Salmone rosa in pastella in una padella secondo una ricetta graduale con foto

L'articolo racconta come cucinare un salmone rosa molto gustoso e fragrante in pastella in padella. Vengono fornite istruzioni dettagliate. Imparerai non solo a preparare il filetto di salmone rosa e a preparare un'insolita pastella di cipolle e uova, ma potrai anche imparare a cucinare da solo un piatto così delizioso. E anche alla tua attenzione vengono presentate informazioni su ciò che questo piatto è combinato e su come può essere decorato.

25 min
280
6 porzioni
Media difficoltà
Salmone rosa in pastella in una padella secondo una ricetta graduale con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili:

  • stufa;
  • una padella;
  • spatola (in legno o silicone);
  • tagliere;
  • coltello affilato;
  • grattugia;
  • frusta;
  • cucchiaino e cucchiaio;
  • asciugamani di carta;
  • utensili per la pastella;
  • utensili per servire.

Gli ingredienti

Filetto Di Salmone Rosa 500-700 g
Cipolle (medie dimensioni) 1 testa
Uova di gallina (crude) 1 pz
Farina di frumento (premium o di prima qualità) 4 cucchiai. l.
Acqua fredda 100 ml
Sale, pepe macinato da gustare
Olio vegetale 60 g

Cucinare a passo

  1. Per cucinare, puoi acquistare un filetto pronto (500-700 g), sciacquarlo in acqua, asciugarlo con un asciugamano e tagliarlo a pezzi di spessore non superiore a 2,5 cm. Puoi anche acquistare pesce intero (1,5-1,8 kg), pulirlo, pulire la testa con branchie, pinne, coda e viscere. Taglia la carcassa risultante e rimuovi tutte le ossa. Filetto finito, come precedentemente indicato, tagliato a pezzetti. In questo caso, puoi anche cucinare un orecchio molto gustoso dalla testa, dalla cresta, dalle pinne e dalla coda.
    Per preparare il salmone rosa in pastella in una padella, preparare gli ingredienti
  2. Salare le fette di filetto di salmone rosa, pepare a piacere, rotolare delicatamente in piccoli rotoli e mettere su un piatto.
    Per cuocere il salmone rosa in pastella in una padella, tagliare il pesce
  3. In una ciotola comoda, grattugiare la cipolla sbucciata (1 testa) su una grattugia fine, aggiungere l'uovo di pollo crudo (1 pz.) E mescolare accuratamente con una frusta o una forchetta, a seconda di quale sia più conveniente.
    Per cucinare il salmone rosa in pastella in una padella, preparare la pastella
  4. Aggiungi sale (circa 0,5 cucchiaini), farina (4 cucchiai) alla miscela e mescola bene fino ad ottenere una massa omogenea e densa.
    Per cuocere il salmone rosa in pastella in una padella, aggiungere la farina
  5. Quindi versare 100 ml di acqua fredda e mescolare di nuovo.
    Per cuocere il salmone rosa in pastella in una padella, aggiungere la farina
  6. Metti la padella sul fuoco, aggiungi olio vegetale (60 g) e scaldalo bene. Arrotolare ogni rotolo preparato nella pastella risultante, mettere in una padella e friggere a fuoco medio su tutti i lati fino a cottura.
    Per cuocere il salmone rosa in pastella in una padella, riscaldare la padella
  7. Pezzi finiti di salmone rosa in pastella possono essere stesi su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso, e quindi trasferiti in un comodo piatto per servire.
    Salmone rosa fritto in padella - una ricetta per pesce gustoso e succoso

Metodi di decorazione e opzioni di servizio

Anche il piatto finito è abbastanza attraente, quindi puoi tranquillamente cucinarlo non solo a pranzo, ma anche su qualsiasi tavolo delle vacanze. Il filetto di salmone rosa in pastella si abbina bene con verdure fresche e in umido, patate e riso bollito.

E per dare al piatto un sapore speziato, puoi cospargere il pesce con una piccola quantità di succo di limone appena spremuto. Insieme al salmone rosa in pastella, puoi servire salsa agrodolce e verdure sul tavolo. Questo piatto va servito caldo o caldo.

Ricetta video

Per vedere le istruzioni dettagliate per cucinare deliziosi e nutrienti salmoni rosa in pastella in padella, puoi anche leggere questo video tutorial.

Ti piacciono i piatti di pesce? Che dire del salmone rosa in pastella? Prova a cucinare la ricetta. Saremo lieti di lasciare commenti e impressioni sul piatto finito nei commenti. E scrivi anche se questo articolo ti è stato utile.

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Articolo aggiornato: 24.04.2019

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