo le verdure con gli ingredienti che ti piacciono. La scelta dipende solo dalle preferenze della padrona di casa.

Affinché i peperoni possano cuocere in modo uniforme, è meglio raccogliere baccelli della stessa dimensione e densità. Puoi coprire la teglia con un foglio per una doratura più veloce. Più luminose sono le verdure, più bella risulta la merenda finita, quindi è permesso combinare audacemente le tonalità. La stessa regola si applica al sugo: le salse all'arancia e al rosso aiuteranno a enfatizzare la bellezza del piatto. Ecco alcuni consigli per preparare gli ingredienti.

• Peperoni. I frutti densi senza segni di putrefazione vengono presi, lavati, i semi e le partizioni interne vengono puliti. Lavato di nuovo, asciugato su un tovagliolo.
• Riso, grano saraceno, cuscus e altri cereali. Viene misurata la quantità richiesta, bollita in acqua salata fino a metà pronta.
• Verdure fresche. Sbucciate le carote, grattugiate. Le cipolle sbucciate vengono tagliate a cubetti, quarti o semianelli. I pomodori vengono versati con acqua bollente calda, quindi sbucciati.

Peperoni interi al forno

Peperone ripieno con carne, formaggio o verdure al forno come nella foto è facile da fare. È sufficiente preparare il ripieno, riflettere sull'opzione del sugo, riempire i baccelli densi. Le seguenti ricette dettagliate aiuteranno a cuocere i frutti, a creare uno spuntino appetitoso e luminoso per tutta la famiglia.

Puoi servire verdure al forno con verdure, panna acida, salsa densa o crosta di formaggio. Per impostazione predefinita, in tutte le ricette vengono presi da cinque a otto peperoni, la quantità esatta dipende dalla varietà e dalla dimensione del frutto.

Con carne macinata e riso

lineamenti. Peperoni ripieni con carne e riso al forno sono un abbondante piatto indipendente servito a pranzo, a cena. Per la preparazione di carne macinata, maiale, manzo viene utilizzato, meno spesso - pollo. L'antipasto con salsa di pomodoro viene preparato con qualsiasi verdura, se lo desideri.

Ingredienti necessari per il ripieno:

• carne macinata (maiale e manzo) - 400 g;
• riso bollito - due terzi di un bicchiere;
• pomodori - da cinque a sei pezzi;
• concentrato di pomodoro - due cucchiai;
• alloro: cinque foglie;
• pimento e pepe nero - cinque piselli ciascuno;
• paprika macinata - mezzo cucchiaino;
• sale, condimenti;
• acqua.

Cosa facciamo

1. Mescolare la carne macinata con riso, sale e pepe.
2. Iniziamo i frutti, strettamente deposti in una forma profonda con le estremità verso il basso.
3. Tagliamo i pomodori a fette, li inviamo ai pezzi, inserendoli tra loro, stesi sopra.
4. Aggiungi spezie e condimenti.
5. Diluisci il concentrato di pomodoro con acqua per ottenere il succo. Versare il contenuto del modulo ad un'altezza di 4-5 cm.
6. Quanto cucinare? Inviamo il forno preriscaldato a 180 ° C per 40 minuti.
7. Servire caldo.

Con Verdure

lineamenti. Coloro che preferiscono le verdure in umido per la loro utilità apprezzeranno una semplice ricetta di cottura. Non puoi chiamare un piatto dietetico: la composizione contiene riso, panna acida, concentrato di pomodoro. Ma ci sono molte vitamine e sostanze utili in esso. Le verdure surgelate possono essere adatte a questo piatto.

Ingredienti necessari per il ripieno:

• melanzane - due giovani frutti;
• carote - un raccolto di radice;
• cipolla - due teste;
• pomodori - due pezzi;
• riso bollito - due terzi di un bicchiere;
• concentrato di pomodoro - due cucchiai;
• panna acida - due cucchiai;
• olio vegetale;
• condimenti, sale.

Cosa facciamo

1. Puliamo le melanzane dalla buccia, le tagliamo in piatti, versiamo acqua salata per 20 minuti.
2. Friggere le carote e le cipolle sott'olio.
3. Scalpare i pomodori con acqua bollente, rimuovere la pelle, tagliare la polpa a cubetti.
4. Laviamo pezzi di melanzane, tagliamo a fettine.
5. Spostiamo i cubetti di melanzane e pomodori sulla frittura di carote e cipolle, sale, pepe, cuociamo a fuoco lento per dieci minuti sotto il coperchio.
6. Versa il riso bollito qui, mescola.
7. Iniziamo il numero richiesto di frutta con riso e massa vegetale, passiamo alla forma oleosa.
8. Cuocere in forno per 40 minuti a una temperatura di 180 ° C.
9. Servire caldo, perché durante il raffreddamento, il riempimento diventa duro.

