Come imparare a cucinare un delizioso contorno per le polpette 🍲

Elettrodomestici e utensili da cucina: cucina, padella o calderone, tagliere, tritacarne, frullatore, grattugia, coltello, 2 ciotole, spatola.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per iniziare, lava 500-600 g di carne e attorciglialo in un tritacarne. Se pieghi più volte il ripieno, sarà più tenero. Sciacquare e bollire 100 g di riso crudo in acqua leggermente salata fino a metà pronto, quindi risciacquare e raffreddare.
   
2. Sbucciate 1 cipolla e 1 carota, lavatele e tagliatele a pezzetti per macinarle in un frullatore. Se non c'è il frullatore, le verdure possono essere attorcigliate in un tritacarne o semplicemente tritare finemente le cipolle e grattugiare le carote su una grattugia fine. Aggiungi cipolle e carote, tritate in un frullatore, al ripieno.
   
3. Quindi, invia 200-250 g di cavolo tritato finemente a un frullatore, quindi tritalo. Quindi, aggiungi il cavolo alla carne macinata e le cipolle con le carote. Sbattere in una ciotola con carne e verdure 1 uovo di gallina e mettere il riso raffreddato.
   
4. Salare, pepare tutti gli ingredienti, se lo si desidera, aggiungere altri condimenti, ad esempio luppolo di paprika o suneli, mescolare.
   
5. In una padella o un calderone, scaldare 1-2 cucchiai. l. olio vegetale. Mentre l'olio si sta riscaldando, tagliare 1 cipolla a caso e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Versare i pomodori su acqua bollente, sbucciare, grattugiare o macinare in un frullatore a uno stato simile al porridge.
   
6. In una padella preriscaldata, invia le cipolle con le carote e friggi le verdure fino a renderle morbide. Quindi, aggiungi un po 'di condimento, pomodori grattugiati o concentrato di pomodoro, mescola e versa 250-300 ml di acqua o brodo di carne, quindi attendi che bolle.
   
7. Le mani formano polpette, adagiandole su una tavola. Sbucciate e tritate le patate a pezzetti.
   
8. Quando la salsa di pomodoro inizia a bollire, aggiungi un po 'di sale e pepe, mettici dentro le polpette e posiziona le patate tra loro. Se c'è poco liquido nella padella, può essere aggiunto.
   
9. Cuocere a fuoco lento il piatto sotto il coperchio per 30-35 minuti, quindi aggiungere alcuni spicchi d'aglio tritati, erbe, una fetta di burro e cuocere a fuoco lento per altri 3 minuti.
   

Ricetta video

Se vuoi diversificare la tua dieta, ma non vuoi cucinare molti piatti separati, ti consigliamo di familiarizzare con questa ricetta video. Nel video presentato, l'autore dimostrerà come cucinare deliziose polpette e contorni in appena un'ora e mezza, usando solo una padella per questo.

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