Insalata di fungo con carne di maiale e verdure - tagliatelle sane e saporite 🍜

Elettrodomestici da cucina e utensili: una ciotola profonda, un bollitore, un tagliere, un coltello affilato, una padella, una spatola, una stufa, una grattugia per carote coreana, un cucchiaino e un cucchiaio, forbici da cucina, uno scolapasta, una ciotola per insalate profonde.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Funchoza (100 grammi) mettere in una ciotola profonda e versare acqua bollente (1 litro) per 10 minuti.
   
2. Maiale (300 grammi) tagliato a strisce sottili, di media lunghezza.
   
3. Metti la padella sul fuoco, versa l'olio di semi di girasole (100 ml) e scalda bene. Metti la carne di maiale tritata nell'olio riscaldato e friggi fino a quando diventa tenera e di colore dorato, mescolando costantemente.
   
4. Lavare, asciugare, piccoli cetrioli freschi (3 pezzi), tagliare prima e tagliarli a fettine strette, quindi tritarli a strisce. Risciacquare il peperone (2 pezzi), asciugare, tagliarlo a metà in senso longitudinale, estrarre i semi e tagliare la polpa in semianelli sottili, tagliando attraverso le metà. Sbucciate una piccola carota (1 pezzo), lavatela e grattatela per una carota coreana.
   
5. Sbucciare la cipolla rossa (1 pezzo) e tagliarla in quarti sottili. Sbucciate e tritate l'aglio (4 spicchi) in piatti sottili.
   
6. Sciacquare un mazzetto di prezzemolo fresco, asciugare e tritare finemente. Filtrare il funchose attraverso uno scolapasta e sciacquare con abbondante acqua fredda. Metti in una ciotola e usando le forbici da cucina tagliate a pezzi a caso.
   
7. Metti tutte le verdure in una grande ciotola o insalatiera, aggiungi il maiale fritto e metti il ​​funcho tritato.
   
8. Aggiungi sale (1 cucchiaio), pepe nero appena macinato (0,5-1 cucchiaino). Versare l'aceto da tavola al 6% (2 cucchiai), olio d'oliva (2 cucchiai) e salsa di soia (3 cucchiai). Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti dell'insalata dal basso verso l'alto.
   
9. Servire l'insalata di funchose finita con carne di maiale e verdure, disposta su piatti da portata e guarnita con semi di sesamo.
   

Ricetta video

L'insalata di funghi con maiale e verdure è molto facile da preparare. Guarda il video su come friggere il maiale, tritare le verdure e preparare il condimento.

Hai imparato a preparare un'insalata di funghi con carne di maiale e verdure. Questa insolita insalata luminosa, gustosa e salutare prenderà il posto giusto sul tuo tavolo e farà appello ai tuoi cari. Durante il processo di preparazione, puoi versare gli ingredienti del condimento direttamente nella ciotola con l'insalata uno alla volta, oppure puoi mescolare il condimento separatamente in una piccola ciotola, quindi aggiungere immediatamente tutto all'insalata. Gli amanti piccanti possono aggiungere pepe macinato rovente.

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