Filetto di merluzzo al forno con verdure: una ricetta gustosa e salutare

L'articolo fornisce una ricetta interessante per il filetto di merluzzo nel forno. Conoscerai il modo originale di cucinare questo pesce sotto una mano di verdure succulente. Guarda come prepararli e come formare un piatto. E alla fine, puoi gustare il pesce più delicato, che è perfettamente integrato da verdure leggere.

50 min
74 kcal
2 porzioni
Facile da cucinare
Filetto di merluzzo al forno con verdure: una ricetta gustosa e salutare

Elettrodomestici e utensili da cucina:

  • forno;
  • piano cottura;
  • teglia o teglia da forno in vetro;
  • coltello affilato;
  • tavola per tagliare il pesce;
  • grattugia;
  • 2 padelle medie e grandi;
  • pala;
  • sacchetto di pasticceria.

Gli ingredienti

prodotto numero
Filetto Di Merluzzo 400 g
Zucca media 1 pz
carote 1 pz
cipolle 2 pezzi
Maionese fatta in casa 1 cucchiaio. l. con la cima
Succo di limone 1 cucchiaio. l.
Olio vegetale 1-2 cucchiai. l.
sale da gustare
Pepe nero macinato un pizzico

Cucinare a passo

  1. Per la cottura è possibile acquistare 400 grammi di filetto di merluzzo pronto nel negozio. Ma se un tale prodotto non può essere acquistato, è possibile utilizzare il merluzzo congelato, che deve essere prima elaborato. Innanzitutto, il pesce viene scongelato in frigorifero, dopo di che vengono tagliate la testa, la coda e tutte le pinne. Quindi, con l'aiuto di un coltello, l'osso spinale viene tagliato, il filetto sulla pancia viene elaborato e le ossa grandi vengono rimosse. Per questo puoi usare le pinzette.
    Diffondiamo il filetto di merluzzo nei moduli.
  2. Quindi, prendi una teglia di vetro o una teglia, lubrificandola con 1-2 cucchiai. l. olio vegetale attorno al perimetro e ai bordi. Metti i filetti di merluzzo, salando a piacere e cospargendo con un pizzico di pepe nero. Parte superiore del filetto di pesce innaffiato 1 cucchiaio. l. succo di limone E dare una piccola posizione.
    Cospargere il filetto con sale e pepe, cospargere con succo di limone.
  3. In questo momento, stanno preparando le verdure. Una zucchina di medie dimensioni viene prima tagliata a fettine sottili, la cui larghezza è di 2-3 mm.
    Tagliare a fettine sottili di zucchine.
  4. Quindi devi tagliare 2 cipolle a cubetti in modo che sia meglio fritto.
    Macina la cipolla.
  5. Una grossa carota viene strofinata su una grattugia grossa.
    Grattugiare le carote.
  6. Friggere le verdure un po 'prima. Per fare questo, hai bisogno di 2 padelle, leggermente oliate con olio vegetale. Su una diffusione di zucchine. In un'altra padella, friggere prima le cipolle per diversi minuti, quindi aggiungere le carote grattugiate. Alla fine, le verdure sono leggermente salate.
    In padelle individuali, friggere leggermente le zucchine e le carote con le cipolle.
  7. Le verdure pronte sono sparse sopra il filetto di merluzzo. In primo luogo, distribuire uniformemente le zucchine, quindi le carote con le cipolle. Per facilitare il livellamento delle verdure, puoi usare una spatola.
    In cima al filetto di pesce stendiamo lo strato di zucchine e su di esso già carote con cipolle.
  8. Sulla parte superiore dello strato con carote e cipolle, crea una rete usando 1 cucchiaio. l. maionese fatta in casa. Per facilitare la diffusione, si consiglia di riporlo in un sacchetto di confetteria o in un sacchetto denso per il congelamento, facendo una piccola incisione sulla punta.
    In cima al piatto facciamo una rete di maionese.
  9. Preriscalda il forno a 200 gradi e metti il ​​piatto con filetto di merluzzo e verdure per 15-20 minuti. Il pesce pronto viene tolto dal forno, dovrebbe essere succoso e tenero e lo strato superiore di verdure con maionese è un po 'cotto.
    Secondo questa ricetta, il filetto di merluzzo nel forno viene cotto per soli 20 minuti.
  10. Il filetto di merluzzo finito e le verdure vengono trasferiti in un bellissimo piatto e serviti agli ospiti. In alto puoi decorare il pesce con una piccola quantità di prezzemolo, cipolle verdi fresche o aneto.
    Un tale piatto di pesce andrà bene con qualsiasi contorno.

Ricetta video

Il video si concentra sul processo di preparazione del filetto di merluzzo con verdure al forno. Viene fornita un'istruzione passo-passo, con l'aiuto della quale ti verrà dato il processo di cottura senza troppe difficoltà. Sono indicati tutti gli ingredienti necessari, la loro quantità e gli elettrodomestici da cucina necessari per preparare il piatto.

Ti piace cucinare il pesce? Hai già provato a casa a cucinare il filetto di merluzzo con le verdure al forno? Quali verdure ti piace aggiungere e qual è la tua ricetta di merluzzo preferita? Condividi la tua esperienza di cottura del pesce nei commenti.

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Articolo aggiornato: 24.04.2019

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