Con funghi e pollo

lineamenti. I funghi in questa ricetta sono usati freschi, vengono presi sia funghi che altri doni della foresta: porcini, porcini, burro. Il pollo, se lo si desidera, viene facilmente sostituito dal tacchino, aggiungendo al piatto della sazietà. L'antipasto è ottimo anche sul tavolo festivo, sorprendente per il suo aroma, bella vista di baccelli multicolori.

Ingredienti necessari per il ripieno:

• filetto di pollo - 300 g;
• cipolla - uno;
• funghi - 200 g;
• formaggio a pasta dura - 120 g;
• olio vegetale;
• sale, condimenti;
• prezzemolo.

Cosa facciamo

1. Trita le cipolle, taglia i funghi.
2. Friggere in una padella oliata.
3. Passare il filetto di pollo attraverso un tritacarne, unire con prezzemolo tritato, pepe, sale.
4. Uniamo tutti gli ingredienti preparati.
5. Riempiamo i peperoni, mettiamo il modulo e cospargiamo di formaggio grattugiato.
6. Cuocere in forno a 190 ° C per 35 minuti.

Con feta e ricotta

lineamenti. Questo antipasto originale può essere servito caldo e freddo, farcito intero, in barattoli o fette. Un gusto morbido e cremoso completerà la piccantezza delle verdure tostate.

Ingredienti necessari per il ripieno:

• formaggio feta - un pacchetto;
• ricotta morbida - una confezione;
• prezzemolo - un mazzetto.

Cosa facciamo

1. Posiamo i baccelli preparati su una teglia, messi in forno per 25 minuti. Cuocere a una temperatura di 150 ° C per dorare uniformemente. La cosa principale è non cuocere troppo per rimanere croccanti.
2. A questo punto, prepara il ripieno - impasta la feta con una forchetta, mescola con la ricotta, il prezzemolo tritato.
3. Togliamo i frutti dal forno, raffreddiamo leggermente, riempiamo con una miscela di cagliata di formaggio.
4. Ancora una volta, mettere la teglia in forno per tre minuti per servire il piatto caldo.

Metà cottura

Puoi farcire i peperoni non solo per intero, ma anche a metà, riempiendo di ripieni colorati di verdure. Questo antipasto sembra luminoso, provoca appetito, il desiderio di provare almeno una fetta. Particolarmente gustose sono le barche con panna acida o ripieno di pomodoro, sotto una crosta di formaggio.

Con Salsa Alla Panna

lineamenti. Questa opzione è piuttosto ipercalorica, ma soddisfacente. Grazie alla carne e ai cereali di riso, il piatto può essere utilizzato come pranzo o cena completi, senza contorni aggiuntivi con insalate. Le verdure aiuteranno a reintegrare la dose giornaliera di vitamine e il sugo darà al ripieno un gusto cremoso.

Ingredienti necessari per il ripieno:

• semole di riso - 200 g;
• carne mista combinata - 300 g;
• crema - un bicchiere;
• cipolla - due teste;
• carote - due ortaggi a radice media;
• pomodori - due pezzi;
• condimenti, sale;
• olio vegetale;
• green - opzionale.

Cosa facciamo

1. Bollire i cereali per circa 12 minuti, raffreddare.
2. Macinare le verdure, mescolare metà con carne macinata. Salare, pepare, aggiungere eventuali verdure (prezzemolo, basilico) se lo si desidera.
3. Friggere la seconda metà di verdure sott'olio, togliere dal fuoco.
4. Prepariamo una salsa cremosa, mescolando la crema con la frittura, i condimenti, il sale.
5. Riempiamo i frutti con il ripieno, li versiamo sotto forma del sugo risultante.
6. Cuocere per 30 minuti a 170 ° C.

Ripieno di pomodoro in panna acida

lineamenti. Questa ricetta è un'opzione vantaggiosa per tutti quando è necessario preparare rapidamente un pasto abbondante per famiglie o ospiti. Le verdure in panna acida e salsa di pomodoro sono tenere, succose, di aspetto appetitoso. Al momento di servire, puoi aggiungere una spessa panna acida su un piatto, cospargerli con erbe.

Ingredienti necessari per il ripieno:

• carne di maiale e manzo tritate - 300 g;
• riso bollito - tre cucchiai;
• pomodori - due pezzi;
• cipolla - due piccole teste;
• carote - un raccolto di radice;
• aglio - due chiodi di garofano;
• salsa di pomodoro o ketchup - quattro cucchiai;
• panna acida - 150 ml;
• acqua - 500 ml;
• olio di semi di girasole;
• condimenti e sale;
• verdure di aneto, prezzemolo.

