Delizioso cavolo ripieno al forno con salsa di pomodoro e panna acida 🍲

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• stufa;
• un forno;
• bollitore;
• un forno a microonde;
• teglia;
• una padella;
• diverse ciotole;
• un coltello;
• forcella;
• un cucchiaio;
• un cucchiaino;
• bilance da cucina;
• misurino;
• tagliere;
• grattugia fine;
• stagnola.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Bollire il bollitore. Risciacquare abbondantemente con 50 g di riso, metterlo in una ciotola e versare 100 ml di acqua bollente. Lasciare gonfiare il riso per circa 10-12 minuti.
   
2. Sbucciate cipolle, carote, aglio ed erbe. Risciacquare bene sotto l'acqua corrente. Metti da parte aglio ed erbe. Tagliare la cipolla a cubetti. Grattugiate le carote su una grattugia fine. Metti la padella sul fornello e accendi il fuoco. Versare 2 cucchiai di olio vegetale e scaldarlo bene. Metti le carote nella padella e mescola, friggi per 1 minuto.
   
3. Aggiungi le cipolle e mescola bene.
   
4. Friggere fino a quando le cipolle sono cotte a metà (quando è diventato morbido e traslucido).
   
5. Metti il ​​cavolo in un forno a microonde e scalda a media potenza per 10 minuti. Questo processo renderà le foglie di cavolo morbide e flessibili. Lo stesso effetto può essere ottenuto abbassando la testa in acqua bollente per 3-4 minuti. Mentre prepari il cavolo, torna alla stufa.
   
6. Metti la carne macinata in cipolle e carote e mescola accuratamente tutti gli ingredienti.
   
7. Versare ½ cucchiaino. e ½ cucchiaino pepe nero - mescolare e friggere fino a quando la carne è pronta.
   
8. Trasferisci il ripieno preparato in una ciotola e mescola con il riso, che a questo punto è già gonfio. Scolare prima il riso.
   
9. Mescolare accuratamente il ripieno. Accendi il forno a 200 ° C.
   
10. Preparare le foglie di cavolo: strappare una foglia alla volta, tagliarla in due parti, ritagliare un centro rigido con le "vene" più grandi.
    
11. Nei "petali" finiti, più vicino a uno dei bordi, metti 1 cucchiaio di ripieno.
    
12. Su entrambi i lati del ripieno, avvolgere i bordi, quindi avvolgerli in un rotolo. E così, fino al termine del riempimento.
    
13. Metti tutti gli involtini di cavolo in una teglia da forno, letteralmente unti con un paio di gocce di olio vegetale.
    
14. Versare 100 ml di acqua nello stampo e coprire con un foglio. Metti il ​​cavolo ripieno nel forno per 30 minuti.
    
15. Mentre i rotoli di cavolo stanno cuocendo, inizia a preparare la salsa. Sbucciare il pomodoro (se non si pulisce bene, versarvi sopra dell'acqua bollente per un paio di minuti) e tagliarlo molto finemente. Trasferire in una ciotola.
    
16. Aggiungi 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro.
    
17. Su una grattugia fine, grattugiare 100 g di formaggio a pasta dura e mettere anche in una ciotola con i pomodori.
    
18. Tritare finemente le verdure. Schiaccia l'aglio. Aggiungi tutto anche alla salsa futura.
    
19. Sale (1/2 cucchiaino di sale) e pepe (1/2 cucchiaino di pepe nero). Mescola bene.
    
20. Aggiungere la panna acida (30 g) e mescolare nuovamente la salsa accuratamente.
    
21. 30 minuti dopo l'inizio dell'estinzione, rimuovere il modulo con involtini di cavolo e adagiare la salsa preparata con uno strato uniforme.
    
22. Non è necessario coprire con un foglio, basta inviare il modulo al forno per 10-15 minuti. Rimuovere e decorare con verdure. Questo è tutto! I tuoi involtini di cavolo in salsa di pomodoro e panna acida sono pronti.
    

Ricetta video

Hai bisogno di ulteriori informazioni sul processo di produzione di cavoli ripieni insoliti? Vedi la ricetta video dettagliata di seguito.È chiaro e comprensibile e, soprattutto, tutte le fasi del processo di creazione di questo piatto sono espresse e mostrate. Buona visione.

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