Cosa facciamo

1. Friggere i baccelli preparati in una padella oliata per 3-4 minuti, in modo che le pareti siano dorate. Metti da parte.
2. Friggere le carote grattugiate in olio e la cipolla tritata in quarti, salare, aggiungere le spezie.
3. Mescolare la carota e la cipolla con carne e riso.
4. Scottare i pomodori con acqua bollente, rimuovere la pelle, tritarli a cubetti.
5. Macinare l'aglio con una pressa, tagliare le verdure con un coltello.
6. Mescoliamo questi ingredienti con carne macinata, pepiamo di nuovo, aggiungiamo sale.
7. Riempiamo il composto con frutta bulgara, mettendolo in una forma profonda.
8. Cucinare la salsa di panna acida. Per fare questo, unire la panna acida con salsa di pomodoro, acqua, condimenti, aggiungere sale.
9. Versa i frutti con la salsa per nasconderli quasi.
10. Mettere i peperoni ripieni con salsa al forno, riscaldati a 180-190 ° C, infornare per 45 minuti.
11. Servire con erbe, panna acida fredda.

Con tonno in scatola e uova

lineamenti. Una miscela di tonno e uova al pepe renderà la colazione sana e soddisfacente, dando energia per l'intera giornata. Barche multicolori piene di contenuti luminosi decoreranno anche una festa festiva, piacerà a bambini e adulti.

Ingredienti necessari per il ripieno:

• tonno in scatola: si può;
• uova crude - sei pezzi;
• pomodori - due frutti;
• olio d'oliva - un cucchiaio;
• lampadina - una testa;
• aglio - due chiodi di garofano;
• il sale.

Cosa facciamo

1. Preriscalda il forno a 200 ° C.
2. Scottare i pomodori con acqua bollente, rimuovere la buccia e tagliarli a cubetti. Se lo si desidera, utilizzare anche i pomodori in salamoia.
3. Friggere la cipolla nell'oliva, aggiungere l'aglio tritato, i cubetti di pomodoro, il cibo in scatola con una forchetta.
4. Riscaldiamo la miscela per un paio di minuti, aggiungiamo sale se necessario.
5. Iniziamo con una massa di sei barche, nel mezzo facciamo un approfondimento con il dito.
6. Posizionare gli spazi vuoti su una teglia unta, versare con cura un uovo crudo in ogni barca.
7. Cuocere per 15 minuti.

"Cappotto" sotto il formaggio

lineamenti. I peperoni ripieni, cotti al forno con carne macinata, saranno più morbidi e gustosi se cosparsi di formaggio grattugiato durante la cottura. Una volta sciolto, la massa di formaggio forma un "mantello" morbido, che non permetterà al ripieno di asciugarsi. Servire uno spuntino del genere è meglio che piccante.

Ingredienti necessari per il ripieno:

• carne macinata - 200 g;
• pomodoro - uno;
• cipolla - uno;
• zucca - un terzo del feto;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• maionese - due o tre cucchiai;
• il sale.

Cosa facciamo

1. Sbucciare il pomodoro e un terzo delle zucchine dalla buccia, tagliare a fettine.
2. Tritare finemente la cipolla.
3. Mescolare le verdure con le spezie, aggiungere il sale, condire con maionese.
4. Mescolare con carne macinata.
5. Iniziamo le masse di barche, le inviamo su una teglia da forno per 30 minuti. Cuocere a 180 ° C.
6. Lo otteniamo, cospargere con formaggio grattugiato, cuocere i peperoni ripieni al forno con formaggio per altri 15 minuti.

Per evitare che i peperoni al forno siano troppo asciutti, puoi aggiungere un po 'd'acqua alla teglia. Bollirà durante il processo di tostatura. Tuttavia, il piatto risulterà più gustoso se si cuociono i baccelli con salsa, panna o salsa di pomodoro.

Recensioni: “A mio marito piace davvero”

Non faccio bollire molto riso, quindi sale e pepe e mescolo tutto con carne macinata. Prendo le verdure per assaggiare i pomodori, le cipolle, un po 'd'aglio, friggere le carote e poi spargerle con il pepe su una teglia, ancora aggiungere un po' di sale, aggiungere un po 'd'acqua e in forno per 40 minuti. Mi piace di più questa ricetta, non voglio andare al forno, aggiungi anche acqua nella padella e fai sobbollire lì, solo che si scopre che devi versare più acqua.

Inna, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Ora taglio il pepe nel senso della lunghezza, riempio ogni granello di pepe, metto un cerchio di pomodoro su un pomodoro su ogni pepe, lo copro con un foglio sopra, faccio tutto su una teglia da forno, metto i pomodori davanti al pepe in modo che non bruci, aggiungi il concentrato di pomodoro, il burro e meno di mezzo bicchiere d'acqua .. cuocere per circa un'ora e mezza gustoso, non posso nemmeno confrontarmi con il normale ripieno ...

LUCKY, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Adoro i peperoni ripieni. Tra gli angoli acuti del pepe, ho messo le metà della patata in un castrol. Il pepe è a livello e la patata è satura di un delizioso aroma. Metto le patate in un piatto accanto al pepe, a mio marito piace davvero.

Nath, https: // www. say7.info/cook/comments/109-Farshirovannyiy-p1.html

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